Primera comida
Nuestro ingrediente número 43 para probar era el puerro. Así que preparé una sopa de puerros, patatas y pollo atemperada en mantequilla sin sal (esto fue antes de hacer el puré). Al ser ricos en minerales como el níquel, el potasio, el hierro, el magnesio, el calcio, el manganeso, el fósforo y la vitamina A, la vitamina C y la vitamina K, junto con una cantidad moderada de vitamina del complejo B, los puerros pueden ayudar enormemente al bebé en su crecimiento y desarrollo físico.
Receta de puerros para el baby led weaning
Muchos lectores han escrito preguntando por la introducción de nuevos alimentos a sus bebés. Algunos de vosotros tenéis bebés que acaban de empezar a comer sólidos y estáis interesados en probar el enfoque francés. Me alegro de que así sea. Las investigaciones demuestran que diversificar las papilas gustativas de tu bebé es una de las mejores maneras de garantizar que sea un amante de la comida sana cuando crezca.
Para comparar los enfoques francés y estadounidense, un buen punto de partida es el equivalente francés de la Academia Americana de Pediatría: la Sociedad Francesa de Pediatría (FSP, también conocida como Société Française de Pédiatrie).
En la práctica, los padres franceses introducen una nueva verdura cada 3 o 4 días. Según un estudio reciente, introducen, de media, 6 verduras nuevas en el primer mes, y más del 40% de los bebés del estudio conocieron entre 7 y 12 verduras.
(Fuente: Maier, A., C. Chabanet, B. Schaal, P. Leathwood y S. Issanchou. 2007. “Food-Related Sensory Experience From Birth Through Weaning: Contrasted Patterns in Two Nearby European Regions”. Appetite 49: 429-40.)
Puerros pequeños
Esta receta está inspirada en la receta de puré de puerros simple de Baby FoodE, que hemos adaptado para Babycook. Nos ha encantado esta receta no sólo porque introduce una verdura menos utilizada y rica en nutrientes para tu bebé, sino también porque los puerros se utilizan a menudo en el país de origen de nuestra empresa, Francia.
Esta receta está inspirada en la receta de puré de puerros simple de Baby FoodE, que hemos adaptado para Babycook. Nos encantó esta receta no sólo porque introduce una verdura rica en nutrientes y menos utilizada por tu bebé, sino también porque los puerros se utilizan a menudo en Francia, el país de origen de nuestra empresa.
Sopa de puerros y patatas para bebés
El pollo es muy popular como fuente de proteínas porque es barato y fácil de conseguir en todo el mundo. Es un alimento para bebés muy nutritivo y lo mejor es que contiene menos grasa que otras carnes. Es rica en proteínas, vitamina B6 y el poderoso antioxidante selenio.
Paso 1: En una sartén grande y profunda, a fuego medio, combina las patatas, los cubos de pollo, el puerro y el agua o el caldo y cocina hasta que estén blandos. Paso 2: Tapar y cocer a fuego lento durante unos 20-30 minutos, añadiendo más líquido si es necesario para evitar que la mezcla se dore.Paso 3: Una vez que el pollo y las patatas estén bien cocidos, aplastar con un tenedor, o hacer un puré en un procesador de alimentos y servir dentro de una bolsita Little Mashies o congelar para más tarde. Paso 4: Si preparas tu receta de comida para bebés a gran escala, congela el puré en bandejas de cubitos de hielo o introdúcelo directamente en las bolsitas reutilizables Little Mashies y guárdalas en el frigorífico o el congelador. Para obtener instrucciones sobre cómo llenar una bolsa rellenable, puedes leer nuestro blog. Si quieres saber cuánto tiempo hay que congelar determinados alimentos para bebés, aquí tienes la información.Paso 5: Etiqueta y pon la fecha a tus bolsitas caseras para saber cuándo tienes que utilizar el puré. Hay un espacio en la parte posterior de las bolsas de yogur y comida para bebés Little Mashies para que puedas escribir todos los detalles.Paso 6: Para limpiar tus bolsas de comida reutilizables puedes ver nuestro vídeo de Little Mashies aquí. Los Little Mashies son transparentes cuando se miran al trasluz, por lo que es muy fácil ver que toda la comida está lavada. Debido a su forma curvada específicamente diseñada, toda la comida se lava directamente cuando se mantiene boca abajo bajo el grifo. Los Little Mashies también pueden utilizarse en el lavavajillas y en esterilizadores de vapor, y no contienen BPA, ftalatos ni PVC.