¿Pueden los veganos comer pan de masa madre?
Hay buenas noticias para los amantes del pan vegano: muchos panes son naturalmente veganos. A pesar de la abundancia de panes naturalmente veganos, siempre es beneficioso usar un ojo agudo e inspeccionar la lista de ingredientes para ver si hay ingredientes no veganos. Además, a la hora de comprar pan, las personas veganas pueden ser sencillas y comprar panes veganos certificados para asegurarse de que no hay ingredientes ocultos de origen animal en su pan.
Según PETA, la mayoría del pan es vegano. Esto puede aplicarse a casi todas las variedades de pan, incluyendo el pan de molde, los panecillos, los bagels, la focaccia, el lavash, las tortillas, el pita, la masa madre y muchos otros. El pan es un alimento a base de cereales y muchos otros ingredientes que se encuentran en el pan también son de origen vegetal. Los ingredientes más comunes que se encuentran en cualquier tipo de pan, vegano o no, son los siguientes:
Todos los ingredientes mencionados anteriormente se consideran ingredientes veganos. Esto hace que muchos panes sean seguros de comer si se sigue una dieta vegana. Sin embargo, algunos panes añaden ingredientes adicionales para dar sabor o para servir de relleno.
Si busca pan vegano, tenga en cuenta también los siguientes ingredientes, ya que no se consideran veganos. Estos ingredientes se encuentran habitualmente en muchas marcas de pan en las estanterías de los supermercados. Sin embargo, si se compra pan recién horneado, estos ingredientes se utilizan con mucha menos frecuencia.
Marcas de pan vegano
Puede ser confuso saber qué panes se pueden comer con una dieta vegana, ya que muchos panes recién horneados contienen ingredientes no veganos. Tenemos información sobre los ingredientes tradicionales que se encuentran en el pan y una lista de los mejores panes para veganos.
La elaboración moderna del pan puede ser un poco más complicada, y algunos tipos de pan pueden contener productos animales, como lácteos y huevos. Pero todavía hay muchas alternativas de pan vegano a tu disposición.
Las recetas de pan más básicas contienen cuatro simples ingredientes: harina, sal, agua y levadura. Por lo tanto, la mayoría de las veces, los veganos pueden comer con seguridad tipos de pan sin huevos, productos lácteos y otros productos animales horneados.
Pero a lo largo de los siglos, algunas recetas de pan han evolucionado para ser un poco más complicadas. Algunos tipos de pan, como el challah y el brioche, siempre contienen huevos. Aquí están los ingredientes más comunes sobre los que los veganos pueden tener algunas preguntas.
La levadura ayuda a que el pan suba y le da su textura esponjosa. Aunque técnicamente la levadura es un organismo unicelular vivo, es un hongo microscópico que no se daña al consumirlo y no se considera un producto animal. No entra en la categoría de cosas que los veganos no pueden comer.
Qué pan es vegano
One Degree Organics utiliza únicamente fertilizantes de origen vegetal para cultivar de forma sostenible. ¿Otra ventaja? “Los panes de One Degree Organics no sólo están certificados como orgánicos y veganos, sino que también están germinados y elaborados sin azúcar refinado”, dice la nutricionista Mia Syn, R.D.N., fundadora de Nutrition by Mia. “La germinación hace que los nutrientes sean más biodisponibles, lo que significa que son más fáciles de absorber y utilizar por nuestro cuerpo”.
“Me encanta la gran variedad de Manna, incluyendo el de plátano y nueces, el de zanahoria y pasas, el de dátiles y canela, el de multicereales y el de centeno, entre otros”, dice la nutricionista Lorraine Chu, RDN. Al igual que One Degree Organics, los panes de Manna también están germinados para facilitar la digestión.
La nutricionista Melissa Nieves, RD, fundadora de Fad Free Nutrition, cree que la popular Nature’s Own (que casualmente es una marca de pan apta para veganos) da en el clavo cuando se trata del sabor.
El compromiso de la marca con la contratación de candidatos a menudo ignorados (como los que tienen antecedentes penales), y sus panes no transgénicos y orgánicos certificados te harán sentir bien. Y, sí, muchos de sus panes están aprobados por los veganos.
¿Pueden los veganos comer salsa de pasta?
Desde los bollos empapados en (mantequilla vegana) hasta tu sándwich favorito, el pan no sólo es un alimento básico en la mayoría de las dietas diarias, sino también un alimento reconfortante favorito. Así que, si estás pensando en convertirte a una alimentación basada en plantas, probablemente habrás considerado más que de pasada esta pregunta: ¿pueden los veganos comer pan?
Sí, normalmente. El pan es principalmente un alimento a base de cereales. Los cuatro ingredientes básicos son harina de trigo, agua, levadura y sal. Hasta aquí todo bien. De hecho, si todos los panes se ciñeran a esta sencilla receta, la respuesta a “¿es vegano el pan?” sería un claro y rotundo “sí”. Pero, en realidad, cuando uno recorre los pasillos de las panaderías, se da cuenta de que hay muchos tipos de panes en oferta. Y a menudo son las variedades más sofisticadas las que podrían sorprenderte si sigues una dieta vegana.
Desde las cortezas untadas con mantequilla hasta los panes dulces y esponjosos que a menudo contienen huevo, hay muchos ingredientes de origen animal a los que hay que prestar atención en el pan. A veces es evidente que un pan no va a encajar en tu dieta basada en plantas. Por ejemplo, los añadidos de sabor, como el bacon, el queso y la miel, suelen aparecer en el título del envase y están claramente marcados en los ingredientes. Pero son los aditivos y conservantes que suenan crípticamente y que no están aprobados por los veganos los que pueden ser más difíciles de detectar.