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Cóctel de camarón receta sencilla

Cóctel de camarón receta sencilla

Cómo servir el cóctel de gambas

Pero por alguna razón, hace un par de semanas, durante un viaje a Asheville, Carolina del Norte, me sentí poseído. Puede que fuera el impacto del aire fresco de la montaña. (En Florida, la montaña más grande que tenemos es un badén).

Cuando llegó el cóctel de gambas, todavía estaba enfadada (¡maldito sea mi dedo lento!) pero entonces vi el plato. No era sólo un chef metiendo la mano en una bolsa de camarones precocidos y gomosos comprados en la tienda, y echando una cucharada de salsa de frasco. Era realmente el verdadero negocio.

La salsa picante de cóctel de gambas era una receta de la casa. En lugar de simplemente hervir los camarones en agua, las especias en su receta realmente hicieron la gran diferencia entre el camarón insípido que sirve como un portador de la salsa de cóctel y un cóctel de camarones con capas y capas de sabores en cada bocado.

Sí, 18 dólares seguían siendo caros para un cóctel de gambas. Así que, gracias a Dios, me hice amigo de Kevin, el director de alimentos y bebidas del complejo, y me pasó la receta, incluida la forma de hacer la salsa de cóctel.

¿De qué está hecha la salsa cóctel para gambas?

En realidad, sólo es cuestión de combinar ingredientes: ketchup, una salsa de chile suave, rábano picante preparado (que se vende en la sección de frigoríficos del supermercado), zumo de limón fresco, salsa Worcestershire y una pizca de su salsa picante favorita.

¿Cómo puedo mejorar el sabor de mis gambas?

Cómo sazonar correctamente las gambas: Es necesario añadir muchos condimentos además del aceite de oliva y la mantequilla. Yo añado mucha sal, pimienta, escamas de pimiento rojo, zumo de limón, etc. Las gambas tienen un sabor suave, por lo que toman cualquier sabor con el que las sirvas.

¿Cuánto tiempo hay que hervir las gambas para el cóctel de gambas?

Cocer las gambas en el líquido hirviendo hasta que tengan un color rosado brillante por fuera y la carne ya no sea transparente en el centro, unos 5 minutos. Pasar las gambas a un bol con agua helada y sumergirlas en agua helada hasta que se enfríen; escurrirlas. Disponga las gambas frías en una fuente y sírvalas con la salsa fría.

La mejor receta de cóctel de camarones

Daniel se unió al equipo culinario de Serious Eats en 2014 y escribe recetas, reseñas de equipos y artículos sobre técnicas de cocina. Anteriormente fue editor de alimentos en la revista Food & Wine y redactor de la sección de restaurantes y bares de Time Out New York.

No me avergüenza admitir mis placeres culpables. Me gusta escuchar a Katy Perry, prefiero unas vacaciones en la playa con margarita que visitar los mejores museos del mundo y adoro el cóctel de gambas. Puede que no haya ningún otro plato en el mundo que me dé más vértigo que unas simples gambas escalfadas bañadas en ketchup con rábano picante. Incluso me gusta el que se vende en el supermercado, en esas bandejas redondas de plástico llenas de hileras de gambas cocidas extrañamente translúcidas.

Puede que el cóctel de gambas no tenga la sofisticación adulta de las ostras crudas o la langosta fría, y no es un gusto adquirido, como el erizo de mar. No, el cóctel de gambas es fácil, accesible y tan común que está prácticamente pasado de moda. Y eso es exactamente por lo que me gusta tanto. Pero eso no significa que no debamos intentar hacer el mejor cóctel de gambas que podamos. Y francamente, dado lo fácil que es, no hay excusa para no poner un poco de esfuerzo extra.

Receta de cóctel de gambas a la francesa

Cocinar un cóctel de gambas es más fácil de lo que parece. Antes de saber mucho de comida o de salir a comer fuera, sabía que si traían cócteles de gambas a la mesa como aperitivo, estábamos comiendo en un restaurante “de lujo”. Estoy seguro de que disfruté de las gambas, pero lo que realmente me encantó fue mojar las galletas en la salsa de cóctel picante con rábano picante.

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si está siguiendo una dieta médicamente restrictiva, consulte a su médico o dietista registrado antes de preparar esta receta para consumo personal.

Cómo cocinar las gambas para el cóctel de gambas

¡Hola fin de semana! Sacramento no puede decidir si quiere hacer calor o frío ahora mismo. Pero el tiempo ha cooperado gloriosamente últimamente, con mucho sol, perfecto para relajarse en el patio con totopos o galletas saladas y un poco de coctel de Camarones, o cóctel de camarones mexicano.

Si es temporada de tomates, usa tomates frescos picados con su jugo, en lugar de los tomates enlatados. En un momento dado, el zumo V8, el zumo de tomate o el zumo de clamato pueden sustituir al ketchup, pero el ketchup es el ingrediente estándar.

La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se indican varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.

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