Receta de tarta de mango sin gelatina
La tarta de bolsillo de melocotón y mango, o simplemente tarta de melocotón y mango, es un postre muy popular de un restaurante de comida rápida de Filipinas, llamado Jollibee. Es nuestra versión local de Mc Donald’s. Es un postre realmente delicioso y que suelo probar cada vez que vamos a comer allí o incluso para llevar. La combinación de melocotón y mango no puede ser más perfecta y la ligera y crujiente corteza frita que lo envuelve es suficiente para que quieras darle un mordisco en cuanto su celestial aroma te golpea en la cara. Créanme, me he quemado la boca (y el esófago) innumerables veces con estos.
Sé que esta receta es un poco tramposa, pero quién tiene tiempo de hacer hojaldre o masa hojaldrada de todos modos. Pero si tuviera que hacer la masa desde cero, definitivamente lo haría utilizando esta receta de masa de tarta hojaldrada igualmente fácil. O también utilizaría la misma masa que uso para hacer mi empanada de pollo.
Receta de pastel de mango indio
El pastel de mango es un postre tradicional de la región atlántica de Colombia. El mango es una fruta muy popular en Colombia y lo comemos fresco, a menudo directamente de los árboles. Los utilizamos para hacer comida tradicional colombiana como el jugo de mango, la salsa de mango, las ensaladas y los postres, como el flan de mango, las paletas de mango, los pasteles y las mermeladas, entre otros.
En el patio trasero de la casa de mi abuela paterna había unos cuatro árboles de mango. No estaba tan cerca de ella como de la madre de mi madre, Mamita, pero una de las cosas que me gustaba hacer cuando la visitaba era recoger mangos de los árboles con una larga vara de madera y comerlos rociados con zumo de lima y sal. Si nunca has comido mangos verdes de esta manera, tienes que probarlo cuanto antes. Es un manjar delicioso y es un alimento básico de la comida callejera colombiana.
Esta receta de tarta de mango se hace tradicionalmente con masa de tarta, pero yo prefiero hacer la mía con masa de galleta graham. Siéntase libre de usar su corteza de pastel favorita para esta receta, y puede usar pulpa congelada para el relleno si no encuentra mangos frescos y maduros. Esta tarta es ideal para fiestas, picnics y cualquier cena familiar que quieras hacer mucho más especial.
Receta de tarta de mango con gelatina
Formar una bola en una superficie ligeramente enharinada antes de cortarla por la mitad. Colocar en la nevera durante al menos una hora. Extienda un disco de aproximadamente ⅛ pulgada de grosor y presione en un molde para tartas. Cortar los bordes hasta que sobresalgan unos 2,5 cm y doblar y acanalar los bordes. Pincelar el interior con un poco de lavado de huevo.
Pastel vs. Tarta: ¿Cuál es la diferencia? La mayor diferencia está en la textura. La corteza de una tarta debe ser escamosa, ligera, tierna y crujiente. Una tarta puede tener sólo la corteza inferior, sólo la superior o la superior y la inferior, mientras que la tarta siempre tiene la corteza inferior. Además, las tartas se sirven siempre en la fuente en la que se han horneado, mientras que las tartas se sacan del molde antes de servirlas. ¿Puedo utilizar fruta congelada? Sí. Al cocinar con antelación, se libera parte del jugo extra que se produce cuando se descongelan las bayas congeladas. ¿Cómo puedo evitar que el fondo quede empapado? Nadie quiere un fondo empapado y el lavado de huevo ayuda a desarrollar una barrera entre la masa y el relleno. ¿Por qué mi tarta está blanda? Esto suele ocurrir si no se cocina lo suficiente. También hay que dejar que se enfríe durante al menos 3 horas antes de servirlo. ¿Se puede hacer con antelación? Sí. Puede hacer la corteza con antelación o puede montar la tarta y congelarla antes de hornearla. También se puede hornear y luego ponerlo en la nevera durante 2 o 3 días antes de servirlo.
Receta de tarta de mango sin hornear
Cuando crecí, las únicas frutas que conocía eran los simples estándares sureños: Moras, fresas, melocotones e higos. Las pasas siempre estaban a mano en la despensa, y los dátiles aparecían en Navidad. ¿Piña? Sí, pero sólo en latas.
Cuando aparecen mangos frescos en mi tienda de comestibles local, me como unos cuantos, y luego unos cuantos más. Entonces estoy dispuesta a ampliar el placer del mango para compartirlo con amigos y familiares. ¡Es la hora de mi tarta de mango fresca!
Si te gustan las tartas en general y no estás aquí simplemente por la tarta de MANGO, puede que te guste mi tarta de fresa fácil y mi tarta de maíz dulce. Mi pastel de mango fresco es una excelente adición al panteón de pasteles tropicales, así que siga leyendo para conocer la primicia.
Los más comunes en el sureste de EE.UU., donde yo vivo, son variedades redondas, jugosas y dulces, que varían en color desde el verde intenso hasta el rojo brillante. El color no es un signo de madurez: algunas son verdes cuando están maduras y jugosas, mientras que otras son rojas cuando todavía están duras y no están listas para comer.
Estos dos que aparecen a continuación son los típicos que encuentro a lo largo del año. Las variedades de mango redondeadas como éstas son Hansen, Haden y Keitt. Te servirá cualquier mango maduro que encuentres, así que no te preocupes por los tipos.