El maíz dulce y la diabetes
Cuando el maíz en mazorca, el tradicional favorito del verano, no está en temporada, puedes seguir disfrutando del mismo maíz dulce abriendo cómodamente una lata. El maíz fresco y el enlatado tienen beneficios nutricionales similares, que incluyen antioxidantes, carbohidratos, proteínas y fibra. Sin embargo, algunas desventajas del consumo de maíz dulce podrían surgir si te excedes en la ingesta, provocando un malestar gastrointestinal.
El cuerpo necesita calorías para proporcionar la energía necesaria para muchas funciones metabólicas. Las Guías Alimentarias recomiendan de 1.600 a 2.400 calorías al día para las mujeres adultas y de 2.000 a 3.000 para los hombres, dependiendo de la edad.
Del contenido calórico total de 100 gramos de maíz dulce en conserva, el 15 por ciento procede de la grasa dietética. Se debe consumir entre el 20 y el 35 por ciento de las calorías diarias procedentes de la grasa, y una ración de maíz dulce aporta alrededor del 2 por ciento, con 1,2 gramos. De esa grasa, el 1 por ciento es grasa saturada. El maíz dulce no contiene colesterol.
La mayor fuente de calorías del maíz dulce son los hidratos de carbono, con un 76%. Los carbohidratos del maíz son carbohidratos complejos saludables que benefician a tu cuerpo proporcionando combustible para el cerebro, el corazón, los riñones y el sistema nervioso_._ El USDA recomienda consumir al menos 130 gramos de carbohidratos cada día. El maíz dulce ofrece 14 gramos de carbohidratos totales por cada 100 gramos, es decir, alrededor del 5% de su valor diario (VD).
Información nutricional del maíz 100g
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El maíz es un alimento básico en las cocinas de todo el mundo. En Estados Unidos, no hay nada más veraniego que el maíz en mazorca. Aunque mucha gente disfruta del maíz, muchos no saben que en realidad es una opción muy nutritiva. El maíz aporta tiamina y otras vitaminas y minerales. Este grano económico y fácil de encontrar es también una buena fuente de hidratos de carbono y tiene más proteínas de las que cabría esperar.
Una mazorca de tamaño medio (de 6 3/4″ a 7 1/2″ de largo) aporta 88 calorías, 1,4g de grasa, 19g de carbohidratos y 3,3g de proteínas. El maíz es una buena fuente de tiamina y también aporta vitamina C, E y A, algo de fibra y potasio. Esta información nutricional ha sido proporcionada por el USDA.
Calorías del maíz 100g
El maíz, también conocido como maíz, makai o bhutta, tiene muchos beneficios nutricionales. Debido a su valor alimentario y a otros numerosos usos en la industria alimentaria, el maíz es uno de los cultivos más importantes del mundo. Tradicionalmente, las preparaciones indias utilizan el grano entero, como en el “makkai ki roti” hecho con harina de maíz, el bhuna bhutta, las palomitas de maíz y la mayoría de las preparaciones de maíz dulce.
El ácido ferúlico es un fitoquímico único que se encuentra sobre todo en los cereales, así como en frutas y verduras, pero en cantidades muy bajas. Sin embargo, se encuentra en grandes cantidades en el maíz. La cocción del maíz aumenta significativamente la cantidad de ácido ferúlico. Aunque el maíz es amarillo debido al caroteno, tiene pequeñas cantidades de beta-caroteno. Los carotenos ayudan a prevenir las reacciones oxidativas y los cánceres.
Sin embargo, las proteínas del maíz son incompletas; carecen de aminoácidos esenciales. Por eso, se aconseja añadir legumbres, frutos secos, productos lácteos o proteínas animales, que contienen el aminoácido que falta.
El artículo anterior sólo tiene fines informativos y no pretende sustituir el asesoramiento médico profesional. Consulte siempre a su médico o a otro profesional de la salud cualificado para cualquier pregunta que pueda tener sobre su salud o sobre una enfermedad.
El maíz en mazorca es bueno para la salud
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El maíz no sólo tiene un gran sabor, sino que también ha sido aclamado desde hace tiempo como uno de los mejores alimentos para perder peso. Se trata de un alimento rico en almidón y carbohidratos, por lo que no debería incluirse en una dieta de adelgazamiento. Pero, a pesar de ello, el maíz sigue siendo un alimento básico en las dietas de la mayoría de los que quieren perder peso. ¿Qué hace que el maíz sea bueno para perder peso? Averigüémoslo.
1. Promueve la saciedadEl maíz dulce tiene un alto contenido de agua, fibra y proteínas, lo que ayuda a frenar el hambre y promover la saciedad. La fibra del maíz se llama celulosa, que es insoluble en agua. Sin embargo, absorbe el agua y se abulta, lo que le mantiene lleno durante más tiempo. Esto le ayuda a reducir el exceso de comida y el picoteo, lo que conduce a una menor ingesta de calorías. La fibra dietética también ralentiza la absorción de calorías en el intestino.2.Mejora la digestiónLa fibra del maíz puede ayudar a acelerar el proceso de digestión, lo que puede aliviar problemas digestivos como el estreñimiento. Un sistema digestivo sano y funcional es crucial para mantener y perder peso.