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Como hacer horchata

Como hacer horchata

Horchata española

Recetas como esta me hacen ver la cantidad de alimentos y bebidas que existen y que se pueden hacer fácilmente y bien en casa. Una vez que rompes esa barrera y te das cuenta de que es algo que se puede hacer desde cero, todo se abre.

Para hacer horchata en casa, necesitarás tener a mano una estopilla o un colador de malla muy fina para eliminar los pequeños trozos de arroz que se cuelan a través del colador de malla fina.    Por lo demás, probablemente tengas todo lo que necesitas en tu cocina ahora mismo.

Ah, y asegúrate de dejar el arroz en remojo en el agua durante al menos 8-10 horas, preferiblemente toda la noche, para conseguir el sabroso sabor de la horchata.    Si sólo lo dejas en remojo unas horas, seguirá funcionando, pero el sabor no será tan rico.

Desgraciadamente, muchas recetas de horchata suelen requerir leche condensada y azúcar refinado. Al estilo típico de ASPC, he optado por hacer mi horchata con alimentos 100% integrales, para que obtengas todos los sabores cremosos, sabrosos y refrescantes sin las calorías vacías.

Aunque sabe a postre, la horchata mexicana es más saludable de lo que crees. Sin lácteos y hecha con ingredientes naturalmente dulces, como la canela, la vainilla y el arroz, esta bebida es en realidad una fuente decente de varios minerales.    Aunque sigue siendo una bebida azucarada, por lo que es más una golosina que algo normal, es perfectamente buena para que la bebas y disfrutes de las fiestas, suponiendo que hagas tu propia receta de horchata casera.

¿Cuáles son los ingredientes de la horchata?

¿De qué está hecha la horchata? Los ingredientes de la horchata son realmente sencillos. La auténtica horchata se hace con agua, arroz, canela, azúcar y vainilla. Esta receta de horchata fácil tiene un gran equilibrio entre el sabor cremoso del arroz y la canela, con la vainilla justa para redondear las cosas.

¿De qué está hecha la horchata tradicional?

La horchata es una bebida popular mexicana que suele describirse como una bebida dulce de leche de arroz. La horchata está hecha de arroz, leche, vainilla y canela y se sirve en muchos restaurantes mexicanos.

¿Es saludable beber horchata?

La horchata también está llena de vitaminas y otros nutrientes que el cuerpo anhela. Es una fuente de vitaminas C y E, y también es rica en minerales como el calcio, el magnesio y el hierro. La mayoría de las recetas no contienen productos lácteos ni gluten, por lo que la horchata es fácil de digerir.

Horchata de chufa

La horchata es una bebida dulce y lechosa tradicional de muchas partes del mundo latino. La horchata mexicana (“horchata de arroz”) tiene una base de arroz blanco y se aromatiza con canela, mientras que la española (“horchata de chufa”) se elabora principalmente con chufa.

Si alguna vez ha visitado una taquería o una tienda de postres mexicana, es muy probable que la horchata esté en el menú. La horchata mexicana -que suele servirse con hielo- es refrescante y ligera, perfecta para acompañar la comida picante o sola en un caluroso día de verano. También es una bebida dulce y sabrosa para las mañanas en lugar de un café con leche helado.

Muchas recetas de horchata llevan leche entera, leche condensada o leche evaporada para aumentar la cremosidad de la bebida. Nosotros preferimos la versión tradicional con arroz, ya que es más ligera y saludable. Y en lugar de azúcar blanco, utilizamos jarabe de arce puro, que es menos refinado y complementa muy bien las especias. Sigue leyendo para aprender la sencilla técnica. Ten en cuenta que, aunque el tiempo de preparación de esta bebida es muy corto (sólo unos 6 minutos), el arroz tiene que estar en remojo durante al menos 8 horas, así que planifica con antelación el momento en el que quieras disfrutar de esta sabrosa y refrescante bebida.

Horchata de coco

La horchata es una bebida clásica de agua fresca hecha con arroz, un poco de canela y un poco de vainilla. Disfruta de esta bebida fresca y refrescante tal como es, o bien, aderézala con un trago de ron para crear una bebida única para adultos.

En cualquier restaurante especializado en auténtica comida mexicana, seguro que encontrará una máquina con este líquido blanco burbujeando en su interior. Su cremosidad y su poder refrescante lo convierten en el complemento ideal para las salsas y los chiles picantes habituales en esta parte del mundo.

La horchata de arroz se convirtió en la orxchata, de origen español. Muchos países de habla hispana tienen sus propias versiones de esta bebida a base de cereales, Puerto Rico tiene una hecha con semillas de sésamo, pero esta versión hecha con arroz parece ser la más popular y conocida.

A pesar de la complejidad de su sabor -cremoso, terroso, refrescante y especiado-, los ingredientes de la horchata son muy sencillos. El ingrediente principal es técnicamente el agua, y el segundo es el arroz, por supuesto. Pero la canela y la vainilla se utilizan como sabores secundarios para unirlos en una bebida que sabe más compleja de lo que realmente es.

Bebida blanca mexicana

Hoy quiero mostrarte cómo hacer una versión verdaderamente auténtica de la horchata que aprendí creciendo en México. Requiere algo de paciencia y un poco de preparación, pero te aseguro que los resultados merecen la pena.

Una de las cosas buenas de una buena receta de horchata es que puedes añadirle diferentes ingredientes para cambiar el sabor. Por ejemplo, mucha gente le añade coco rallado o almendras. También puedes utilizar diferentes variedades de leche, como la de almendras.

Como he dicho antes, hay muchas versiones diferentes dependiendo del país. La receta que comparto hoy es mi forma favorita de hacer horchata, pero eso no significa que no puedas cambiarla un poco.

Vas a descubrir por ti mismo muy pronto a qué sabe esta deliciosa bebida. Sin embargo, si tienes curiosidad, te alegrará saber que la horchata es suave y rica, y tiene la cantidad justa de dulzor.

Tengo muchos recuerdos de mi infancia cuando iba a las taquerías locales con mis hermanos y otros miembros de la familia. Parte de esos recuerdos consisten en pedir tacos callejeros con una guarnición de auténtica y deliciosa horchata.

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