Cómo hacer nata montada morada
Todos hemos acabado alguna vez con una masa de tarta demasiado oscura, o con un glaseado perfectamente coloreado pero diluido, porque hemos añadido una gota de más o hemos utilizado el tipo de colorante alimentario equivocado. Todos estos frascos y botes de colores pueden ser confusos si eres nuevo en esto, pero estamos aquí para ayudarte y contarte todo lo que necesitas saber sobre los colorantes alimentarios. ¡Así que hablemos de los colores!
Hay 7 tipos de colorantes alimentarios que son todos adecuados para ser utilizados con diferentes recetas o mezclas y que darán diferentes intensidades de color. Primero hablaremos de estos distintos estilos y de cómo/cuándo utilizarlos.
El colorante líquido se elabora con un colorante sintético y una base de agua. Es acuoso y, como tal, los colores no están muy concentrados. Es una buena opción si quieres conseguir colores pastel, pero si quieres un color más fuerte o más oscuro tendrás que añadir una cantidad significativa, lo que diluirá tu mezcla. El colorante alimentario líquido se utiliza mejor con otro medio líquido como el jarabe, el agua, el chocolate, etc.
Nata montada de colores en lata
Tenemos todas las instrucciones que necesitarás para hacer una bonita y deliciosa Nata Montada de Colores casera. No puede ser más fácil de hacer y esta nata montada de colores quedará muy especial y bonita en tus postres.
Cuando Nancy y yo éramos niños, Cool Whip era la crema batida que elegía nuestra madre. Rara vez, o nunca, comíamos nata montada y no sabemos por qué porque es muy deliciosa. Hoy en día, casi siempre servimos nata montada como cobertura de los postres. Y aunque la nata montada en lata sabe muy bien, la nata montada desde cero es mejor. Y es muy fácil de hacer. Y a veces, en ocasiones especiales, cuando nuestro postre requiere un poco más de dinamismo, hacemos Nata montada de colores.
Vierte 1 taza de Nata para montar pesada en un vaso medidor. Este es el punto en el que se añade el colorante alimentario. Para nuestra bonita nata montada de color rosa, añadimos la más pequeña gota de colorante alimentario rosa. No hace falta mucho. Mezcla el colorante alimentario con la nata montada con una cuchara hasta que se incorpore por completo.
Glaseado de crema batida azul
Probablemente ya sabes que la nata montada no se conserva si la haces con antelación. Por lo general, empieza a supurar y se ablanda considerablemente al cabo de varias horas. Para enmendar este problema, voy a añadir gelatina disuelta a la nata montada, haciendo Nata montada estabilizada. La nata montada estabilizada se mantiene mucho mejor y se puede utilizar para escarchar un pastel hasta con 2 días de antelación.
Espolvoree la gelatina granulada sobre agua fría y déjela reposar durante 5 minutos. La gelatina está florecida cuando está esponjosa al tacto. Caliente la gelatina florecida en el microondas a potencia alta de 5 a 8 segundos batiendo bien hasta que se disuelva por completo. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente, removiendo con frecuencia.
Batir la nata espesa enfriada hasta que se formen picos suaves. Bata el azúcar en polvo y el extracto de vainilla. Batiendo a alta velocidad, vierta lentamente la gelatina disuelta y enfriada. Bata hasta que se formen picos duros. No batir en exceso.
Espolvorear la gelatina en agua fría y dejarla florecer durante 5 minutos. A continuación, métala en el microondas a potencia alta durante 5-8 segundos, hasta que se disuelva por completo. Removiendo con frecuencia, déjela enfriar a temperatura ambiente. Es importante que la gelatina disuelta no esté caliente cuando se añada a la nata montada fría.
Colorante alimentario para la nata montada
Tenemos todas las indicaciones que necesitarás para hacer una bonita y deliciosa Nata Montada de Colores casera. No podría ser más fácil de hacer y esta crema batida coloreada se verá tan especial y bonita en tus postres.
Cuando Nancy y yo éramos niños, Cool Whip era la crema batida que elegía nuestra madre. Rara vez, o nunca, comíamos nata montada y no sabemos por qué porque es muy deliciosa. Hoy en día, casi siempre servimos nata montada como cobertura del postre. Y aunque la nata montada en lata sabe muy bien, la nata montada desde cero es mejor. Y es muy fácil de hacer. Y a veces, en ocasiones especiales, cuando nuestro postre requiere un poco más de dinamismo, hacemos Nata montada de colores.
Vierte 1 taza de Nata para montar pesada en un vaso medidor. Este es el punto en el que se añade el colorante alimentario. Para nuestra bonita nata montada de color rosa, añadimos la más pequeña gota de colorante alimentario rosa. No hace falta mucho. Mezcla el colorante alimentario con la nata montada con una cuchara hasta que se incorpore por completo.