Comidas bajas en calorías
Sin embargo, los resultados de la investigación sugieren que el consumo de pasta está relacionado con un índice de masa corporal (IMC) más bajo, una medida de cintura más pequeña y una relación cintura-cadera menor. Una relación cintura-cadera elevada (superior a 0,86 en el caso de las mujeres y superior a 1,0 en el de los hombres) está relacionada con un mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y diabetes de tipo 2.Problema de percepción de la pastaLa principal queja contra la pasta es su alto contenido en carbohidratos. Sin embargo, un estudio en el que se comparó la pérdida de peso de 811 adultos con sobrepeso que seguían una de las cuatro dietas hipocalóricas con cuatro niveles de carbohidratos (65%, 55%, 45% o 35%) reveló que la pérdida de peso era similar en los cuatro grupos. Esto sugiere que una dieta rica en carbohidratos que incluya pasta es tan eficaz para la pérdida de peso como una dieta baja en carbohidratos y sin pasta.Además, un análisis reciente de 29 ensayos clínicos aleatorios descubrió que la inclusión de la pasta, como parte de una dieta de bajo índice glucémico, se asociaba con un menor peso corporal e IMC, en comparación con las dietas de mayor índice glucémico. La pasta en sí tiene un índice glucémico bastante bajo (entre 33 y 61). Compárelo con las patatas cocidas, que tienen un IG medio de 78.
Patatas fritas bajas en calorías
El sueño de todo vegetariano en un bol, esta mezcla de pasta de verano incorpora los mejores sabores de la temporada. Y si esperas a añadir el queso, puede incluso compartirse con tus invitados veganos. Consigue la receta de Pasta de calabaza de verano, menta y pecorino “
Este plato con pimienta tiene todos los mejores elementos de nuestras recetas de cazuela favoritas: Pan rallado fresco, verduras frescas y deliciosos fideos. Obtenga la receta de Pasta cremosa de brócoli con pan rallado de chile “
La crema pesada y el parmesano fresco se aligeran al instante con pimientos frescos, albahaca y ajo. Además, cada plato vegetariano contiene casi 20 g de proteínas. Obtenga la receta de Pasta con pimientos rojos Alfredo “
Con guisantes, brotes, guisantes, setas y más, este magnífico plato es la excusa perfecta para ir al mercado de los agricultores esta temporada. Obtenga la receta de Orecchiette con colmenillas y guisantes “
Puedes aligerar casi cualquier plato de pasta con unos pocos cambios de ingredientes, incluso eliminando la pasta por completo. La calabaza espagueti forma muelles de forma natural y es lo suficientemente resistente como para soportar todas tus salsas italianas favoritas. Es muy probable que no eches de menos la pasta. Consigue la receta de espaguetis ligeros “
Pasta baja en grasa
Los fideos de pasta bajos en calorías pueden ir desde los espaguetis hasta los raviolis, pero el factor importante son los ingredientes. Ingredientes como el trigo integral, la sémola y la harina de soja son opciones más saludables y aportan menos calorías o kilojulios que la simple harina blanca con almidón. Los fideos pueden hacerse con o sin huevo; por supuesto, la pasta hecha sin huevo suele contener menos calorías o kilojulios que la que lleva huevo.
Para sustituir la humedad que aportan los huevos a los fideos, mucha gente utiliza purés de verduras, que añaden un toque de color a la pasta sin las calorías ni los kilojulios. Las espinacas son probablemente el ingrediente más popular, ya que dan a los fideos un tinte verdoso. También se utilizan la calabaza y el calabacín, así como la remolacha, que crea un color rosado en la pasta.
En cuanto a los platos, los diferentes tipos de pasta baja en calorías son los que se inclinan por ser platos vegetarianos. Los platos de pasta elaborados con pescado y otros mariscos también son más propensos a contener menos calorías o kilojulios que otros platos de pasta con carne, como con pollo y ternera. Los platos de pasta bajos en calorías también suelen tener salsas a base de tomate o aceite de oliva. Esto se debe a que las salsas de crema suelen estar hechas con ingredientes de alto contenido calórico, como la leche y la mantequilla. Los platos con menos ingredientes también contienen menos calorías o kilojulios.
Pasta gourmet de fibra
Si llevas un tiempo leyendo mi blog, sabrás lo mucho que me gusta un buen plato de pasta. Tengo un montón de ideas sabrosas en mi blog, y aquí hay una nueva con uno de mis sabores favoritos, los champiñones al ajillo. Es muy fácil de hacer, y hay un vídeo de mi preparación en mi Instagram.
Aunque es una receta vegetariana, también estaría deliciosa con pollo o bacon.Agua de la pasta… La clave de este plato es utilizar el agua de la pasta sobrante para añadirla al plato al final. Esto ayuda a unir todo y a crear una salsa cremosa sin grumos. Yo añadí una buena cantidad al final, poco a poco y removiendo mucho.