Rellenos de tortilla bajos en carbohidratos
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Alimentos Keto
Ningún alimento en particular, ni siquiera una tortilla saludable, le garantizará la pérdida de peso. Para ello, tendrá que comer menos calorías de las que quema durante sus actividades diarias. Sin embargo, algunos alimentos, incluidos los huevos, pueden ser más saciantes que otros, por lo que te resultará más fácil perder peso.
Cada kilo equivale a unas 3.500 calorías, por lo que para perder medio kilo a la semana, tendrás que crear un déficit de 500 calorías cada día, ya sea comiendo menos o haciendo más ejercicio, o una combinación de ambos, como explica la Clínica Mayo.
Un estudio publicado en el European Journal of Nutrition en junio de 2013 descubrió que desayunar huevos con tostadas llenaba más y daba lugar a un menor consumo de calorías el resto del día que un desayuno de copos de maíz con leche y tostadas o uno que contuviera un croissant y zumo de naranja.
Otro estudio más antiguo, publicado en el International Journal of Obesity en octubre de 2008, descubrió que las personas que seguían una dieta reducida en calorías y desayunaban huevos con 340 calorías durante 8 semanas perdían más peso y grasa corporal que las que seguían una dieta similar y desayunaban un bollo con el mismo número de calorías.
Recetas Keto
No puedo recordar exactamente cuándo comenzó mi hábito de hacer tortillas para cenar, pero tampoco puedo recordar una época de mi vida adulta en la que no estuvieran regularmente en el menú. Esta comida cumple todos los requisitos: es deliciosa, satisfactoria, barata, fácil y nutritiva, y además no contiene gluten y es apta para la dieta cetogénica.
La dietista Bonnie Taub-Dix me dijo que un buen barómetro para los alimentos fáciles de digerir es mirar lo que los bebés pueden comer. Los huevos son uno de los primeros sólidos aceptables. Además, los huevos están repletos de proteínas, vitamina D, colina y minerales como el selenio y el yodo.
Veo la parte del huevo de la tortilla como una salida creativa para albergar las sobras, o como un “bollo” o “cáscara de taco” sin carbohidratos. Los he rellenado con chile, la parte superior de restos de pizza y los restos de un sándwich del día anterior. Taub-Dix considera que los huevos son el recipiente perfecto para cualquier verdura que esté a punto de estropearse. También le gusta añadir hierbas frescas y -toma nota- almendras tostadas para darle un toque crujiente.
¿Quieres algo mexicano? Rellénalo con carne sazonada, salsa, queso y aguacate. Prueba una tortilla con salchicha de pollo, col rizada, mozzarella y salsa marinera. Tocino, cebolla y queso americano pegajoso.
¿Es una tortilla occidental apta para cetonas?
Hoy quiero mostrarte cómo hacer esta increíble Tortilla de Chorizo Keto. La hice después de darme cuenta de que había comprado demasiado chorizo (¿existe tal cosa?) para mi Keto Cheesy Chorizo Dip. (Por cierto, es una receta que hay que probar).
Creo que te va a encantar lo fácil que es hacer esta receta. Una cosa que puedes considerar es cocinar el chorizo primero, y luego hacer los huevos en la misma sartén para absorber parte del sabor que queda del chorizo picante.
Tenga en cuenta que no soy un nutricionista certificado. Cualquier información nutricional que se discuta o divulgue en este post debe ser vista sólo como mis mejores estimaciones de aficionado basadas en carbohidratos NETOS. Si la nutrición es importante para usted, le recomiendo que verifique cualquier dato que vea aquí con su calculadora de nutrición favorita.