Agua potable
El agua de coco puede formar parte de una dieta baja en calorías o en azúcares, ya que es baja en calorías, con 45-60 calorías por taza y 11-12g de azúcar. El agua de coco contiene compuestos vegetales y electrolitos como potasio, sodio, magnesio y fósforo. Hay que tener en cuenta que el contenido de electrolitos varía en función de la madurez del coco, por lo que las cantidades en el agua de coco variarán.
Muchos estadounidenses no consumen suficiente potasio en sus dietas, por lo que el agua de coco (y la leche de coco) podrían ayudar a alcanzar esas necesidades dietéticas. Si está pensando en recurrir a la leche de coco en lugar de al agua, tenga en cuenta que esta bebida contiene algo de sodio, que suele consumirse en exceso en nuestras dietas.
Debido al contenido de fluidos y electrolitos del agua de coco, algunas investigaciones muestran que el agua de coco podría ser beneficiosa para la rehidratación después de las pérdidas de fluidos debidas a una enfermedad o a la pérdida de sudor durante el ejercicio. Sin embargo, no hay pruebas de que sea mejor que otras soluciones de rehidratación. Algunos análisis sugieren que el contenido de electrolitos del agua de coco por sí solo no es adecuado para una rehidratación óptima.
¿Cuánta agua debo beber?
El zumo de coco es el líquido transparente y nutritivo del interior del coco, repleto de vitaminas y minerales. Normalmente hay más zumo en un coco joven, ya que el zumo es sustituido por la pulpa blanca del coco al madurar. Por eso, para beber, los cocos se recogen de los cocoteros tailandeses cuando aún son jóvenes y verdes. Antes de envasarlos y enviarlos, se les quita la cáscara verde exterior y cada coco se envuelve individualmente en plástico para sellar la humedad.
Cada Bambu Shoppe corta y escurre el zumo diariamente de sus cocos frescos. No hay otra manera, ya que el zumo de coco fresco debe consumirse en un plazo de 24 horas para minimizar la exposición al aire y la posible pérdida de nutrientes importantes. Un solo coco suele proporcionar una ración de zumo de entre 7 y 11 onzas, y es bajo en calorías y grasas pero rico en vitaminas, minerales y otros nutrientes.
Algunos nutrientes clave del zumo de coco son el ácido láurico, el cloruro y el hierro, así como importantes electrolitos como el potasio, el magnesio, el calcio, el sodio y el fósforo. De hecho, el contenido de potasio del zumo de coco es casi el doble que el de un plátano. Un equilibrio saludable de electrolitos es importante para la salud óptima de nuestros sistemas muscular, cardiovascular, nervioso e inmunológico, así como para ayudar a la absorción y el equilibrio de los fluidos internos del cuerpo.
Beneficios del agua
El agua de coco (también jugo de coco) es el líquido transparente del interior de los cocos (frutos de la palma de coco). Al principio del desarrollo, sirve de suspensión para el endospermo del coco durante la fase nuclear del desarrollo. A medida que el crecimiento continúa, el endospermo madura en su fase celular y se deposita en la corteza de la pulpa del coco[1] El líquido del interior de los cocos jóvenes suele preferirse al líquido de un coco maduro. El agua de coco de los cocos verdes jóvenes también se conoce específicamente como zumo de buko en inglés filipino[2].
Los cocos frescos suelen recogerse del árbol mientras están verdes. Se puede hacer un agujero en el coco para acceder a la “carne” (líquido y pulpa). En los cocos jóvenes, el líquido y el aire pueden estar bajo cierta presión y salpicar ligeramente cuando se penetra por primera vez en la cáscara interior. Los cocos que han caído al suelo son susceptibles de pudrirse y de sufrir daños por parte de insectos u otros animales.
Los cocos para beber se sirven refrigerados, frescos o envasados. A menudo los venden vendedores ambulantes que los abren con machetes o utensilios similares delante de los clientes. El agua de coco para la venta al por menor puede encontrarse en latas de aluminio normales, Tetra Paks, botellas de vidrio o de plástico, a veces con pulpa de coco o jalea de coco incluida.
Beneficios del agua de coco para la piel
El agua de coco es el líquido translúcido y fluido que se obtiene del interior del coco. A veces se denomina zumo de coco, pero el agua de coco no debe confundirse con la leche o la crema de coco, que se procesan a partir de la “pulpa” blanca del coco.
Durante muchos años, el agua de coco se ha utilizado como fuente natural de hidratación, bienestar y belleza. El agua de coco es nutritiva, baja en calorías, sin grasa y sin colesterol. También es una muy buena fuente de potasio y una buena fuente de magnesio. Contiene otros electrolitos esenciales, como el calcio y el fósforo. Sin azúcares refinados y con un solo ingrediente en su lista, el agua de coco es la bebida deportiva milagrosa de la naturaleza.
Los beneficios para la salud del agua de coco están ampliamente aceptados. El agua de coco 100% está reconocida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como un zumo isotónico natural y una fuente natural de electrolitos esenciales. El “agua o fluido de la vida”, que tiene una composición química similar a la del plasma sanguíneo humano, proporciona naturalmente una hidratación eficaz y una reposición de minerales para ayudar a las funciones corporales y musculares.