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¿Qué se puede comer en lugar de queso?

¿Qué se puede comer en lugar de queso?

Alimentos que contienen queso

El queso es sin duda uno de los alimentos más deliciosos que existen. Pero a pesar de su increíble sabor, puede ser difícil para el estómago de muchas personas.  Si eres uno de los muchos que no soportan el queso, no tienes que sacrificar el sabor todavía.

Por suerte, hay una serie de increíbles sustitutos que harán que tus comidas sigan siendo igual de sabrosas y deliciosas.  Tanto si estás intentando reducir el consumo de productos lácteos, como si tu estómago no puede soportarlo, o simplemente te has quedado sin tu mozzarella favorita, aquí tienes las siete mejores alternativas al queso:

Si eres vegano o intolerante a la lactosa pero te gusta el sabor y la textura del queso, Kite Hill es para ti. Está hecho con leche de almendras en lugar de leche de vaca, pero este sustituto se parece al auténtico, es asombroso.

Haga su propio sustituto del queso en casa utilizando anacardos crudos remojados y levadura nutricional. Puedes sazonar el queso de varias maneras, y es una buena pasta para untar o una salsa para la pasta. Nutrition Stripped tiene un buen número de recetas de queso de anacardo.

Usar pesto en lugar de queso es una gran idea si estás preparando un sándwich o una pasta. Utiliza el clásico pesto de albahaca u opta por algo más aventurero como el de tomates secos o el de col rizada.

Queso de calabacín

Una dieta con control de lactosa incluye alimentos que contienen pequeñas cantidades de lactosa (baja en lactosa) o ninguna lactosa (sin lactosa). La lactosa es un azúcar que se encuentra en los alimentos lácteos, como la leche, el queso y el yogur. Es posible que tenga que seguir esta dieta si tiene gases, hinchazón, calambres o diarrea después de comer estos alimentos. Estos síntomas se producen cuando su cuerpo no produce suficiente lactasa. La lactasa es la enzima que ayuda al cuerpo a digerir la lactosa. Esta afección se denomina intolerancia a la lactosa. Es posible que pueda seguir una dieta baja en lactosa si puede comer algunos alimentos lácteos. Si no tolera ningún alimento lácteo, deberá seguir una dieta sin lactosa.

Tiene derecho a ayudar a planificar sus cuidados. Discuta las opciones de tratamiento con su proveedor de atención médica para decidir qué atención desea recibir. Siempre tiene derecho a rechazar el tratamiento. La información anterior es sólo una ayuda educativa. No pretende ser un consejo médico para condiciones o tratamientos individuales. Hable con su médico, enfermera o farmacéutico antes de seguir cualquier régimen médico para ver si es seguro y eficaz para usted.

Las mejores alternativas al queso

Las opciones de leche, yogur y queso bajos en grasa o reducidos en grasa se recomiendan para la mayoría de las personas de dos años o más. La mayoría de los australianos consumen sólo la mitad de la cantidad recomendada de productos lácteos o alternativas, pero consumen demasiadas variedades de leche entera, lo que puede aumentar los kilojulios y el contenido de grasas saturadas de la dieta.

Las variedades de leches reducidas en grasa no son adecuadas como bebida láctea para los niños menores de dos años, debido a sus elevadas necesidades energéticas para el crecimiento. Para casi todos los demás (mayores de dos años) es la mejor opción.

Existe una amplia gama de productos lácteos y de yogur con distintos niveles de grasa.    La leche puede ser fresca, seca, evaporada o UHT (de larga duración). El queso suele tener un alto contenido en kilojulios, grasas saturadas y sal, y es mejor limitarlo a 2 ó 3 veces por semana. Sin embargo, algunos quesos tienen niveles reducidos de grasa y sal. Ejemplos de leche, yogur, queso y/o alternativas

La mayoría de las personas necesitan al menos 2-3 raciones al día, aunque el mínimo recomendado varía según la edad, el sexo y la etapa de la vida, por ejemplo, las mujeres mayores de 51 años necesitan 4 raciones al día, ya que sus necesidades de calcio son elevadas. Siga los siguientes enlaces para saber cuántas raciones debe consumir al día.

Sustituto de queso bajo en calorías

¿Quieres comer a base de plantas pero no puedes renunciar al queso? No eres el único.  El queso es realmente adictivo. Pero buenas noticias: ¡puedes liberarte de los antojos y la adicción al queso!  Sigue leyendo para conocer nuestros consejos profesionales para dejar el queso para siempre.

La adicción a la comida es un problema muy real en la sociedad actual. Por ejemplo, ¿alguna vez has intentado dejar los productos lácteos y al cabo de unos días te has dado cuenta de que tus ansias de comer queso te han superado? Resulta que puedes sentirte como si tuvieras una adicción al queso, porque el queso es un alimento adictivo -esencialmente es la cocaína de los lácteos-. Y ciertamente no eres el único que ama el queso; el estadounidense medio come 23 libras de queso al año. Y si tenemos en cuenta que esa cantidad es tres veces superior a la que se consumía en los años 70, la cosa va a peor.

Todo esto es gracias a las proteínas lácteas que contiene el queso. El queso y otros productos lácteos contienen una proteína llamada caseína. Cuando la caseína se digiere, libera compuestos opiáceos. Según el Dr. Neil Barnard, fundador y presidente del Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM), “[los opiáceos lácteos] se adhieren a los receptores opiáceos del cerebro para causar un efecto calmante de forma muy parecida a la heroína y la morfina”.

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