Tacos de diablo de camarón
Saltar a la receta Imprimir recetaCamarones a la Diabla ~ Camarones en una salsa picante a base de tomate con chiles chipotle en adobo, champiñones y cebolla y suavemente endulzados con Coca-Cola de México.No hace mucho tiempo que un plato como este nunca hubiera pasado por mis labios en un restaurante, y mucho menos salido de mi propia cocina. Me alegro de que las cosas hayan cambiado; de que mis papilas gustativas finalmente hayan crecido. Mi familia y mis amigos llevaban años insistiendo en que al menos probara este plato. Para mí tenía dos puntos negativos: era marisco y era picante.
Cuando finalmente me pasé al lado oscuro y empecé a probar el marisco (gracias Ken y Barney por la vergüenza pública), y empecé a darle al menos un bocado de cortesía al marisco, bueno, digamos que me convertí. Todavía soy un poco imprecisa a la hora de preparar marisco en casa, pero ya tengo dominado esto de las gambas (excepto cuando me olvido de quitarles las cáscaras antes de cocinarlas….). He probado unas cuantas versiones de las Gambas del Diablo en varios restaurantes y una vez en casa de un amigo. Desglosé las partes y me di cuenta de que era súper fácil de hacer. ¡Me gusta lo fácil! Una pizca de azúcar es algo muy común de añadir cuando se hace cualquier plato a base de tomate, en cualquier cultura, ya sea italiana, india o mexicana. El azúcar hace que el sabor de los tomates resalte y el plato se vuelva muy robusto. Pero una pizca de azúcar blanco simplemente no funciona en este plato. ¿Sabes lo que sí funciona?
Pescado a la diabla
Los camarones a la diabla son uno de esos platos que están en casi todos los menús de los restaurantes mexicanos/tex-mex/sudamericanos, pero en cada lugar que los pides, son completamente diferentes. A veces se hace con una salsa de chile de árbol rojo oscuro, a veces con salsa de habanero, a veces con chiles chipotle, y a veces – en lugares terribles – es más como camarones cubiertos de salsa barbacoa picante.
Mi versión de camarones a la diabla utiliza tomate y chiles guajillo como base, con chile de árbol y habanero para el picante porque, para nosotros, el chile de árbol solo no era suficiente. ¡Un poco de vinagre, ajo, sal y pimienta y ahí tienes un muy fácil (y rápido) camarón diablo en la mesa!
Sírvelo con arroz blanco y frijoles negros. Los plátanos fritos o la calabaza de verano o una ensalada son buenas opciones para un acompañamiento de verduras. Ten el arroz y los frijoles ya cocidos y calientes antes de empezar a cocinar los camarones, porque una vez que los camarones están en la sartén, ¡la cena está casi lista!
Salsa a la diabla
×Casa > Recetas fáciles y rápidasPublicado: Sep 19, 2020 – Modificado: Mar 17, 2021 by Denise Browning – “Este post puede contener enlaces de afiliados que no cambiarán su precio pero compartirán alguna comisión.” – 9 ComentariosSin glutenSin lácteosKetoSaltar a la receta ↓Esta receta de camarones a la diabla de 5 ingredientes está inspirada en el plato mexicano camarones a la diabla, que se traduce como “camarones endiablados”, y tiene algo de picante, como su nombre indica. Sírvelo sobre arroz o pasta, o con pan crujiente para absorber la salsa. Al igual que nuestros camarones en salsa de coco, esta es una de esas comidas de una sola olla que no querrá perderse.
Lo que realmente hace a los Camarones a la Diabla es la salsa de chile rojo. El color rojo intenso de la salsa es creado por los chiles chipotle en salsa de adobo y el puré de tomate. Es un plato picante, pero mi receta se puede adaptar fácilmente a su nivel de picante preferido.
Cuando necesito hacer una comida rápida y fácil, ¡me encantan los camarones! Es una de las cosas más fáciles de preparar como cocinero casero. Los camarones son una comida rápida y fácil, por lo que los Camarones a la Diabla son una gran comida de 30 minutos.
Receta de diablo cremoso de camarones
NutriciónCalorías: 214kcal | Carbohidratos: 9g | Proteínas: 25g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 1g | Colesterol: 286mg | Sodio: 2641mg | Potasio: 395mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1795IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 181mg | Hierro: 3mg
Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es la escritora/blogger, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México, y consejos de viaje desde 2010. Desde las recetas familiares hasta sus extensos viajes por todo México, lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, consulta su página Acerca de.