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Diferencia de vegano y vegetariano

Diferencia de vegano y vegetariano

Dieta vegetariana

Algunas personas tratan de evitar las etiquetas porque saben que los títulos crean restricciones. ¿Has “pillado” a un vegano comiendo accidentalmente una mayonesa con huevo y le has hecho pasar un mal rato? ¿Y si intentas ser vegetariano pero en realidad sólo quieres comer una pizza con queso?

Los veganos nunca comen carne ni ninguna forma de producto animal, incluidos los lácteos, los huevos y la miel. Los vegetarianos comen huevos y lácteos, pero no comen carne. Los flexitarianos comen carne “ocasionalmente”, pero se centran en comer principalmente a base de plantas, a menudo por razones de salud.

Este es un debate complicado, pero si lo reducimos a su forma más simple, una dieta vegana tiene menos impacto que una que incluya carne. Pero recuerda que cada comida sin carne puede suponer una diferencia tanto para tu salud como para la del planeta.

Esto depende de la persona. Puedes ser vegano y comer sólo verduras fritas y grasas e hidratos de carbono poco saludables. Tanto si comes carne como si no, siempre es importante llevar una dieta equilibrada rica en frutas y verduras variadas, grasas y proteínas buenas y carbohidratos no refinados. Si quieres basarte más en las plantas, uno de los trucos es encontrar los cambios más saludables para tus proteínas cárnicas.

¿Por qué vegetariano?

Las dietas vegetarianas y veganas siguen aumentando su popularidad debido a sus profundos efectos sobre la salud en general. En esta época en la que las enfermedades relacionadas con la obesidad, como las enfermedades cardíacas, la diabetes de tipo 2, la hipertensión y el cáncer, están fuera de control, cada vez más personas se inclinan por una dieta basada en plantas.

¿Cuál es la diferencia entre vegano y vegetariano y qué significa realmente ser vegetariano y vegano? La gente suele estar un poco confundida sobre las diferencias entre un vegano y un vegetariano y, en la mayoría de los casos, estos términos se utilizan como sinónimos e intercambiables. Pero, ¿es lo mismo ser vegetariano que vegano? Y si no, ¿cuál es la diferencia entre ambos?

Según la sociedad vegana, un vegano es alguien que evita y se desvincula de cualquier forma de explotación animal para la alimentación, la vestimenta o cualquier otro propósito y, alternativamente, promueve un estilo de vida sin animales en beneficio de los seres humanos, los animales y el medio ambiente.

En esencia, un vegano es una persona que se abstiene de comer o utilizar cualquier producto de origen animal, incluidos los lácteos, los huevos, el pescado, la miel y otros alimentos y productos de origen animal. También pueden optar por no utilizar ninguna prenda o accesorio de origen animal, como el cuero o la seda.

Beneficios para la salud de los veganos

Si estás pensando en dejar de comer carne, puede que también estés pensando en dejar de consumir productos animales como la leche y los huevos. Por lo general, una dieta que excluye la carne se denomina vegetariana, mientras que una dieta que excluye todos los productos animales se denomina vegana.

No es difícil obtener todas las vitaminas y minerales esenciales que necesitas con una dieta vegetariana, pero si es la primera vez que dejas de comer carne, es importante que prepares algunas comidas. Es probable que tengas que completar tu dieta con fuentes de proteínas vegetarianas como las legumbres.

El tipo más común de vegetariano es el lacto-ovo. En este caso se comen huevos y productos lácteos. Llevar este tipo de dieta es una buena manera de asegurarse de que sigues ingiriendo muchas proteínas y minerales clave como el calcio y la vitamina D.

Un pescatariano es alguien que come pescado y otros mariscos, así como lácteos y huevos. Los pescatarianos no comen carne roja, de caza o de ave, pero no se consideran vegetarianos porque siguen comiendo pescado. Si quieres pasarte al vegetarianismo, puedes empezar probando una dieta pescatariana.

¿Qué come un vegano?

Si has barajado la idea o la práctica de pasarte a una dieta sin carne o basada en plantas, lo más probable es que hayas oído hablar de todas las variantes disponibles. Si aún no has caído en este particular agujero negro de Internet, probablemente te estés preguntando a qué nos referimos. Pues bien, aunque se podría pensar que eliminar los productos cárnicos de la dieta es tan sencillo como eso, en realidad hay varios estilos de vida basados en plantas que ofrecen una variedad de beneficios nutricionales y de salud en general, además de servir a las necesidades morales o éticas individuales. Las distinciones más populares y conocidas dentro de la comunidad vegetal son los vegetarianos y los veganos. Sin embargo, también existen otras variantes (pero hablaremos de ello más adelante). Para ayudarte a entender los diferentes tipos de dietas vegetarianas, hemos elaborado esta completa guía. Con una apreciación más profunda de estas dos escuelas de pensamiento, puedes tomar una decisión más informada sobre lo que funciona mejor para ti y tu estilo de vida.

Cuando se trata de un estilo de vida vegano, muchos veganos amplían sus convicciones más allá de su dieta y eliminan los productos animales de toda su vida, incluyendo su vestuario, el cuidado de la piel y la decoración del hogar. Es difícil encontrar a un vegano que lleve cuero, que utilice un suero facial probado en animales o que tenga cojines de piel en su casa. Normalmente, esto es una extensión de su arraigada compasión por los animales y una filosofía que se centra en la protección de los derechos de los animales. En otras palabras, el veganismo es más una opción de estilo de vida que una dieta. Aunque las dietas veganas pueden parecer las más restrictivas, ¡eso no significa que no puedas divertirte al comer! Los veganos sólo tienen que ser un poco más creativos con sus elecciones de alimentos, pero aún pueden celebrar eventos como una barbacoa vegetariana con recetas veganas de verano.

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