Tacos de birria de pollo
Birria de ternera. Rica y sabrosa, esta birria de ternera es perfecta servida como un guiso cubierto con cebolla, cilantro y un chorro de zumo de lima fresco. O bien, ¡picar la carne y freír unos tacos de Quesabirria! ¡Estos son los TACOS más famosos!
Estos tacos de birria son famosos. Son posiblemente los tacos más famosos que encontrarás en las redes sociales. La imagen de estos tacos con la carne frita y crujiente y el queso asomando por encima, siendo mojados en un consomé rojo intenso llenan mi feed.
Esta receta puede parecer larga, pero es porque quiero darte toda la información posible para que crees esta sabrosa comida por ti mismo en casa. Este caldo rico y profundo y la carne son estupendos servidos como un guiso. Pero si quieres dar un paso más y freír unos tacos NO te decepcionará.
Para servirlo como guiso, quita la grasa de la parte superior del caldo, GUARDA ESTO si vas a hacer tacos, las tortillas se fríen en la grasa. Sirve el guiso sirviendo con una cuchara parte de la carne y el caldo. Retira la cebolla, el ajo y las zanahorias. Estos por supuesto se pueden servir con el guiso si se desea, pero normalmente se sirve sólo el caldo y la carne.
Tacos de birria de cocción lenta
La quesabirria (también llamada quesotacos[1] o tacos rojos[2]) (“birria de queso”) es un plato mexicano que consiste en carne cocida al estilo birria doblada en una tortilla con queso fundido y servida con una guarnición de caldo (español: consomé) para mojar. Eater ha descrito la quesabirria como “un cruce entre un taco y una quesadilla”. El plato, que tiene su origen en Tijuana, México, ganó popularidad en Estados Unidos a través de Instagram[1][3].
La quesabirria fue creada en Tijuana, México.[1][4] El plato está inspirado en el tradicional guiso de birria de Jalisco. El escritor gastronómico californiano Bill Esparza vio que la birria se servía en tacos en un camión de tacos llamado Tacos Aaron en Tijuana alrededor de 2009. Otros camiones de tacos también la servían con queso dentro del taco[1].
Los taqueros de Tijuana trajeron la quesabirria a Los Ángeles alrededor de 2016. Taqueros y comensales comenzaron a publicar sobre la quesabirria en Instagram. Eater atribuye a Instagram el haber ayudado a que la quesabirria pasara “de un puñado de vendedores que servían una especialidad regional a un fenómeno completo.” Teddy’s Red Tacos fue uno de los proveedores de comida más notables en promover la quesabirria en Instagram, aumentando su presencia a más de 100.000 seguidores gracias a la tendencia. Instagram ayudó a convertir la quesabirria, que no se encuentra comúnmente en taquerías o restaurantes mexicanos, en un alimento de culto[1].
Tacos de birria con chile
¡Esta receta de quesabirria es tan sabrosa! Tacos fritos con queso, carne tierna, cebollas y queso derretido en una tortilla de maíz crujiente por fuera y tierna por dentro, ¡todo ello con la más deliciosa salsa para mojar! ¡Los tacos para mojar en su mejor momento! A comer.
Los tacos de quesabirria son sabrosos y atrevidos, rellenos de queso fundido (quesa), carne de birria desmenuzada (guiso tradicional mexicano) y cebolla. Todo esto se envuelve en una tortilla de maíz y se fríe. Por algo es famoso: ¡está delicioso! Estos tacos suelen servirse con el jugo, también llamado consomé, del guiso.
¡No sólo para la cena! Con frecuencia hago esta receta de quesabirria para la cena, pero también como aperitivos en reuniones. Son una gran comida para fiestas. Las preparo con antelación y las mantengo calientes en el horno hasta que estoy lista para servirlas.
Dobla la cáscara de la tortilla sobre el relleno. Cocinar hasta que cada lado esté dorado y empiece a estar crujiente (Nota: no estarán totalmente crujientes. Formarán un crujiente medio por fuera pero se mantendrán ligeramente blandas por dentro).
Birria de cerdo
Los tacos de quesabirria aterrizaron en los 405 hace unos años, y por fin están recibiendo el amor que merecen. ¿Qué no se puede amar de las tortillas, el queso derretido y la deliciosa birria en un solo bocado alucinante? La moda de los tacos de quesabirria no empezó hasta después de 2010 -una rareza para la comida mexicana-, pero eso se debe en gran parte a que no empezaron a aparecer en los menús hasta 2009. Todo el mundo está de acuerdo (esto es otra rareza para escribir sobre comida) en que estos tacos mezclados aparecieron por primera vez en Tijuana. En los últimos 10 años, se han extendido por todas partes gracias a las publicaciones en las redes sociales, y ahora son comunes, y totalmente bienvenidos, en los menús de los 405. Aquí hay 10 tacos de Quesabirria que debe probar ahora.
Este restaurante de Bethany fue el primero en introducir la birria en la población local, así que no es de extrañar que sus tacos de quesabirria sean excelentes. Vienen en tortillas de maíz rojo, con consomé para mojar, como es costumbre.
Conocido principalmente por su versión de los “tacos gringos”, Oso también puede ofrecer platos más tradicionales, como los “tacos de birria”, como los llaman aquí. La carne de vacuno se asa a fuego lento, lo que significa que el corte de carne es mejor que en la mayoría de los sitios.