Digestión de las judías
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Robert Burakoff, MD, MPH, está certificado en gastroentrología. Es vicepresidente de servicios ambulatorios del departamento de medicina del Weill Cornell Medical College de Nueva York, donde también es profesor. Fue el editor fundador y coeditor jefe de Inflammatory Bowel Diseases.
También es cierto que la mayoría de la gente no ingiere suficiente fibra en su dieta y debería comer más alimentos fibrosos. Un alimento que tiene una reputación especialmente notoria en lo que respecta a los gases son las alubias, un miembro de la familia de las legumbres.
No está claro por qué el cuerpo de algunas personas produce metano y el de otras no. Una forma de saber si hay metano en los gases es observar las heces después de ir al baño. Las personas que producen metano suelen tener heces que flotan en el agua.
Comer demasiadas judías efectos secundarios
Mucha gente opta por comer alubias todos los días, ya que son un alimento básico en muchas culturas de todo el mundo, como señala NPR. Tanto si se come un gran tazón de alubias negras con arroz en el Caribe, como si se come chana masala en la India o se saborea un chile de pollo con alubias blancas durante el invierno en Estados Unidos, las alubias están en el centro del menú y han llegado para quedarse. Esto no es malo, ya que las alubias son un alimento muy saludable con muchos beneficios nutricionales.
Además, hay una gran variedad de alubias entre las que elegir a la hora de hacer la compra semanal: Alubias rojas, alubias pintas, garbanzos, alubias blancas, alubias blancas, alubias negras, alubias de lima y otras están disponibles en todos los supermercados. Puedes comprarlas en lata, lo que facilita su preparación, o en seco, si tienes un poco de experiencia en la cocina. También son más baratos.
¿Eres de los que se aseguran de comer alubias al menos una vez al día? Si es así, siga leyendo para saber qué puede pasar exactamente si come alubias todos los días. Resulta que tal vez quieras considerar las alubias como uno de los alimentos que deberías comer todos los días.
Efectos secundarios de comer judías a diario
Las alubias son plantas de temporada y se encuentran entre los alimentos más consumidos en todo el mundo. Son los frutos o semillas de las plantas Fabaceae, la familia más destacada de las angiospermas llamadas legumbres (vía Britannica).
Las judías son una de las hortalizas menos exigentes, más rápidas y más fáciles de cultivar. De hecho, puedes cultivarlas allí mismo, en tu casa, ya que requieren minerales que pueden encontrarse en cantidades abundantes en cualquier jardín, como nitrógeno, potasio, fósforo, calcio, manganeso y hierro. Una simple consulta de búsqueda en YouTube revelará numerosos resultados sobre cómo cultivar judías en tu propio jardín o balcón. Las judías requieren una humedad constante, un suelo cálido y entre seis y ocho horas de luz solar al día. El periodo de crecimiento es diferente para cada tipo de judía. Teniendo en cuenta lo fácil que es cultivarlas y almacenarlas, las alubias son un producto habitual en el mercado.
Para los vegetarianos, las alubias pueden ser un gran sustituto de las proteínas obtenidas de las carnes (vía Healthline). Sí, ¡las alubias son populares! Pero, ¿consumir alubias todos los días conlleva posibles efectos secundarios? Antes de analizar esta cuestión, veamos algunos de los beneficios de comer alubias con regularidad.
Longevidad de las judías
Las judías son un alimento increíblemente versátil que abarca una amplia gama de variedades y usos potenciales. A diferencia de algunos alimentos que serían potencialmente difíciles de consumir a diario, las alubias podrían comerse fácilmente todos los días, y quizás incluso sin que el consumidor se aburra de ellas. Además, son increíblemente baratas y fáciles de almacenar.
Las judías son legumbres y pertenecen a la misma familia que las lentejas y los cacahuetes (vía Healthline). Técnicamente, las judías son las semillas de la planta, encerradas en una vaina. Las especies más consumidas en Estados Unidos son las alubias rojas, negras, blancas, garbanzos, habas y pintas. Las alubias están repletas de nutrientes y harán bien a tu cuerpo si las consumes a diario. Sólo hay un efecto secundario molesto, pero probablemente ya puedes adivinar cuál puede ser.
La mitad de la rima escolar sobre las judías es cierta. Aunque las alubias no son una fruta, te hacen, bueno, ya sabes. El culpable es la rafinosa, una fibra presente en las alubias que algunas personas tienen problemas para digerir. Sin embargo, se pueden tomar algunas medidas para reducir el impacto de esta molesta fibra. Un estudio descubrió que remojar las alubias en agua antes de cocinarlas puede ayudar a disminuir el contenido de rafinosa, sin afectar al valor nutricional de las alubias (vía The National Library of Medicine).