Saltar al contenido

Albondigas receta

Albondigas receta

Albóndigas de espagueti

Esta receta de albóndigas caseras es un clásico de Betty, ¡y por una gran razón! Durante generaciones, los cocineros caseros han confiado en esta contundente receta de albóndigas para demostrar sus habilidades en la cocina. Todo lo que se necesita para conseguir este plato principal de carne son ocho ingredientes básicos. ¿Los tienes? ¡Estupendo! Ahora, si tienes 15 minutos de sobra y una sartén de 13×9 forrada con papel de aluminio, las albóndigas perfectamente doradas y tiernas podrían ser la respuesta a la cena de esta noche. Sí, ¡lo delicioso no lleva mucho tiempo! Mientras tanto, prepara espaguetis o arroz, verduras o ensalada, ¡porque esta receta va con todo!

Las albóndigas se comen en serio

Las albóndigas son las favoritas de la familia, ¡no cabe duda! Pero hay algo más que espaguetis y albóndigas. Claro que esta cena italiana, llena de carne, es un clásico de la comida casera, pero eso es sólo el principio cuando se trata de nuestras recetas de albóndigas favoritas. A continuación, descubrirá la cantidad de formas diferentes en que puede cocinar con albóndigas, incluyendo recetas de albóndigas de cerdo, albóndigas de pollo e incluso albóndigas de pavo.Una de las mejores cosas de las albóndigas es que van con casi todo. Puedes servirlas sobre un cuenco de arroz o pasta, acompañarlas con tu guarnición de verduras favorita, apilarlas sobre un sustancioso bocadillo tostado o incluso servirlas sobre tu ensalada favorita. Si lo prefiere, puede servirlas directamente con un palillo para un simple aperitivo navideño. Cuando se trata de estas recetas de albóndigas, las opciones son realmente infinitas. Si está buscando una cena rápida y acogedora para la semana, ha llegado al lugar correcto. Prueba las albóndigas de jengibre con brócoli al sésamo de Ree Drummond, las albóndigas a la parmesana o la sopa de boda italiana: ¡están listas en menos de 30 minutos! Sigue leyendo para encontrar la receta de albóndigas más adecuada para ti.

Albóndigas de barbacoa

Mi primera experiencia con las albóndigas suecas fue en forma de servicio de habitaciones en un hotel de Estocolmo. Viajaba sola por negocios, encerrada en mi habitación con ropa cómoda y libros para hacerme compañía.

Esa primera noche pedí lo único del menú que me resultaba familiar: albóndigas. Estaban tan buenas que creo que lamí el plato. Me quedé en casa y pedí albóndigas suecas todas las noches del resto del viaje.

Desde aquella vez en Estocolmo, he estado buscando una albóndiga sueca igual de buena, y lo hemos hecho aquí. El resultado es una de nuestras recetas más populares durante las fiestas: las albóndigas suecas.

Si te gustan las albóndigas suecas de IKEA, prepárate; ¡estas son cien veces mejores! Son estupendas sobre fideos de huevo como plato principal o servidas como aperitivos individuales con una salsa de albóndigas suecas.

Con sabor a nuez moscada y cardamomo, estas pequeñas albóndigas de ternera y cerdo se sirven mejor con una salsa de albóndigas sueca: una rica salsa a base de roux y caldo de ternera, aderezada con crema agria y un poco de jalea de arándano rojo.

Receta de albóndigas suecas

Estas clásicas albóndigas al estilo italoamericano son enormes y muy suaves. Están mezcladas con carne picada de vaca y cerdo, cargadas de hierbas y queso, y servidas con una salsa de tomate tradicional. Hágalas del tamaño de una pelota de béisbol para un plato principal o hágalas más pequeñas para un aperitivo.

Se me salieron los ojos de las órbitas cuando llegaron las albóndigas. Eran casi del tamaño de una pelota de béisbol. Santo cielo. Pero estaban fabulosas, y eso significaba que tenía más comida para compartir con mis amigos.

Para hacer las albóndigas hay que empezar por el pan. Poner en remojo unas cuantas rebanadas de pan blanco (sin corteza) en leche caliente y machacarlas hasta que el pan se deshaga y se convierta en una pasta. Deje que se enfríe un poco y, a continuación, mézclelo con la carne de cerdo picada, la carne de vacuno picada, una mezcla de quesos ricotta y parmesano, las especias y los huevos. Mezclar sólo hasta que todo esté apenas combinado; si se mezcla demasiado, las albóndigas quedarán duras.

Formar las albóndigas con las manos y pasarlas por harina. Dóralas en una sartén y termina de cocinarlas en salsa de tomate. Puedes hacer tu propia salsa de tomate, como hacemos aquí, o puedes usar salsa comprada en la tienda.

Esta web utiliza cookies propias para su correcto funcionamiento. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad