Beneficios del huevo moreno
En realidad, no. La diferencia estriba en la gallina. Los huevos blancos y los huevos morenos no tienen ninguna diferencia nutricional; sin embargo, sí tienen una diferencia de precio notable en las estanterías de las tiendas. Los huevos marrones son más caros que los blancos debido a la diferencia en las gallinas que los ponen. Los huevos blancos los ponen gallinas con plumas blancas y lóbulos de las orejas blancos, mientras que los huevos marrones los ponen gallinas con plumas rojas y lóbulos de las orejas rojos. Las gallinas con plumas rojas son de mayor tamaño y necesitan más alimento, por lo que los huevos marrones son más caros en las tiendas.
Los resultados de dos estudios recientes indican que el consumo diario de huevos puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Aunque los estudios realizados en el pasado indican que el consumo de huevos puede provocar problemas de colesterol, el estudio publicado por la revista American Journal of Clinical Nutrition indica que los participantes en la investigación no desarrollaron ningún aumento del riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
Se llama fecha juliana y la puedes encontrar en el exterior de cualquier cartón de huevos comprado en una tienda. El número de tres dígitos representa el día del año en que los huevos fueron lavados, clasificados y envasados en el cartón. Por ejemplo, el 1 de enero se escribe como 001 y el 31 de diciembre como 365.
Huevos
Si bien es cierto que una sola yema de huevo grande contiene 200 mg de colesterol -lo que la convierte en una de las fuentes más ricas en colesterol de la dieta-, los huevos también contienen otros nutrientes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, la moderada cantidad de grasa que contiene un huevo, unos 5 gramos, es principalmente grasa monoinsaturada y poliinsaturada. También es crucial distinguir entre el colesterol dietético y el colesterol en la sangre, que sólo están débilmente relacionados. El enfoque en el colesterol dietético por sí solo se redujo a medida que se prestó más atención a la influencia de las grasas saturadas y trans en el colesterol sanguíneo. En consecuencia, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2015 eliminaron la recomendación anterior de limitar el consumo de colesterol en la dieta a 300 mg por día. [1]
Dada su historia, “¿son saludables los huevos?” se ha convertido en una pregunta de nutrición frecuente. Para responderla, es importante analizar los huevos no sólo por sí mismos, sino en el contexto de toda la dieta, especialmente cuando se comparan con los alimentos que pueden sustituir (y viceversa).
Huevos con omega 3
En cualquier tienda de comestibles se puede gastar entre 1 y 4 dólares en huevos. Estos pequeños tipos repletos de proteínas solían considerarse una de las fuentes más económicas de proteínas de alta calidad, pero el aumento de las opciones y de las prácticas de producción se traduce en una mayor variedad de costes.
Esto es lo que se obtiene en un cartón normal de huevos. Sin embargo, las marcas utilizan hoy en día frases de moda para llamar su atención y dar a entender que se trata de un producto más sano dentro de la cáscara, pero ¿lo es realmente? ¿Son los huevos enriquecidos con omega-3 o los huevos sin jaula superiores a los normales? ¿Son los ecológicos los más adecuados?
Baratos y fáciles de conseguir, estos huevos son puestos por gallinas que suelen estar alojadas en un gallinero muy lleno, a menudo sin ver la luz del día. Aunque las gallinas no sean tratadas tan bien como las demás, los huevos están llenos de los nutrientes mencionados anteriormente y son una gran opción proteica para el desayuno, la comida, la cena o la merienda.
Son huevos puestos por gallinas que suelen estar alojadas en un establo abierto. Puede que las gallinas tengan poco espacio para vagar, pero no están enjauladas y se les permite disponer de perchas y cajas nido para poner sus huevos.
Beneficios de los huevos para la salud
Los huevos son un buen desayuno, ya que son ricos en proteínas que te mantienen lleno y activo durante todo el día. Ayudan a mantener los niveles de energía. ¿Pero cómo se deben comer los huevos, enteros o con clara? Hay muchas creencias en torno a los huevos. Algunos creen que comer huevos enteros a diario es bueno para la salud. Otros descartan la yema y comen la clara para reducir las calorías. Para despejar todas tus dudas, nos pusimos en contacto con la Dra. Swati Bathwal, renombrada dietista y educadora en diabetes. Lee este artículo para conocer su opinión.
Según la Dra. Swati, los huevos enteros son mucho más nutritivos que las claras. Éstas contienen vitaminas A, B6, B12, D, E, K, colina y folato. Los huevos también son ricos en minerales como calcio, hierro, potasio, magnesio, sodio y selenio. Además, la yema de huevo también contiene grasas saludables y colesterol bueno. Estos nutrientes se encuentran básicamente en la yema de huevo. Además, un poco de pollo Esto demuestra que los huevos enteros tienen muchos nutrientes que están ausentes en las claras de huevo. Un huevo entero ofrece 5g de proteínas y 60 calorías. Las claras de huevo tienen la misma cantidad de proteínas, pero una clara de huevo contiene sólo 20 calorías y cero grasas, por lo que las personas que siguen planes de pérdida de peso o dietas con restricción de calorías prefieren las claras de huevo a los huevos enteros.