Receta de gominolas de frutas
Las gomitas, caramelos de goma, caramelos de goma o caramelos de gelatina son una amplia categoría de caramelos masticables a base de gelatina. Los osos de goma, los Sour Patch Kids y los Jelly Babies son muy populares y forman parte de la industria de los dulces. Las gominolas están disponibles en una amplia variedad de formas, que suelen ser representaciones coloridas de seres vivos como osos, bebés o gusanos. Varias marcas, como Bassett’s, Haribo, Betty Crocker, Hersheys, Disney y Kellogg’s, fabrican diversas formas de golosinas de goma, a menudo dirigidas a los niños pequeños. El nombre “gummi” se originó en Alemania,[1] mientras que el término “jelly sweets” es más común en el inglés británico.
En la década de 1920, el alemán Hans Riegel fundó su propia empresa de caramelos y acabó popularizando los caramelos de goma con sabor a fruta y con gelatina como ingrediente principal[3]. Al comienzo de la Segunda Guerra Mundial, la empresa fundada por Riegel empleaba a más de 400 personas y producía varias toneladas de caramelos al día[4]. La empresa recibió el nombre de Haribo y se convirtió en el principal productor de ositos de goma.
¿Las gomitas están hechas de huesos?
Las gominolas son unos de los caramelos más sencillos de hacer en casa. En esencia, sólo tienen 4 ingredientes: agua, azúcar, gelatina y saborizante. El agua y la gelatina, cuando se mezclan, se calientan y se enfrían, forman naturalmente un caramelo masticable, por lo que no necesitas ningún equipo caro ni ingredientes extraños para crear osos de goma caseros. Para conseguir formas de osos, necesitarás moldes de osos de gominola.
Resumen del artículoPara hacer tus propios osos de gominola, añade gelatina sin sabor al agua fría en una olla grande, u opta por el polvo de agar como alternativa vegana. Añade un paquete de gelatina con sabor, como Jell-O, y calienta la olla a fuego medio-bajo durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando para ayudar a que la gelatina se disuelva. Transfiere la mezcla a un vaso medidor con borde para verterla, y luego viértela con cuidado en los moldes de ositos de goma. Si no tiene moldes, haga sus propias formas de osos en papel pergamino. Refrigera durante unas horas hasta que los ositos de goma estén listos y disfruta de ellos. Si quieres aprender a dar sabor a tus ositos de goma sin usar un paquete de gelatina, ¡sigue leyendo el artículo!
¿De qué están hechos los gusanos de goma?
Imprimir receta¡Estos deliciosos osos de gominola caseros son la golosina perfecta para hacer en casa! Una receta fácil y divertida para hacer con los niños – ¡sólo necesitas 3 simples ingredientes para hacer estos coloridos osos de gelatina!
Primero, mira este rápido vídeo de demostración para ver exactamente cómo hacer ositos de gominola caseros como nosotros, y luego sigue leyendo para ver las instrucciones paso a paso con fotos. Al final del post encontrarás una copia imprimible gratuita de nuestra receta de ositos de gominola.
En nuestra receta utilizamos tanto gelatina sin sabor, como Jello, que contiene gelatina y saborizantes. De este modo, las gominolas tienen una textura perfecta y también son deliciosas, sin necesidad de un montón de ingredientes.
Una vez que las gominolas se hayan enfriado y cuajado, mézclalas en un pequeño bol o bolsa con un par de cucharadas de maicena hasta que queden uniformemente cubiertas. No es necesario utilizar la maicena, pero nos parece que ayuda a que duren más.
La vida útil de los ositos de goma caseros depende de cómo se almacenen. Si se guardan en la encimera a temperatura ambiente, conviene comerlos en pocos días, ya que empezarán a estar pegajosos y algo blandos.
Gominolas mágicas de mantequilla
Las gomitas Black Forest están hechas con zumo de frutas* y colores de origen real. También están libres de grasa y vienen en una variedad de fantásticos sabores afrutados. Cada una es tan deliciosa como la otra. No es de extrañar que sean los favoritos de los fans.
Jarabe de maíz, azúcar, gelatina, almidón alimentario modificado (maíz), ácido cítrico, zumo de manzana concentrado, citrato de sodio, aromas naturales y artificiales, aceite de coco*, colorantes (zumo de zanahoria negra, betacaroteno, extracto de espirulina, cúrcuma), cera de carnauba*. *Añade una cantidad trivial de grasa.
Ferrara Candy Company (nuestra empresa matriz) mantiene varias instalaciones de fabricación y envasado: algunas están libres de algunos o todos los “8 grandes” alérgenos, pero otras no. Por lo tanto, consulte el envase de su producto, ya que contiene las declaraciones de ingredientes y alérgenos más actuales.