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Recetas con pescado

Recetas con pescado

Recetas de pescado asiático

La tilapia tiene un sabor a pescado muy suave, y es una forma estupenda de conseguir que les guste a los que no comen pescado. Nosotros cocinamos la nuestra con mucha mantequilla, limón y ajo para que sea brillante y fresca y fácil de disfrutar para todos. La cocción requiere muy poco esfuerzo y no hay riesgo de que el pescado se pegue a la sartén o a la parrilla. Obtenga la receta de tilapia al horno con ajo y limón.

Consejo: Deje que los filetes se cocinen sin tocarlos durante unos minutos. Así y a fuego súper alto es como se consigue la deliciosa corteza aquí. A continuación, dale la vuelta, cocina unos minutos más para que la piel quede crujiente y el pescado se cocine por completo, y ya está listo.Consigue la receta de salmón glaseado con miel y ajo.

Esta es nuestra combinación favorita de ingredientes, pero puedes cambiarlos por tus favoritos o por lo que tengas en la nevera. La clave es buscar el color y la variedad, pero el mundo es realmente tu ostra… ¡eh, el atún! Consigue la receta de Ahi Poke Bowls.

El pescado -nosotros usamos bacalao, pero cualquier variedad escamosa, como la tilapia, funciona- se marina en una mezcla de zumo de lima, chile en polvo y comino que se convertirá en tu estándar. Pero la verdadera joya de esta receta es la ensalada de col, no la omitas. Sólo se tarda unos minutos en preparar y su brillo es el condimento perfecto para el bacalao especiado.Obtenga la receta de Tacos de pescado.

Los mejores platos de pescado del mundo

Los filetes de pescado, fáciles y versátiles, son una cena sencilla que gustará a toda la familia y se prestan a una amplia gama de estilos. Ya sea para asar, asar a la parrilla, freír u hornear los filetes de pescado, su delgadez significa que pueden estar listos en un instante. Por eso, los filetes de pescado pueden cocinarse en exceso con facilidad, así que vigílelos y cocínelos sólo hasta que se desmenucen fácilmente y la carne esté apenas opaca. El pescado se congela bien, así que ten a mano una bolsa de filetes para una cena de última hora. Y cuando compre pescado fresco, asegúrese de que huele a limpio y un poco a agua de mar, pero no demasiado “a pescado”. La carne debe ser lisa, firme, húmeda y un poco translúcida con una coloración uniforme. Utilice el pescado fresco en el día siguiente a su compra; cuanto más fresco, mejor.

Recetas de pescado en el Mediterráneo

Puede que esto sea algo controvertido, pero ahí va: Los sándwiches de pescado frito son mejores que los de pollo frito. Los sándwiches de pollo pueden ser muy sabrosos, pero debido a que el muslo y la pechuga de pollo son más sustanciosos, puede ser demasiado para tragar… y masticar. Consigue la receta del sándwich de pescado frito.

Si no has probado el mahi mahi, tienes que hacerlo. Es un pescado firme y suave que, cuando se cocina, queda maravillosamente escamoso y tierno. ¿Nuestra forma favorita de prepararlo? Cocínalo en el horno con espárragos frescos y luego báñalo con una salsa de mantequilla al limón.

La tilapia tiene un sabor a pescado muy suave y es una forma estupenda de conseguir que les guste a los que no comen pescado. Nosotros cocinamos la nuestra con mucha mantequilla, limón y ajo para que sea brillante y fresca y fácil de disfrutar para todos. La cocción requiere muy poco esfuerzo y no hay riesgo de que el pescado se pegue a la sartén o a la parrilla. Obtenga la receta de tilapia al horno con ajo y limón.

Pescado en papillote

¿Se puede hacer un delicioso guiso de pescado con un puñado de ingredientes? Sí. Nuestra receta combina filetes de pescado fresco con ingredientes aromáticos, vino blanco y tomate para obtener un guiso de pescado rápido, fácil y absolutamente delicioso.

El ingrediente clave de este guiso es el zumo de almejas, que se vende en botellas de ocho onzas estables en el mercado. Nosotros solemos tener un par en nuestra despensa. He preparado la sopa para personas alérgicas al marisco; lo que hay que hacer es sustituir el jugo de almejas por vino blanco, caldo de pescado o agua. Funciona; sólo que no es tan sabrosa.

El guiso funciona mejor con un pescado blanco firme, como el fletán o el bacalao. También puedes utilizar pargo rojo o incluso tilapia. Pero evita los pescados delicados, como el lenguado, o los pescados grasos, como el atún, para este guiso.

Esta receta hará un guiso con trozos y sin mucho líquido. Si prefieres una sopa más caldosa, puedes añadir más jugo de almejas, caldo de marisco, caldo de marisco o vino blanco para conseguir la consistencia que prefieras. Sólo recuerde que tanto los tomates como el pescado soltarán más líquido al cocinarse.

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