Pollo desmenuzado
Esta receta de enchilada de pollo cremosa es tan deliciosa como impresionante, ¡y además es fácil de hacer! Es la combinación perfecta de sabores con un toque de picante, lista en sólo 30 minutos. Simplemente corta las pechugas de pollo en tiras, y cocínalas con queso crema y chiles verdes suaves para obtener un relleno de enchilada cremoso. Coloca la mezcla en tortillas, y cubre con la Salsa de Enchilada de Chile Verde Old El Paso™ y el queso. Las enchiladas de pollo con chile verde cremoso no son más fáciles ni más sabrosas que esto.
2 Enchiladas Calorías 540 (Calorías de grasa 280); Grasa total 31g (Grasa saturada 16g, Grasa trans 0.5g); Colesterol 115mg; Sodio 1160mg; Carbohidratos totales 36g (Fibra dietética 0g, Azúcares 5g); Proteínas 30g
Receta de enchilada de pollo
Con frecuencia hacemos estas enchiladas cuando tenemos compañía para cenar, ¡porque a todos les encantan! Siempre las servimos con arroz mexicano, salsa casera y algunos tacos para una cena mexicana completa.
Por eso he aprendido a hacer muchas recetas mexicanas, una de ellas es la de hoy, enchiladas de pollo con chile verde (obviamente nos encantan las enchiladas y tenemos versiones de enchiladas rojas de queso y enchiladas de carne también).
TORTILLAS. Lleva la salsa de enchiladas a ebullición y luego retírala del fuego. Sumerge cada tortilla en la salsa caliente durante unos segundos para que se ablande (si tus tortillas se deshacen durante este paso, entonces tus tortillas son súper baratas y probablemente deberías calentarlas en el microondas para que se ablanden).
RELLENAR. Coloca la tortilla ablandada en la bandeja para hornear y vierte ⅓ taza de la mezcla de pollo y 2 cucharadas de crema agria en el centro (NOTA: ¡Los paquetes de crema agria exprimible funcionan muy bien para esto!)
HACER CON ANTELACIÓN. Simplemente haz las enchiladas como se indica y cúbrelas con papel de aluminio o saran wrap y colócalas en la nevera hasta con 24 horas de antelación. Si quieres que queden aún mejor, te sugerimos que cojas la salsa sobrante y la coloques en un recipiente hermético y la viertas encima y junto con el queso antes de guardarla.
Cazuela de enchiladas de pollo verde
Me encantan las enchiladas con salsa roja, pero mi forma favorita de hacer enchiladas de pollo es con salsa verde. La salsa verde es una salsa verde hecha con tomatillos, ajo, cebolla y pimientos. Es absolutamente deliciosa. Puedes hacer la salsa verde tú mismo (aquí está nuestra receta fácil) o comprarla en el supermercado. A mí me gusta especialmente usar la marca Hatch cuando no tengo la casera a mano. Si te apetece hacer enchiladas de pollo rojas, utiliza nuestra salsa de enchiladas casera. Aquí está nuestra receta de enchiladas de pollo con chile rojo.
Estas sencillas enchiladas son picantes, cremosas y con queso. Nuestra receta sirve para 4 personas, pero se puede duplicar o incluso triplicar para una multitud. Yo hago esto cuando asisto a comidas familiares todo el tiempo. Siempre son un éxito.
Paso 3: Añade el pollo desmenuzado y un puñado de queso. Al añadir el pollo a la salsa caliente, se calienta antes. El pollo absorbe mucho sabor. ¡Podría parar aquí y comerme toda la sartén!
Enchiladas de Pollo con Salsa VerdeEstas enchiladas de pollo verde con salsa verde, pollo, crema agria, queso y cilantro son fáciles de hacer. La salsa verde es una salsa de tomatillo verde hecha con ajo, cebolla y pimientos. Puedes hacerla tú mismo (ver nuestra receta de salsa verde casera) o comprarla en la tienda. Hay algunas opciones estupendas. Busca una salsa con un picante medio.
Enchiladas de pollo tiradas
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