Aperitivos salados bajos en calorías
Los mejillones de las rías gallegas son conocidos en todo el mundo. Se cultivan siguiendo la técnica de la batea a lo largo de las Rías Baixas. Siga leyendo si quiere saberlo todo sobre este producto tan especial, que además de ser delicioso contiene numerosos beneficios para la salud.
El mejillón mediterráneo (Mytilus galloprovincialis) es la especie más abundante en el litoral español, incluidas las rías gallegas. Es un molusco bivalvo que vive en grandes comunidades y coloniza zonas rocosas. Su carne es de color naranja intenso.
El mejillón se produce en Galicia en las rías desde hace más de 50 años, donde ha encontrado un hábitat ideal debido a que las aguas de las rías gallegas son de las más ricas en nutrientes del mundo, de ahí la alta calidad del marisco que se obtiene en sus costas.
Los mejillones en escabeche de las rías gallegas merecen una mención especial, ya que son una de las conservas más apreciadas por los amantes del marisco. Los mejores mejillones en escabeche son los que se elaboran con mejillones grandes de las rías gallegas y se acompañan de un suave escabeche a base de aceite vegetal, vinagre de vino blanco o sidra, laurel y diferentes especias.
Alimentos con cromo
Los mejillones se han utilizado como fuente de alimento durante más de 20.000 años. Como alimento probado en el tiempo, están repletos de nutrientes y ofrecen muchos beneficios para la salud. Los mejillones tienen más ácidos grasos omega-3 que cualquier otro marisco. Contienen vitamina B12 y formas biodisponibles de otros nutrientes como la vitamina C, aminoácidos y minerales como el selenio, el fósforo y el zinc. El contenido natural de hierro y folato de los mejillones rivaliza incluso con el de la carne roja. Lo mejor de todo es que los mejillones también saben deliciosos.
Los mejillones envasados de Cole proceden del norte de Portugal, cerca de Galicia, donde generaciones de pescadores han recogido estos deliciosos bocados. Te traen mejillones finamente ahumados en aceite de oliva y te sugieren que los consumas con tu pan de masa madre favorito o con galletas sin gluten.
Beneficios del mejillón de labios verdes
Los mejillones de las rías gallegas son conocidos en todo el mundo. Se cultivan siguiendo la técnica de la batea a lo largo de las Rías Baixas. Siga leyendo si quiere saberlo todo sobre este producto tan especial, que además de ser delicioso contiene numerosos beneficios para la salud.
El mejillón mediterráneo (Mytilus galloprovincialis) es la especie más abundante en el litoral español, incluidas las rías gallegas. Es un molusco bivalvo que vive en grandes comunidades y coloniza zonas rocosas. Su carne es de color naranja intenso.
El mejillón se produce en Galicia en las rías desde hace más de 50 años, donde ha encontrado un hábitat ideal debido a que las aguas de las rías gallegas son de las más ricas en nutrientes del mundo, de ahí la alta calidad del marisco que se obtiene en sus costas.
Los mejillones en escabeche de las rías gallegas merecen una mención especial, ya que son una de las conservas más apreciadas por los amantes del marisco. Los mejores mejillones en escabeche son los que se elaboran con mejillones grandes de las rías gallegas y se acompañan de un suave escabeche a base de aceite vegetal, vinagre de vino blanco o sidra, laurel y diferentes especias.
Calamares para adelgazar
Los mejillones son un alimento maravilloso infravalorado. Están llenos de vitaminas y minerales, son ricos en proteínas y tienen poca grasa. Es una maravilla que estas estrellas culinarias no sean un alimento básico en la dieta británica. Sin embargo, con más información que nunca sobre los beneficios para la salud de los mejillones, esto está empezando a cambiar. Los mejores nutricionistas y profesionales del fitness han empezado a estudiar cómo el simple mejillón potencia la salud física.
El marisco (en particular el de concha) tiene un alto contenido en proteínas y un bajo contenido en grasas. Esto es una gran noticia para los que siguen una dieta restringida en calorías, ya que demuestra que es posible disfrutar de comidas excitantes y saludables sin sacrificar el sabor. No hay necesidad de grasa, ya que la mejor manera de preparar un sabroso plato de mejillones es al vapor o hervido con unas pocas hierbas o vino blanco.
Para quienes disfrutan de un consumo elevado de proteínas, los mejillones son una buena alternativa al filete. No sólo son mejores para el medio ambiente (ya que son ecológicos y fáciles de cultivar) sino que también ofrecen niveles de proteínas y hierro que rivalizan con los de la carne roja. Un aumento de la ingesta de proteínas y hierro mejora el estado de ánimo, los niveles de energía e incluso el cutis. Un resultado fantástico de introducir los mejillones en su dieta semanal.