Huevos mexicanos con tortillas
Los huevos a la mexicana son huevos cocidos y revueltos en una salsa a base de tomate. Son muy parecidos a los huevos rancheros, pero al ser revueltos, son menos exigentes y más fáciles de hacer.
Mi madre ha estado haciendo estos “huevos” (pronunciado weh-vose, con el comienzo como “cuando” sin la n) para nuestra familia desde siempre. De hecho, nuestra palabra abreviada para ellos es simplemente “huevos”. ¡Es una de mis formas favoritas de hacer huevos!
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en los que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de ellos. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
¿De dónde son los huevos a la mexicana?
Huevos revueltos a la mexicana. El Huevo a la Mexicana es un plato de huevo que se sirve en todo México para desayunar en casas y restaurantes. Cualquier plato en México que tenga “a la Mexicana” en el nombre siempre será preparado con tomate, cebolla y chile serrano tal como lo es este.
¿Qué tipo de plato son los huevos rancheros?
Huevos Rancheros significa en español “huevos de ranchero”, aunque la traducción más tradicional sería “huevos al estilo del campo”. Este plato consiste en tortillas de maíz fritas cubiertas con huevos fritos y salsa. Es un plato muy sencillo de preparar y muy tradicional de servir a diario en la cocina mexicana.
Huevos revueltos mexicanos en salsa roja
NutriciónCalorías: 195kcal | Carbohidratos: 3g | Proteínas: 11g | Grasas: 15g | Grasas saturadas: 5g | Colesterol: 260mg | Sodio: 241mg | Potasio: 218mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 650IU | Vitamina C: 8.9mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1.3mg
Acerca de Maggie UnzuetaMaggie Unzueta es la escritora/blogger, fotógrafa, desarrolladora de recetas, videógrafa y creadora de In Mama Maggie’s Kitchen. Ella ha estado desarrollando comida mexicana fácil y auténtica, recetas inspiradas en México, y consejos de viaje desde 2010. Desde las recetas familiares hasta sus extensos viajes por todo México, lleva los sabores tradicionales mexicanos del sur de la frontera a tu cocina. Maggie ha aparecido en notables sitios web culinarios y otros medios de comunicación. Para más detalles, consulta su página Acerca de.
Huevos a la mexicana precio
Esta receta de huevos a la mexicana prepara huevos revueltos al estilo mexicano con los clásicos sabores mexicanos: tomates, cebollas y chiles. Los huevos revueltos son huevos revueltos en español, por lo que uno esperaría que este plato de huevos se llamara huevos revueltos a la mexicana, pero este desayuno mexicano es tan querido y tan esencialmente mexicano, que se llama simplemente huevos a la mexicana o incluso huevos mexicanos.
Nuestra receta de huevos a la mexicana hace el plato de huevos revueltos más esencial de los desayunos mexicanos, hecho con los ingredientes clásicos mexicanos de tomates, cebollas y chiles: chiles verdes, cebollas blancas y tomates rojos.
El verde, el blanco y el rojo son los colores de la bandera mexicana, por lo que este plato de huevos mexicano se llama huevos a la mexicana. Mexicana” significa “de México”, “nacido en México” o “a la mexicana”, por lo que es el plato de huevos más mexicano y uno de los mejores desayunos mexicanos.
Esta receta de huevos a la mexicana de México es la receta de esta semana de nuestra serie Weekend Eggs sobre recetas de platos de huevos para el desayuno por excelencia en todo el mundo, que lanzamos con Grantourismo hace más de una década y que retomamos a principios de este año.
Receta de huevos mexicanos
En mi casa, todos los domingos hay desayuno para dos. En esos días en los que quiero una comida bastante rápida, los Huevos a La Mexicana o Huevos Revueltos a la Mexicana son muy fáciles de preparar. También es ideal en esas mañanas en las que necesitas una idea para desayunar sin carne o, en mi caso, cuando se me acaban los productos de cerdo favoritos de mi marido, como el bacon o el chorizo. Sirve con tortillas calientes o adereza el plato con unas crujientes tostadas caseras. Y para aquellos a los que les gustan los huevos pasados de rosca en los Huevos Rancheros, como mi media naranja, esta es una forma perfecta de servirlos.
1 1/2 cucharadas de aceite o mantequilla1/3 de taza de cebolla picada1 chile serrano picado (yo le dejé las semillas)2 tomates romanos picadosSal y pimienta4 huevos grandes2 cucharadas de leche fría o agua1/4 a 1/3 de taza de queso fresco desmenuzadoCilantro picado2 cebollas verdes cortadas en rodajas finas4 tostadas de tortilla de maíz1/2 taza de tu salsa favorita
2. En un tazón, bata los huevos con la leche o el agua. Sazona ligeramente con sal y pimienta. Añade las cebollas y saltea los tomates durante 1 minuto. Añadir los huevos y bajar el fuego ligeramente. Dejar que los huevos se cuajen durante unos segundos antes de incorporarlos suavemente hacia el centro.