Beneficios del consumo de mejillones
El pescado es una proteína de alta calidad y baja en grasas. El pescado está lleno de ácidos grasos omega-3 y vitaminas como la D y la B2 (riboflavina). El pescado es rico en calcio y fósforo y una gran fuente de minerales, como hierro, zinc, yodo, magnesio y potasio. La Asociación Americana del Corazón recomienda comer pescado al menos dos veces por semana como parte de una dieta saludable. El pescado está repleto de proteínas, vitaminas y nutrientes que pueden reducir la presión arterial y el riesgo de sufrir un ataque al corazón o un derrame cerebral.
El consumo de pescado es una fuente importante de ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes esenciales mantienen sanos el corazón y el cerebro. Dos ácidos grasos omega-3 que se encuentran en el pescado son el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico). Nuestro cuerpo no produce ácidos grasos omega-3, por lo que debemos obtenerlos a través de los alimentos que ingerimos. Los ácidos grasos omega-3 se encuentran en todo tipo de pescado, pero son especialmente altos en los pescados grasos. Algunas buenas opciones son el salmón, la trucha, las sardinas, el arenque, la caballa en conserva, el atún claro en conserva y las ostras.
Beneficios del marisco para la piel
Aunque ningún alimento por sí solo puede hacer que una persona esté sana, unos buenos hábitos alimentarios basados en la moderación y la variedad pueden ayudar a mantener e incluso mejorar la salud. Debido a los nutrientes que se encuentran en el marisco, las directrices dietéticas actuales del Departamento de Salud y Servicios Humanos y del Departamento de Agricultura de EE.UU. recomiendan que los estadounidenses aumenten su consumo de marisco a dos veces por semana.
El marisco se considera un alimento bajo en calorías en comparación con otros alimentos ricos en proteínas, como la carne y las aves de corral. La mayoría de las especies de pescado magras o con menos grasa, como el bacalao, la platija y el lenguado, contienen 100 calorías o menos por cada porción de 3 onzas cocidas, e incluso los pescados más grasos como la caballa, el arenque y el salmón contienen aproximadamente 200 calorías o menos en una porción de 3 onzas cocidas. Con el marisco, puede consumir menos calorías para satisfacer sus necesidades diarias de proteínas. Esta es una de las razones por las que el marisco es una buena opción para las dietas diseñadas para ayudarle a perder o mantener un peso ideal.
El marisco contiene una proteína de alta calidad que incluye todos los aminoácidos esenciales para la salud humana, lo que lo convierte en una fuente de proteínas completa. Una ración de 3 onzas cocidas de la mayoría de los pescados o mariscos proporciona aproximadamente un tercio de la cantidad media diaria recomendada de proteínas. La proteína del marisco también es más fácil de digerir porque tiene menos tejido conectivo que las carnes rojas y las aves de corral. Ésta es una de las razones por las que el músculo del pescado es tan frágil, y por las que se desmenuza al cocinarlo y puede comerse sin necesidad de cortarlo o rebanarlo. Para ciertos grupos de personas, como los ancianos, que pueden tener dificultades para masticar o digerir los alimentos, el marisco puede ser una buena opción para ayudarles a obtener sus necesidades diarias de proteínas.
¿Es usted aficionado a comer marisco?
El marisco es la única proteína que cuenta con directrices de consumo respaldadas por Public Health England. Se recomienda que una dieta sana y equilibrada incluya al menos dos raciones de pescado a la semana, una de las cuales debe ser de pescado azul. Para más información sobre el consumo de pescado y marisco, consulte el sitio web del NHS en el siguiente enlace:
Existe una legislación que regula lo que las empresas pueden decir cuando hacen declaraciones sobre la salud y la nutrición de los alimentos. Esta normativa existe para asegurarse de que las empresas no hagan declaraciones falsas, ambiguas o engañosas.
En 2018, Seafood 2040 colaboró con un nutricionista para crear perfiles nutricionales de las especies que suelen encontrarse en el litoral inglés. Estos perfiles proporcionan valores de macronutrientes, vitaminas y minerales.
Fueron diseñados para cualquier persona interesada en saber más sobre los beneficios nutricionales de los pescados y mariscos. Quienes atienden a los consumidores -como pescaderos, freidoras de pescado y empresas de servicios de alimentación- pueden utilizar los perfiles para hablar de las distintas especies y promocionarlas.
Beneficios de la ensalada de marisco
A medida que el nuevo año entra en pleno apogeo, muchos de nosotros empezamos a ser más conscientes de nuestras elecciones de salud y de lo que comemos. Al fin y al cabo, comer alimentos sanos no sólo nos ayuda a tener un mejor aspecto, sino también a sentirnos mejor. Aquí es donde entra en juego el marisco. El consumo de pescado y marisco tiene muchos beneficios que pueden ayudarte a alimentar tu mente y tu cuerpo y a sentirte mejor. ¿No nos crees? Aquí tienes siete de nuestros beneficios favoritos.
1. El marisco está lleno de nutrientes. Si hay una cosa importante que hay que recordar con el marisco es que no sólo es bajo en lo malo, sino que está lleno de lo bueno. El marisco está repleto de nutrientes, como la vitamina B, las vitaminas del complejo B y la vitamina A. Algunos pescados, como el atún, están incluso repletos de vitamina D, que es estupenda para los huesos y el sistema inmunitario.
2. Los mariscos pueden estimular su cerebro. Seamos sinceros, a todos nos vendría bien un poco de energía cerebral extra. La buena noticia es que los omega-3 del marisco pueden hacer precisamente eso. Ayudan al crecimiento del cerebro de los bebés y los niños, pueden potenciar la función cognitiva de las mujeres que envejecen y pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Son cosas muy poderosas.