Cómo hacer el glaseado púrpura
Para aprender a hacer púrpura, necesitas entender la ciencia que hay detrás de la mezcla de colores. En este artículo, te enseñaremos todo lo que necesitas saber sobre cómo usar los colores para hacer morado. Trataremos lo siguiente:
La mezcla de azul y rojo produce el púrpura. La cantidad de azul y rojo que añadas a tu mezcla determinará el tono exacto de morado que produzcas. Más rojo creará un púrpura más rojo, y más azul creará un púrpura más azul.
El azul y el rojo son esenciales para crear el morado, pero puedes mezclar otros colores para crear diferentes tonos de morado. Si añades blanco, amarillo o gris a tu mezcla de azul y rojo, obtendrás un morado más claro. Si incorporas el negro a la mezcla de azul y rojo, obtendrás un tono más oscuro de morado.
En general, el púrpura se refiere a cualquier color con una tonalidad entre el rojo y el azul. Pero conseguir el tono perfecto de morado es un poco más complicado que simplemente mezclar estos dos colores. Aquí es donde entra en juego la ciencia del color. Entender la ciencia que hay detrás del morado te ayudará a conseguirlo por ti mismo.
Cómo hacer un glaseado púrpura oscuro
Cuando escribí por primera vez este post, ¡estaba muy emocionada! El lema de mi blog en ese momento era “la comida real puede (y debe) ser divertida”. Así que esto me gustó mucho porque es lo más divertido y natural que se puede hacer.
Siempre me han gustado las cosas que cambian de color, como los ópalos y las alejandritas, o las tonterías como los anillos de ánimo. En los años 80, me compré una barra de labios que cambiaba de color y tenía una colección de camisetas que cambiaban de color con el calor. En uno de nuestros cruceros, me aprovisioné de cosas que cambiaban de color cuando les daba el sol: desde pinzas para el pelo que cambiaban de color hasta esmalte de uñas que cambiaba de color (probablemente no sea un producto muy natural).
Sin embargo, el colorante alimentario que cambia de color que os voy a enseñar hoy es 100% natural. Hasta mi marido se quedó impresionado y admitió que era genial. (¡Él no es un gran aficionado a las manualidades ni a la diversión navideña como yo!)
La col roja obtiene su color de una clase de pigmentos brillantes llamados antocianinas. Estos pigmentos no sólo son ricos en antioxidantes, sino que tienen una interesante propiedad: su color depende del pH. En un entorno ácido, son de color rosa o rojo, y en un entorno alcalino, se vuelven azules.
Cómo hacer crema de mantequilla de color púrpura oscuro
Este artículo ha sido redactado por Kelly Medford. Kelly Medford es una pintora estadounidense afincada en Roma (Italia). Estudió pintura clásica, dibujo y grabado tanto en Estados Unidos como en Italia. Trabaja principalmente en plein air en las calles de Roma, y también viaja para coleccionistas privados internacionales por encargo. En 2012 fundó Sketching Rome Tours, donde enseña a llevar un diario de bocetos a los visitantes de Roma. Kelly se graduó en la Academia de Arte de Florencia.
Colorear o teñir los alimentos es una forma divertida de alegrar la comida, ya sea para añadir un poco de rojo al gorro de Papá Noel en un pastel de Navidad, crear un sol amarillo en una magdalena o hacer un mar azul con el puré de patatas. Pero hay muchas otras opciones de color más allá de los tres colores primarios y hacer diferentes colorantes alimentarios puede ser una forma divertida y fácil de añadir algo de dinamismo a tu plato.
Este artículo ha sido redactado por Kelly Medford. Kelly Medford es una pintora estadounidense afincada en Roma (Italia). Estudió pintura clásica, dibujo y grabado tanto en Estados Unidos como en Italia. Trabaja principalmente en plein air en las calles de Roma, y también viaja para coleccionistas privados internacionales por encargo. En 2012 fundó Sketching Rome Tours, donde enseña a llevar un diario de bocetos a los visitantes de Roma. Kelly se graduó en la Academia de Arte de Florencia. Este artículo ha sido visto 759.491 veces.
Cuántas gotas de colorante alimentario para hacer púrpura
¿Alguna vez has tenido que hacer fondant o buttercream gris? Si lo has hecho, sabes lo frustrante que puede ser. Yo me encontré con ese problema cuando estaba haciendo mi última tarta, ¡que casualmente requería mucho fondant gris! Para hacer mi fondant gris, pensé que mezclar el fondant blanco con el color negro en gel sería suficiente… pero lo que obtuve fue un extraño color lavanda/púrpura. ¿Cómo es posible que el fondant púrpura se haya hecho con el colorante negro en gel de Wilton? Después de todo, ¿el gris no es sólo un negro aclarado? Aparentemente no es tan sencillo. Bueno, después de una lluvia de ideas y de escarbar en mis archivos mentales de mi clase de pintura y dibujo en la escuela secundaria en la década de 1990 (¡gracias a la Sra. Mays!), me di cuenta de por qué sucedió y cómo remediar el problema.
En primer lugar, es importante entender cómo se hace el color negro. Es una combinación de los tres colores primarios (rojo, azul y amarillo). Como mi fondant gris estaba un poco en el lado púrpura, podemos deducir que había demasiado azul y rojo, ya que el azul y el rojo combinados hacen el púrpura. Así que para que mi fondant sea realmente gris, se necesita un poco de amarillo. Así que añadí una pizca de Wilton Gel Color en amarillo dorado a mi fondant morado y amasé el fondant hasta que el color estuviera bien mezclado. ¡Y eso hizo el truco! Y si te ocurre lo contrario, que el fondant gris parece demasiado marrón, prueba a añadir un poco de rojo y azul para conseguir un tono de gris perfecto.