¿Es malo comer pasta todos los días?
55sharesDurante décadas, la pasta ha sido objeto de críticas por parte de los defensores de la salud, lo que ha hecho que muchos nos preguntemos: “¿es la pasta saludable?” Así que tal vez no podemos ir tan lejos como para decir que la pasta es saludable para usted. Pero sí podemos decir que, con moderación y mezclada con ingredientes saludables, puede formar parte de una dieta sana. Veámoslo más de cerca.
Los ingredientes de la pasta son bastante sencillos: trigo, agua y, a veces, huevos. El hierro y las vitaminas del grupo B suelen añadirse a la pasta refinada (lo que llamamos “enriquecida”) porque el salvado y el germen se eliminan del grano, junto con la mayoría de los nutrientes, como parte del proceso de refinado. En cambio, en la pasta integral, el grano de trigo permanece intacto, junto con las distintas vitaminas y minerales.
La mayor cantidad de calorías y el menor contenido en fibra de la pasta refinada, en comparación con la versión integral, es una de las principales diferencias. También hay algunas diferencias en cuanto a su contenido en vitaminas y minerales.
Tamaño de la porción de pasta
Como amante de la comida, nunca he sido capaz de comprometerme con un programa Whole30, pero una dieta de pasta entusiasmaba mucho a mi mitad italiana. En respuesta a todos los regímenes restrictivos de reducción de carbohidratos que están ganando en popularidad, quería probar a comer un alimento “malo” que siempre me hacía sentir fantástica durante toda una semana. Esto es lo que ocurrió cuando comí sólo pasta durante una semana: Me sentí increíble y perdí cuatro libras.
He estado en Italia dos veces y fui vegetariana durante seis años, así que he comido bastante pasta. Hace unos años tuve algunos problemas estomacales, así que experimenté con la supresión de algunos alimentos para ver cuál podía ser el problema, y descubrí que los pocos días que suprimí los carbohidratos, me sentí fatal y lenta. Esto me sorprendió, ya que toda mi vida me habían enseñado que los carbohidratos eran malvados y que causaban hinchazón, y por años de estigma cultural, me preocupaba ganar peso o hincharme, pero intuitivamente sabía que a mi cuerpo le gustaban los carbohidratos. Tampoco intentaba perder peso, pero existe una posible relación entre los amantes de la pasta y los bajos índices de obesidad.
Con qué frecuencia se come pasta reddit
Detrás de la pizza, la hamburguesa con queso y posiblemente el pollo frito, ningún alimento es tan universalmente amado por la humanidad como la pasta. Esas deliciosas hebras de harina, agua y huevo, esa abundante salsa de [inserte su salsa favorita aquí] – hay una razón por la que muchos niños en Estados Unidos cenan espaguetis y sólo espaguetis durante gran parte de sus vidas jóvenes.
La pasta, como ves, está compuesta principalmente por carbohidratos -es decir, azúcares, almidones y fibras- y los carbohidratos son los que nos hacen tener sobrepeso y ser poco saludables. Por eso, mucha gente limita la cantidad de pasta que come, pensando que evitando el plato nacional de Italia se mantendrá en mejor forma.
“Yo diría que, mientras no comas pasta en todas las comidas de todos los días de la semana, no pasa nada”, argumenta Hunnes. “Eso sí, añade verduras: Verduras asadas, u otros alimentos que contengan fibra a la comida, también. Pero no hay nada malo, desde el punto de vista dietético, con la pasta: todos necesitamos carbohidratos para que nuestro cerebro funcione correctamente. Al fin y al cabo, nuestro cerebro utiliza 8 gramos de glucosa cada hora”.
El mejor momento para comer pasta para perder peso
Cuando se trata de tendencias alimentarias saludables, las dietas bajas en carbohidratos y sin carbohidratos siguen reinando, pero tal vez no deberían. Un estudio revela que las personas que obtienen la mayor parte de sus calorías diarias de los carbohidratos tienden a vivir una media de cuatro años más que sus homólogos bajos en carbohidratos (vía The Lancet). ¿No crees en las cifras? Echa un vistazo a Italia. Los italianos son, de media, más delgados, más sanos y viven casi cuatro años más que el estadounidense medio, y no es de extrañar que la pasta, deliciosa, deliciosa, sea una parte integral de su vida diaria (vía Livology).
Sophia Loren, posiblemente una de las mujeres más bellas del mundo, atribuye su aspecto y su figura, en parte, a comer pasta. Es famosa su frase: “Todo lo que ves se lo debo a los espaguetis” (vía Life In Italy). La dieta italiana, que es esencialmente la dieta mediterránea, es simplemente un plan de alimentación equilibrado que se centra en los cereales integrales, las verduras y mucho aceite de oliva. Hay una razón por la que ha ocupado el primer puesto en la clasificación anual de dietas de U.S. News & World Report por tercer año consecutivo: es equilibrada, produce resultados y es fácil de seguir.