Tamaño de las tortillas de maíz
Este artículo fue escrito por Randall Chambers. Randall (Randy) Chambers es un chef personal y el propietario de Luxury Meals From Home con sede en Arvada, Colorado. Tiene más de 16 años de experiencia en cocina comercial, cinco años de experiencia como sous chef y dos años de experiencia como chef ejecutivo. El chef Randy se inspira en su origen medio boliviano y su fuerte es la cocina sudamericana. Tiene un título de asociado en artes culinarias de The Art Institute.
Más conocidas por su papel como parte integral de la cocina mexicana, las tortillas son una forma deliciosa y eficaz de envasar una gran cantidad de comida para su rápido consumo. Debido a la proliferación de tipos, tamaños y marcas de tortillas, puede ser difícil elegir qué tortillas específicas son las mejores para sus necesidades. A la hora de elegir las tortillas, tendrá que tener en cuenta la frescura de las mismas y, a partir de ahí, tomar decisiones sobre el número, el tamaño y el tipo de tortillas que necesitará.
Este artículo ha sido redactado por Randall Chambers. Randall (Randy) Chambers es un chef personal y el propietario de Luxury Meals From Home con sede en Arvada, Colorado. Tiene más de 16 años de experiencia en cocina comercial, cinco años de experiencia como sous chef y dos años de experiencia como chef ejecutivo. El chef Randy se inspira en su origen medio boliviano y su fuerte es la cocina sudamericana. Tiene un título de asociado en Artes Culinarias del Instituto de Arte. Este artículo ha sido visto 25.181 veces.
Tortillas de la Misión
Es tu noche favorita de la semana, es la noche mexicana, y estás removiendo tu salsa y planeando esos jugosos y deliciosos rellenos para tacos. Todo está listo, pero hay una decisión más que tomar. ¿Qué tamaño de tortilla es el mejor para tus tacos?
¿Debes usar tortillas pequeñas o grandes para tus tacos? ¿Debes preparar tortillas de maíz o de harina con tu prensa para tortillas? La comida mexicana se basa en los detalles, así que, en el artículo de hoy, veremos cómo elegir las tortillas adecuadas para su comida.
Los tamaños y formas de las tortillas no son siempre uniformes. De hecho, hay muchos tipos diferentes de tortilla que puedes comprar en la tienda o incluso hacer en casa utilizando masa y una prensa de tortillas de hierro fundido. La comida mexicana es compleja, y esa complejidad se refleja en las tortillas.
Para simplificar las cosas, hay dos tipos principales de tortillas que usted comprará o hará. Son las tortillas de maíz y las de harina. Las tortillas de maíz suelen considerarse más tradicionales y saludables, mientras que el sabor de las tortillas de harina suele ser el preferido en EE.UU., ya que es más parecido al del pan de harina, por supuesto.
Tabla de tamaños de tortillas
Es tu noche favorita de la semana, es la noche mexicana, y estás removiendo tu salsa y planeando esos jugosos y deliciosos rellenos para tacos. Todo está listo, pero hay una decisión más que tomar. ¿Qué tamaño de tortilla es el mejor para tus tacos?
¿Debes usar tortillas pequeñas o grandes para tus tacos? ¿Debe preparar tortillas de maíz o de harina con su prensa para tortillas? La comida mexicana se basa en los detalles, así que, en el artículo de hoy, veremos cómo elegir las tortillas adecuadas para su comida.
Los tamaños y formas de las tortillas no son siempre uniformes. De hecho, hay muchos tipos diferentes de tortilla que puedes comprar en la tienda o incluso hacer en casa utilizando masa y una prensa de tortillas de hierro fundido. La comida mexicana es compleja, y esa complejidad se refleja en las tortillas.
Para simplificar las cosas, hay dos tipos principales de tortillas que usted comprará o hará. Son las tortillas de maíz y las de harina. Las tortillas de maíz suelen considerarse más tradicionales y saludables, mientras que el sabor de las tortillas de harina suele ser el preferido en EE.UU., ya que es más parecido al del pan de harina, por supuesto.
Tamaño de la tortilla de fajita frente a la de taco
La tortilla es una lámina fina que se utiliza para hacer tacos, enchiladas, burritos y otros platos. Pueden hacerse con harina de maíz o de trigo. Fajitas es un término que se refiere a una carne o verdura a la parrilla que suele servirse con cebollas, pimientos, guacamole, crema agria y jalapeños asados.
Producto Raciones regulares y onzas equivalentes Pasta Espaguetis, macarrones, fideos WG *: trigo integral RG *: fortificada, trigo duro 1 taza cocida = 2 onzas equivalentes Tortillas WG *: trigo integral, maíz integral RG *: harina, maíz 1 tortilla grande (diámetro 12) = 4 onzas equivalentes
Una nota final: estas tortillas son un poco más pequeñas que las otras en la categoría de burritos, alrededor de 8 pulgadas y media de diámetro en comparación con las más comunes de 10 pulgadas. Por ello, no tienen la misma cantidad de condimentos: unas 2 cucharadas menos por burrito.
Un taco es una tortilla (de maíz o harina) rellena de todo: carne, verduras, pollo, marisco, cactus, todo comestible. Por lo tanto, las quesadillas y los burritos no son más que diferentes tipos de tacos. Las quesadillas pueden hacerse con tortillas de maíz y cocinarse en el horno o simplemente recalentarse en una sartén poco profunda llamada komal.