Cuántos carbohidratos hay en una taza de yogur
en su comida, puede terminar trabajando en contra de sus objetivos de salud sin siquiera saberlo. Una de las dificultades más comunes es comprar alimentos por sus afirmaciones de marketing: totalmente naturales, integrales, etc. Sin embargo, debajo de esas afirmaciones puede haber azúcares añadidos disfrazados de algo más saludable o más elegante en la etiqueta de los ingredientes. Te estoy mirando a ti, néctar de agave. ¿Has estado comiendo más azúcar de lo que pensabas? Descubre si alguno de tus alimentos favoritos está en esta lista de 11 alimentos comunes sorprendentemente altos en azúcar.
Si empiezas el día con un yogur, puedes empezarlo con más de 15 gramos de azúcar, dependiendo del tipo de yogur que comas. Algunos yogures son muy saludables, como el Fage Total 0%, que no contiene nada de azúcar añadido. Sin embargo, muchos yogures populares, especialmente las variedades bajas o sin grasa, contienen cantidades escandalosamente altas de azúcar – como el yogur de fresa Yoplait, que contiene 19 gramos de azúcar por porción, 13 gramos de los cuales son azúcares añadidos.
A estas alturas, no es ningún secreto que la mayoría de los panes blancos contienen azúcares añadidos, al igual que las variedades dulces como el pan de canela y pasas o el de miel y nueces. La mayoría de la gente cree que está a salvo del azúcar añadido si elige pan de trigo o multicereales, pero muchas de estas variedades siguen conteniendo una cantidad considerable de azúcar añadido. Un pan verdaderamente saludable no debería contener más de 2 ó 3 gramos de azúcar por rebanada y, en el mejor de los casos, no debería contener ingredientes como el jarabe de maíz de alta fructosa o el zumo de caña evaporado. Para un ejemplo de etiqueta de pan saludable, eche un vistazo al pan Powerseed de Dave’s Killer Bread, que contiene sólo 1 gramo de azúcar por rebanada. El pan integral germinado de Ezekiel es aún más saludable con cero gramos de azúcar.
Cuántas proteínas hay en el yogur
El yogur griego y el islandés pueden ser los alimentos rápidos y nutritivos perfectos, pero sólo si compras los adecuados. Hay muchos yogures griegos en el mercado, y algunos han sido “corrompidos” con azúcar e ingredientes artificiales. El espectro del yogur griego en el mercado va desde lo asombroso hasta la basura. El verdadero yogur griego se cuela de tal manera que le da su característica textura espesa y rica, así como niveles mucho más altos de proteínas que el yogur normal. Para evitar este proceso, que lleva bastante tiempo y es más caro, algunas empresas acortan ese paso y terminan de espesar el yogur con almidón de maíz, pectina, goma de algarroba y/o gelatina, lo que da como resultado menos yogur hecho naturalmente con cultivos y más espesantes. A continuación te ofrecemos unas sencillas reglas para ayudarte a elegir el yogur colado (estilo griego e islandés) más saludable.
1) Busque un yogur que contenga “cultivos vivos y activos”. Algunas empresas tratan el yogur con calor después de cultivarlo con las bacterias buenas, lo que mata tanto a las buenas como a las malas para que dure más tiempo y reduzca la acidez. Estas bacterias vivas y activas promueven la salud intestinal, aumentan la inmunidad e incluso pueden ser la clave para adelgazar. Para más información, lea el post Alimentos fermentados para adelgazar.
Beneficios del yogur con azúcar
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. recomienda que los estadounidenses consuman sólo unos 50 gramos de azúcar al día, y las directrices dietéticas más recientes sugieren que los adultos no obtengan más del 10% de sus calorías diarias de los azúcares añadidos.Sin embargo, una porción de yogur bajo en grasa puede contener hasta 30 gramos de azúcar, es decir, el 60% de su límite diario de la USDA.La razón por la que los yogures bajos en grasa suelen tener tanto azúcar es simple: No tienen tanta grasa. Por ello, las empresas añaden azúcares (ya sea en la lista de ingredientes como azúcar de caña, jarabe de maíz o fructosa) para que el yogur sepa mejor. Al fin y al cabo, la leche es dulce por naturaleza, así que no deberías añadirle azúcar. Incluso si decides añadir algo como un poco de miel, estarás mezclando mucho menos que los azúcares añadidos que se encuentran en tantos yogures bajos en grasa.
. Y, en general, las investigaciones recientes han demostrado que la moda del bajo contenido en grasas era errónea. Los estudios han descubierto que las dietas altas en grasas, bajas en carbohidratos y altas en proteínas, pueden en realidad reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y disminuir la presión arterial. El exceso de azúcar, por su parte, está asociado a una larga lista de problemas de salud. Así que la próxima vez que quieras comer ese yogur bajo en grasa para ser “saludable”, comprueba la etiqueta. ¿Cuánta azúcar lleva?
¿Es saludable el yogur?
Tu cuerpo no necesita obtener ningún carbohidrato del azúcar añadido. Por eso la Pirámide de la Alimentación Saludable dice que las bebidas azucaradas y los dulces deben usarse con moderación, si es que se usan, y el Plato de la Alimentación Saludable no incluye alimentos con azúcares añadidos.
4 gramos de azúcar = 1 cucharaditaTenga en cuenta este consejo cuando lea las etiquetas nutricionales para visualizar mejor la cantidad de azúcar añadido que contiene el producto. Por ejemplo, una lata de refresco de cola de 12 onzas contiene 39 gramos, ¡casi 10 cucharaditas de azúcar!
Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 aconsejan que todos los estadounidenses de 2 años o más limiten los azúcares añadidos en la dieta a menos del 10% de las calorías totales. Para una dieta de 2.000 calorías al día, esto se traduce en 200 calorías o 50 gramos de azúcar al día (unas 12 cucharaditas de azúcar). Los niños pequeños y los bebés menores de 2 años no deben recibir sólidos ni bebidas con azúcares añadidos. [1]
Detectar el azúcar en la etiqueta de los alimentosDetectar los azúcares añadidos en los alimentos procesados es más fácil desde la puesta en marcha de la etiqueta de información nutricional actualizada. Anteriormente, los fabricantes de alimentos y bebidas de EE.UU. estaban obligados a indicar en la etiqueta la cantidad total de azúcar por ración de un producto, pero no tenían que revelar la cantidad de azúcares añadidos en comparación con los naturales. Esto resultaba confuso en el caso de alimentos como la leche o el yogur sin azúcar que indicaban 12 gramos o más de “azúcares”, pero que eran en su totalidad azúcares naturales de la lactosa. La lactosa no afecta a la glucosa en sangre ni conlleva los mismos riesgos para la salud que el azúcar blanco “de mesa” y otros edulcorantes calóricos.