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¿Cómo se come la pasta?

¿Cómo se come la pasta?

Cómo comer pasta penne con tenedor

La pasta es un plato popular y querido en todo el mundo, pero ¿te has preguntado alguna vez si la estás comiendo correctamente? Tal vez hayas pospuesto pedir espaguetis a la boloñesa en un restaurante, aunque sea tu plato favorito, porque no estabas seguro de cuál era la etiqueta correcta para comerla.

Pues bien, no te preocupes más. Aquí te explicamos la forma correcta de comer la pasta, en particular los espaguetis. Los italianos creen que sólo hay una forma de comer espaguetis: girándolos con un solo tenedor.

Es difícil de entender, pero hay que utilizar el tenedor para separar unas cuantas hebras de espaguetis de las demás. A continuación, hay que hacerlos girar alrededor del tenedor e intentar que no cuelgue ninguno. Esta es la forma correcta de comer espaguetis en un restaurante.

Se dice que un italiano puede reconocer de qué país es alguien por su forma de comer la pasta.    Además, la pasta debe servirse en un plato y no en un bol. La pasta se come sola, y la ensalada se come después.

En casa y en ambientes más informales -quizá en una cena de amigos-, puedes coger el tenedor con la mano derecha y la cuchara con la izquierda. Sólo tienes que coger un poco de espagueti con el tenedor, colocarlo en la cuchara y girar. Se necesita un poco de práctica para hacerlo bien y asegurarse de que los espaguetis giran perfectamente alrededor del tenedor.

Comer espaguetis diccionario urbano

El estadounidense medio come aproximadamente 6 kilos de pasta al año, lo que la convierte en el sexto alimento más consumido per cápita en el país, según la Asociación Nacional de la Pasta. A pesar de su popularidad, la pasta es a veces vilipendiada como un alimento que debe evitarse. Sin embargo, un nuevo estudio sugiere que el consumo moderado de pasta no está necesariamente relacionado con las enfermedades crónicas e incluso podría tener algunos beneficios.

El estudio, publicado en la revista BMJ Nutrition, Prevention, and Health, pretendía determinar si existe una relación entre el consumo de pasta y el riesgo a largo plazo de diabetes de tipo 2, enfermedades cardiovasculares ateroscleróticas (ASCVD) e ictus.

Los investigadores no encontraron un aumento significativo del riesgo de diabetes en las mujeres que incluían pasta en su dieta. Sin embargo, observaron que cuando las mujeres sustituían otra comida con almidón -como las patatas fritas o el pan blanco- por pasta, podía disminuir el riesgo de diabetes.

Cuando las participantes sustituían las patatas fritas por una comida de pasta, disminuía el riesgo de ictus, de ECV y de diabetes. Cuando sustituyeron el pan blanco por pasta, se redujo el riesgo de ASCVD y de accidente cerebrovascular, pero no hubo mucha diferencia en el riesgo de diabetes.

Cómo comer pasta como un italiano

Hay muchas preguntas sobre la forma correcta de comer pasta. Algunas personas evitan pedir esta deliciosa comida en un restaurante por miedo a mancharse o a pasar vergüenza delante de los demás. Descubre cuál es la etiqueta a la hora de comer pasta y estate tranquilo y confiado la próxima vez que te ofrezcan tus espaguetis o macarrones favoritos.

Una gran parte de los restaurantes ofrecen cubiertos que te ayudan a comer pasta. El tenedor sirve de base, se sujeta con la mano derecha y hay que hacer girar alrededor de sus púas 2 o 3 espaguetis largos cuando se quiere dar un bocado. A veces se ofrece una cuchara (que se sostiene en la mano derecha), con la que se puede ayudar a girar los espaguetis alrededor del tenedor. Esta es una costumbre americana, así que no se sorprenda si no le ofrecen lo mismo en un restaurante italiano. Se dice que un italiano puede reconocer de qué país es otra persona por su forma de comer la pasta. La cuchara se utiliza para ayudar a los nacidos en el sur del país.

Cómo comer pasta con tenedor y cuchillo

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En los Evangelistas de la Pasta, debemos mucho a las tradiciones consagradas de nuestros antepasados italianos. Utilizamos recetas que se han transmitido de generación en generación, y cada vez nos acercamos más a la perfección de la pasta. Pero eso no es todo lo que hemos aprendido.

Demasiada gente comete pecados contra la comida italiana, pero sobre todo contra la pasta. La cocinan durante demasiado tiempo o la ahogan en salsa. Queremos poner en práctica nuestra experiencia. Por eso, hemos elaborado nuestra guía para servir la pasta a la italiana, con consejos de nuestra jefa de cocina Roberta D’Elia, así como con la orientación certificada por Michelin de nuestro embajador, el chef Danilo Cortellini, antiguo jefe de cocina de la Embajada de Italia en Londres. ¡Buena suerte!

Antes de empezar a cocinar (y comer) pasta como un italiano, hay que tomar dos decisiones importantes: ¿qué pasta y con qué salsa? Puede resultar tentador elegir una salsa y servirla con la pasta que se tenga a mano, pero la combinación de formas y salsas adecuadas puede marcar la diferencia en el plato final.

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