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Como se hace el guacamole

Como se hace el guacamole

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El guacamole es una salsa muy popular hecha con aguacates. Tiene una textura suave y mantecosa con un sabor picante. Además de ser absolutamente delicioso, es excelente para la salud y una forma perfecta de incluir los aguacates en la dieta. Veamos cómo hacer guacamole en casa.

El guacamole es un dip mexicano que se saborea con chips de salsa o se utiliza como aderezo para ensaladas. Rápidamente se extendió por América y por otros países. Es una receta muy sencilla que se hace con aguacates maduros y que aporta muchos beneficios para la salud:

El guacamole tiene todas las bondades de los aguacates y la mayoría de sus beneficios provienen de ellos. Este dip es rico en folato y antioxidantes, por lo que es excelente para la salud de nuestro corazón. Según los estudios, los aguacates tienen grasas saludables que ayudan a disminuir la presión arterial.

El guacamole se come en serio

Este artículo ha sido redactado por John Burson. John Burson es un nutricionista certificado, herbolario licenciado y entrenador personal certificado. Con más de 25 años de experiencia, John se especializa en ayudar a los clientes a perder peso y vivir una vida más saludable. John se graduó magna cum laude y recibió una licenciatura en Negocios y Marketing de la Universidad Grand Canyon. También ha ganado Thumbtack Top Pro honores durante tres años consecutivos.

El guacamole es una ensalada o salsa de aguacate muy popular en México y muy fácil de preparar. La base de casi cualquier guacamole es el aguacate triturado o en trozos. Se le añade cebolla, cilantro, chiles y condimentos, y se sirve con chips de tortilla. Esta es una fórmula básica de guacamole, pero no tengas miedo de mezclar otras cosas para hacerlo a tu gusto.

Este artículo ha sido redactado por John Burson. John Burson es un nutricionista certificado, herbolario licenciado y entrenador personal certificado. Con más de 25 años de experiencia, John se especializa en ayudar a sus clientes a perder peso y a llevar una vida más saludable. John se graduó magna cum laude y recibió una licenciatura en Negocios y Marketing de la Universidad Grand Canyon. También ha ganado los honores de Thumbtack Top Pro durante tres años consecutivos. Este artículo ha sido visto 594.077 veces.

Guacamole receptor ica

El guacamole se remonta a tiempos muy lejanos, pero en su forma más simple y primitiva puede haberse hecho con nada más que puré de aguacates.  Hoy en día, nos gusta la comida con un poco más de sabor, por lo que el guacamole tiende a llevar complementos como zumo de lima, sal, chiles, cilantro y, a veces, tomates o cebollas. La creadora de la receta, Michelle McGlinn, señala que hay quienes incluso lo convierten en una salsa cremosa con la adición de yogur, pero ella nunca ha sido fan de ese método, por lo que mantiene las cosas bastante clásicas.

Otro ingrediente que McGlinn dice que suele utilizar en su guacamole, aunque no lo pide en esta receta, es el condimento criollo/ajún, algo que, según ella, “añade un poco de especia salada”. Si quieres añadir algo de esto, tal vez quieras reducir la sal. Después de todo, si usted está planeando utilizar este guacamole como una inmersión de patatas fritas, McGlinn nos recuerda, “Las patatas fritas de tortilla añadirán salinidad, también”. También advierte que salar demasiado el guacamole (o cualquier otro plato) es un error irreparable.

Dip de guacamole

¿Cuáles son los beneficios del guacamole para la salud? El guacamole aporta una serie de beneficios para la salud, y la mayoría se deben al propio aguacate: concretamente a sus grasas monoinsaturadas. “Se trata de grasas saludables que desempeñan un papel importante en la estructura y el funcionamiento de nuestro cerebro y otras membranas celulares en todo el cuerpo”, dice Badger. Debido a sus grasas, los aguacates también ayudan a mantener niveles saludables de colesterol y hacen que la gente se sienta llena y satisfecha, dice Badger. (La fibra también ayuda; una porción de guacamole tiene unos 2 gramos de fibra por porción). Coma aguacates junto con alimentos ricos en carbohidratos, añade, y las grasas saludables ayudarán a controlar la respuesta glucémica de su cuerpo, que es la forma en que los alimentos afectan a los niveles de azúcar en la sangre.

Los aguacates también contienen unas 20 vitaminas y minerales diferentes, y la fruta es una buena fuente de folato, una vitamina B crucial para la salud de las células y el ADN, y de vitamina K, que es clave para la salud de los huesos, el corazón y el cerebro. El guacamole suele tener menos calorías que otras salsas, como las que llevan rancho o crema agria, dice Dana Hunnes, profesora adjunta de la Escuela de Salud Pública Fielding de la UCLA y dietista titulada. Además, está hecho con alimentos naturales e integrales, que aportan sus propios beneficios para la salud (como la fibra de las verduras añadidas).

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