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Adobo de puerco

Adobo de puerco

Cerdo coreano

El lomo de cerdo puede tener una mala reputación como proteína alternativa seca, magra y dura a las pechugas de pollo. Pero eso no es justo. Con una sencilla marinada de lomo de cerdo con miel y ajo, este humilde corte de carne se eleva a la categoría de superestrella. Lo mejor de todo es que esta cena fácil sólo requiere 10 minutos de preparación antes de dejarla marinar en el refrigerador. Es una comida sana y fácil de preparar para cualquier noche de la semana.

No se puede superar la facilidad de una simple marinada de solomillo de cerdo a la parrilla, que se prepara en unos 5 minutos y crea la carne más sabrosa, tierna y jugosa. Utilice el mismo adobo para el solomillo de cerdo al horno, el lomo de cerdo, las chuletas de cerdo o el pollo.

El lomo de cerdo, un corte más pequeño que generalmente pesa alrededor de 1 libra, no proviene de la misma parte del animal que el lomo de cerdo más grande. Dado que el lomo de cerdo es naturalmente magro y tierno, le va bien cuando se cocina rápidamente a altas temperaturas. En cambio, el lomo de cerdo se presta a técnicas más lentas de asado o a la parrilla. Para más detalles sobre estos dos cortes de carne diferentes, consulte este artículo.

Marinado de solomillo de cerdo para asar

¿Cuál es el secreto de un lomo de cerdo perfecto? Un buen adobo. Esta receta de solomillo de cerdo marinado, llena de sabores irresistibles, se convertirá en un nuevo favorito en su mesa.

Esta receta de primera categoría requiere al menos una hora de marinado en la nevera. No intente reducir el tiempo, ya que la carne de cerdo no resultará tan sabrosa y jugosa. Sin embargo, puedes marinar el lomo de cerdo hasta 24 horas.

Prepare la marinada y déjela marinar en una bolsa de plástico grande con cierre en la nevera durante una hora como mínimo. Transfiera la carne de cerdo y la marinada a una fuente de horno, y luego hornee en un horno precalentado hasta que alcance una temperatura interna de al menos 145 grados F.

Guarde el solomillo de cerdo cocido en un recipiente poco profundo y hermético o bien envuelto en papel de aluminio en la nevera durante un máximo de cuatro días. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno hasta que la carne de cerdo esté bien caliente.

Sí, puedes congelar el solomillo de cerdo marinado. Colócalo en un recipiente apto para el congelador o en una bolsa de congelación con cierre, envuélvelo con papel de aluminio y etiquétalo con la fecha. Congélalo hasta tres meses. Descongélalo en la nevera durante la noche.

Marinado de cerdo a la barbacoa

5 marinadas de cerdo Puede que el filete de ternera sea el tipo de filete más conocido, pero los filetes de cerdo le siguen de cerca.  Los filetes de cerdo son algo más ligeros que los de ternera, pero siguen siendo jugosos, tiernos y llenos de sabor. Si le gusta el bacon, y a mucha gente le gusta, los filetes y las chuletas de cerdo le encantarán.

Ya sean fritos o asados al aire libre en una barbacoa, los filetes de cerdo son una fantástica y fácil comida entre semana y un excelente complemento para cualquier barbacoa. Aunque son fantásticos por sí mismos, cocinados simplemente con generosas cantidades de sal y pimienta, una de las mejores y más fáciles maneras de mejorar el sabor y la textura de cualquier tipo de filete, ya sea de ternera, de cerdo o de cordero, es marinar la carne antes de cocinarla.

El marinado de la carne añade mucho sabor mediante el uso de hierbas y especias, pero los ácidos y enzimas añadidos también descomponen las proteínas de la carne y la hacen más tierna. Si quiere saber más sobre los marinados y su funcionamiento, nuestra Guía de marinados y cómo marinar le permitirá saber todo lo que necesita.

Chuletas de cerdo a la parrilla

Si quieres tener una carne de cerdo jugosa, sabrosa y tierna para disfrutar con la familia, prepara este adobo para cerdo. Está hecha con ingredientes simples, pero sabrosos, que funcionan perfectamente juntos. Es realmente la mejor receta de adobo para cerdo.

¿Quieres disfrutar del lomo o las chuletas de cerdo más sabrosas que jamás hayas probado? Si estás cansado de preparar siempre lo mismo, haz este adobo para cerdo y deja que tu carne se empape en él durante varias horas antes de cocinarla.

El sabor sabroso y ácido de la marinada va muy bien con todo tipo de carne de cerdo. Y lo que es más importante, es fácil de preparar con unos pocos ingredientes que quizá ya tengas en casa en los armarios de tu cocina. Si está preparado para preparar la carne de cerdo más sabrosa de la historia, esta receta es para usted.

No estoy seguro de ti, pero a nosotros nos gusta asar a la parrilla tan a menudo como el tiempo lo permite. Llevar el desorden afuera y mantener mi cocina fresca y limpia me hace feliz y juro que hace que la comida sepa aún mejor.

Así que cuando se trata de hacer carne de cerdo (que es mi favorita, por cierto) hay muchas opciones. Pero casi siempre empezamos con esta receta, porque simplemente añade mucho más sabor al resultado final. Sé que te va a encantar.

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