Cómo hacer una buena pasta
Max Falkowitz es un escritor de comida y viajes de Queens. De 2012 a 2015 trabajó en Serious Eats, primero como editor de Nueva York y después como editor de artículos. También es coautor del libro de cocina Dumpling Galaxy Cookbook con Helen You, y autor del juego de trivialidades Taste Test: 200 Trivia Questions for Food Nerds.
Llévate mi elegante aceite de oliva, mis especias, los pimientos que he estado secando al aire en mi nevera. Llévate mis sauciers forrados de cobre y mi hierro fundido vintage. Puedes tenerlo todo, siempre y cuando pueda conservar mis chipotles en adobo.
Porque estos pequeños bichos pueden hacerlo todo; es más fácil pensar en aplicaciones culinarias en las que los chipotles en adobo no encajan que en lo contrario. ¿Cuántos ingredientes son igualmente adecuados para salsas, glaseados, adobos, estofados, sopas, sándwiches, frijoles y más? Estamos hablando de cosas de la despensa de alto nivel, del territorio del aceite de oliva y el vinagre.
Una lata cuesta unos pocos dólares y se conserva prácticamente para siempre, así que hay pocas razones para no tener un par de docenas a mano. Incluso cuando se abren, los chiles duran semanas (como mínimo) en la propia lata. Yo suelo hacer una pasta con ellos y su salsa, y luego la transfiero a un tupper o a una bandeja de cubitos de hielo para guardarla durante mucho tiempo.
¿De qué está hecha la salsa de chipotle?
Cómo hacer salsa de chipotle desde cero
Mayo: Esta es la base de cualquier salsa de chipotle. Crema agria: Añade cremosidad adicional y un ligero sabor picante. Chiles Chipotle en Adobo: El ingrediente clave que le da a esta salsa su sabor ahumado y picante. Jugo de limón: La acidez equilibra el picante.
¿Cuál es el sustituto de la salsa de chipotle?
El mejor sustituto de las salsas: Salsa de Chipotles en Adobo
Si tienes esta salsa picante del suroeste a mano, estás de suerte. Hecha con chiles chipotles cubiertos en salsa de adobo (hecha con vinagre, ajo, azúcar y hierbas), es el mejor sustituto del chipotle usado en una salsa.
¿Qué contiene la salsa de adobo de Chipotle?
Los chipotles en adobo son jalapeños ahumados y secos rehidratados y enlatados en un puré dulce y picante de tomate, vinagre, ajo y algunas otras especias, para obtener una salsa picante pero con mucho equilibrio y cuerpo.
Cómo hacer la receta de pasta
Para todos aquellos a los que se les ha antojado un poco de cocina tex-mex, prueben este plato de pasta con un toque cremoso del suroeste. Perfecto para una noche de semana o para una cena de pareja. Puedes añadir cualquier proteína que te guste. No necesita mantequilla ni crema espesa.
Aditi Shah¡Hola chicos! Soy Aditi, la autoproclamada bloguera de comida con una pasión por crear platos sabrosos para el día a día. Desde que tengo uso de razón, siempre me ha gustado cocinar y crear platos con una impresión duradera. No hay mayor alegría en el mundo para mí que cocinar para mi familia y amigos.
Espaguetis chipotle receta
A continuación comento los ingredientes y las posibles sustituciones en caso de que no tengas un ingrediente específico a mano. Sin embargo, si buscas las medidas específicas de cada ingrediente, asegúrate de desplazarte hasta el final de este artículo, justo encima de los comentarios, para ver la tarjeta de la receta imprimible, que incluye todos los ingredientes y las cantidades específicas de cada uno.
NutriciónCalorías: 402kcal | Carbohidratos: 51g | Proteínas: 11g | Grasas: 17g | Grasas saturadas: 7g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 43mg | Sodio: 856mg | Potasio: 344mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 1117IU | Vitamina C: 12mg | Calcio: 124mg | Hierro: 1mg DESCARGO: Flavor Mosaic participa en el Programa de Asociados de Amazon Services LLC, un programa de publicidad para afiliados. Por favor, tenga en cuenta que este blog puede contener enlaces de afiliados a productos que uso y me encantan. Gano una pequeña comisión, sin coste adicional para ti, para ayudar con los gastos del blog cuando haces una compra a través de un enlace de afiliado. ¡Gracias por tu apoyo!
Interacciones con los lectoresMicheleHola, soy Michele Feuerborn, esposa y madre de perros, con más de 20 años de experiencia como cocinera casera. Soy la fundadora de Flavor Mosaic, así como la autora, desarrolladora de recetas y fotógrafa. Comparto recetas rápidas, fáciles y sabrosas con sabores atrevidos, presentando recetas de Instant Pot y cocinas sureñas y mexicanas.
Cómo cocinar espaguetis blancos
El polvo de chipotle es una especia muy solicitada. Se suele encontrar molido en la cocina mexicana, tex-mex o en otras cocinas del suroeste, pero también es un gran aliño para el pollo, el pescado, las verduras… ¡incluso los brownies! No te preocupes si no tienes ninguno a mano, a continuación enumeramos los mejores sustitutos.
Estos chiles poblanos secos y molidos tienen un sabor ahumado y un poco picante. Los chiles anchos también tienen un matiz dulce, aportando un nuevo toque a cualquier plato. El polvo es más suave que el chipotle. Por lo tanto, utilice un poco más del chipotle que se pide en el plato, o espolvoree un poco de pimienta de cayena para añadir calor.
Si tienes esta salsa picante del suroeste a mano, estás de suerte. Hecha con pimientos chipotle cubiertos de salsa de adobo (hecha con vinagre, ajo, azúcar y hierbas), es el mejor sustituto del chipotle utilizado en una salsa. Dependiendo del plato, utilice la salsa y/o los pimientos. Si no utiliza toda la salsa o los pimientos, guárdelos en una bolsa con cierre en el congelador para utilizarlos en el futuro. Incluso si no está haciendo una salsa, ¡obtendrá toneladas de sabor a chipotle en cualquier plato que esté preparando!