Mascarilla facial de zumo de limón y yogur
Aquí tienes algo para alegrarte la semana: una receta de tarta de yogur de limón fácil y sabrosa. Este tipo de tarta de yogur tiene sus raíces en Francia, y lo mejor es su sencillez. La lista de ingredientes es corta y dulce, y no necesitas ningún equipo especial para prepararlo: un par de cuencos, un molde para pan, un batidor. También necesitará tazas de medir para hacer esta receta, pero -¡dato curioso! – En Francia, los pasteleros caseros pueden medir los ingredientes del pastel en un recipiente de yogur, lo que hace que sea aún más sencillo.Como me encanta todo lo que tiene sabor a limón (¿alguien se sorprende?), pincho mi pastel de yogur con ralladura de limón y lo cubro con un glaseado rápido de limón. El resultado es un pastel húmedo, rico y tierno, con un sutil sabor del yogur y un toque cítrico del limón. Si eres como yo, pedirás una segunda rebanada tan pronto como hayas terminado la primera.
A continuación, hornear. Vierte la masa en un molde para pan engrasado y llévalo al horno a 350°. Hornea hasta que el pastel esté hinchado y dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde.
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En Francia, llaman a este encantador pastel de yogur y limón “French Granny Cake” (o Gateax de Mamie). Es una tarta deliciosa con un sabor agrio muy marcado, gracias a la adición de ralladura de limón y a un ingrediente muy sencillo. …el yogur.
En primer lugar, el yogur (que tiene un 81% de agua) añade humedad al pastel y ayuda a la estructura general del producto final. Si añades yogur, nunca tendrás un pastel seco. Por el contrario, añade una cremosidad que no se consigue con otros productos.
Tenía ganas de limón y necesitaba utilizar un poco de ese yogur griego que compré en Costco hace poco. La idea de combinar limón y yogur me parecía muy atractiva, pero no quería hacer un pastel grande.
Me puse a buscar un pastel de limón y yogur pero no pude encontrar uno que empezara con una mezcla de pastel en caja. Resulta que tenía una mezcla de pastel amarillo a mano y quería usarla. Así que decidí combinar algunas ideas que encontré en Internet con lo que tenía en la cabeza. (¡Peligroso, lo sé!)
Esta receta se prepara rápida y fácilmente. Ya sea que elijas hacer tu pastel en un molde para bundt, en un molde tradicional o en un mini molde para bundt (como lo hice yo), terminarás con un postre delicioso.
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Con el yogur griego natural se pueden hacer muchos platos estupendos, incluido éste. El yogur cremoso de limón es bastante delicioso y se puede preparar en minutos. Para los fans de los yogures con sabor a fruta, este plato es… digno de hacer. Un pequeño bote de yogures comerciales puede aportar tanto como toda la cantidad diaria de azúcares añadidos. Este no. Aquí, un poco va un largo y delicioso camino.
Todo el mundo debería tener un rallador microplane. Es uno de los utensilios de cocina más indispensables. La cáscara de los cítricos añade mucho sabor suave a los alimentos sencillos como éste, y un microplane facilita el trabajo de rallar.
Si sigues una dieta neutropénica, consulta con tu médico si puedes comer yogur vivo. El yogur está lleno de bacterias beneficiosas, pero no dejan de ser bacterias. Algunos médicos recomiendan no exponerse ni siquiera a las bacterias beneficiosas, si el sistema inmunitario se ha visto comprometido por la quimioterapia. Pregunte.
Yogur de limón
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Era… asqueroso. Como comer crema agria directamente. Tuve problemas para adaptar mis papilas gustativas hasta que mi hijo y yo dimos con ESTA increíble y deliciosa receta de yogur de limón. Es un buen impulso de proteínas envuelto en un aperitivo sin azúcar que sabe como un postre. Así que puedes ver por qué se ha convertido en un favorito.
De hecho, he empezado a ahorrarme algunos pasos y a convertir todo un bote grande de yogur griego 0% en yogur de limón, para tener a mano mi merienda o desayuno favorito en cualquier momento que lo desee. Digo que es la versión “tamaño familiar”, pero en realidad es sólo la receta “tamaño yo”, y me dura toda la semana como aderezo de mis panecillos, mezclado con bayas, o directamente del cartón.