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Pastel de piña

Pastel de piña

Tarta de piña a la antigua

Sorprenda a sus amigos y familiares con este clásico pastel de piña al revés. Con notas de cata que presumen de ser afrutadas, pegajosas y acarameladas, no es de extrañar que sea un favorito imprescindible desde hace generaciones. En nuestra receta de tarta de piña al revés fácil, ahórrate algo de tiempo con un atajo infalible. Con una caja de Betty Crocker™ Super Moist™ Yellow Cake Mix, puedes tener este impresionante postre preparado para el horno en sólo 15 minutos. Con instrucciones paso a paso, Betty te acompaña en cada paso de este increíble pastel de piña al revés. ¡Ahora sólo tienes que hornear, dar la vuelta y disfrutar!

Tarta de piña taiwanesa

Esta tarta de piña triturada es una receta antigua de mi abuela. Es un pastel fácil de hacer en un solo recipiente, rápido y sencillo. Las pacanas le dan al pastel un agradable crujido, y está cubierto de un clásico glaseado de queso crema.

Hace poco hablé con mi tía y le pedí que me enviara algunas de las recetas de mi abuela que quizás no tuviera. ¡En la pila estaba esta joya! (En algunas de las fotos, incluso se puede ver su letra en la tarjeta de la receta).

Este pastel refrescante, cremoso, húmedo y afrutado es el complemento perfecto para tu mesa de Pascua o para una barbacoa de verano. Haz esta tarta de piña desde cero con piña triturada, nueces y algunos otros ingredientes sencillos.

CONGELAR: El glaseado de esta tarta de piña triturada no se congela bien, así que si quieres congelar la tarta, congélala sin el glaseado. Para ello, cubre el pastel con dos capas de papel de plástico y papel de aluminio. Congela durante 6-9 meses.

¿Cómo se trituran los trozos de piña? Si no puedes conseguir una lata de piña triturada, puedes hacerla colocando trozos de piña en una licuadora o procesador de alimentos en la posición de pulso hasta alcanzar la consistencia deseada.

Receta de tarta de piña

Una encantadora receta de tarta de piña al revés muy sencilla de hacer. Nos encanta este pastel de vainilla cubierto con piña fresca horneada con azúcar moreno y mantequilla. Salta a la receta de tarta de piña fresca al revés o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerla.

La masa está ligeramente perfumada con vainilla y cítricos. La cobertura pegajosa está hecha de mantequilla, azúcar moreno, canela caliente y piña fresca. Sencillo y delicioso. Nos encanta servir este pastel caliente con un poco de nata montada, pero el helado estaría igualmente delicioso. Piensa en esto como una versión “modernizada” del clásico pastel de piña al revés.

A medida que el pastel se hornea, la piña libera parte de sus jugos y su dulzor, que se desparrama en la cobertura de azúcar moreno.  Por eso, cuando podemos, utilizamos piña fresca, que tiene un sabor más ligero que la de lata.

Después de servirlo a unos cuantos amigos, nos preguntaron dónde estaban las cerezas (algo que se suele añadir a los pasteles de piña). A nosotros nos parece bien omitirlas, pero si un pastel de piña invertido parece desnudo sin ellas, añádelas.

Receta de pastel de piña súper húmedo

Tanto el pastel de piña como la tarta de piña surgieron probablemente en torno al siglo XVI, cuando la piña, una fruta originaria de Sudamérica, fue introducida por los comerciantes portugueses en la región[2] En esa época, los portugueses establecieron su presencia en lugares como Malaca, Singapur y Taiwán, a la que denominaron con el ahora arcaico nombre de “Formosa”[3].

Durante la época colonial japonesa, la fruta de la piña se convirtió en un componente fundamental de la economía de Taiwán, durante la cual los industriales japoneses importaron una gran variedad de cultivares de piña y establecieron numerosas plantas de procesamiento[4].

A finales de la década de 1930, Taiwán se había convertido en el tercer mayor exportador de piñas del mundo[4]. Sin embargo, cuando la producción de piña en Taiwán se orientó hacia la venta interna y el uso de la piña fresca, las panaderías locales trataron de utilizar este excedente en la repostería[5]. Aunque los pasteles de piña se habían producido históricamente como un alimento ceremonial, una combinación de promoción gubernamental y globalización popularizó el pastel de piña. Los pasteles de piña se han convertido en uno de los recuerdos más vendidos en Taiwán[6].

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