Efectos secundarios del consumo de harina de arroz cruda
Harina de Arroz vs. Harina de Arroz Glutinoso – ¿Cuáles son las diferencias? Esta pregunta me la hacen a menudo, por lo que comparto este post para explicar las diferencias entre la Harina de Arroz y la Harina de Arroz Glutinoso, las marcas comunes disponibles, cómo se utilizan en la cocina y cuándo se pueden sustituir en las recetas. Además, para que te familiarices con estas harinas, comparto algunas de mis recetas favoritas con harina de arroz y harina de arroz glutinoso. Puedes hacer algunos platos deliciosos y explorar estos ingredientes únicos por ti mismo.
Ambas harinas no contienen gluten, lo que las convierte en maravillosas alternativas a la harina de trigo. El término “glutinoso” se refiere a la consistencia pegajosa de la harina cocida y no a su contenido en glútenes. El nombre puede ser engañoso porque la harina de arroz glutinoso no contiene gluten.
La marca más común de harina de arroz en los supermercados asiáticos es la marca Erawan (Elephant). Esta harina de arroz se muele a partir de arroz de grano largo y se envasa en una bolsa de plástico de 1 libra (454 gramos). Observe que la “Harina de Arroz” está en letras rojas.
Cómo hacer que la harina cruda sea segura para el consumo
Harina de Arroz vs. Harina de Arroz Glutinoso – ¿Cuáles son las diferencias? Esta pregunta me la hacen a menudo, por lo que comparto este post para explicar las diferencias entre la Harina de Arroz y la Harina de Arroz Glutinoso, las marcas comunes disponibles, cómo se utilizan en la cocina y cuándo se pueden sustituir en las recetas. Además, para que te familiarices con estas harinas, comparto algunas de mis recetas favoritas con harina de arroz y harina de arroz glutinoso. Puedes hacer algunos platos deliciosos y explorar estos ingredientes únicos por ti mismo.
Ambas harinas no contienen gluten, lo que las convierte en maravillosas alternativas a la harina de trigo. El término “glutinoso” se refiere a la consistencia pegajosa de la harina cocida y no a su contenido en glútenes. El nombre puede ser engañoso porque la harina de arroz glutinoso no contiene gluten.
La marca más común de harina de arroz en los supermercados asiáticos es la marca Erawan (Elephant). Esta harina de arroz se muele a partir de arroz de grano largo y se envasa en una bolsa de plástico de 1 libra (454 gramos). Observe que la “Harina de Arroz” está en letras rojas.
Salmonela de la harina cruda
P: Mi hermana de 25 años, casada, ha tenido el peculiar problema de comer arroz crudo desde la infancia. Nuestros padres le aconsejaron que comer arroz crudo es perjudicial y que debería dejar de hacerlo. Cuando se lo decíamos, solía estar de acuerdo, pero en vano. Se siente tentada a comer arroz crudo. Intentó controlarlo, pero dice que no pudo. Después de la escuela, dejó de hacerlo por su cuenta. Después de casarse, el problema se repitió y volvió a tener la tentación de comer arroz crudo. Durante el embarazo lo dejó por su cuenta. Ahora su hijo tiene un año y medio y ha admitido que ha vuelto a sentir la tentación de comer arroz crudo y ha vuelto a hacerlo. ¿Sufre algún tipo de carencia? ¿Su hijo también heredará el mismo hábito de ella?
Comer arroz crudo puede ser una forma de un trastorno llamado pica. La pica es un apetito por cosas que no son alimentos (por ejemplo, papel, carbón, tiza, etc.) o un apetito anormal por algunas cosas que pueden considerarse alimentos, como los ingredientes alimentarios (por ejemplo, harina, patata cruda, arroz crudo, almidón). La exposición a agentes infecciosos a través de la ingestión de arroz contaminado es un peligro potencial para la salud asociado a la pica, especialmente si el arroz no está lavado. Suele ser indicativo de algún tipo de deficiencia nutricional subyacente. Por favor, pídele que acuda a su médico para que la evalúe y quizás le dé una dosis de suplementos vitamínicos o minerales. La pica es también un hábito que requeriría asesoramiento psicológico o terapia de aversión para curar la alteración del comportamiento. No se trata de un problema hereditario, pero a menudo el niño puede aprenderlo de su madre.
Qué ocurre si se come la harina cruda
Pero antes de hacerlo, eche un vistazo a este artículo, que le ofrece una útil introducción a la harina de arroz, incluyendo sus beneficios y cómo utilizarla, así como una receta para hacer su propia harina de arroz casera.
Aunque la harina blanca suele ser uno de los ingredientes de repostería a los que la gente recurre instintivamente, hay algunas razones nutricionales por las que puede merecer la pena recurrir a la harina de arroz la próxima vez.
Los efectos de la harina de arroz en la pérdida de peso aún no se han demostrado, pero se reconoce que es una alternativa más saludable que la harina refinada debido a su capacidad para estimular el metabolismo por su alto contenido en fibra insoluble.
Tienda de alimentos y bebidasLos consejos de este artículo son meramente informativos y no deben sustituir a la atención médica. Consulte a su médico de cabecera o a su profesional de la salud antes de probar cualquier suplemento, tratamiento o remedio. Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustituto de una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.