La mejor salsa picante
Si te gusta el picante en tu vida, sólo las salsas más picantes del mundo te servirán. Las salsas picantes son la forma perfecta de añadir ese picante, ya sea en pequeñas o grandes dosis, y a la mayoría de nosotros nos encanta usarlas para dar un toque. Pero para aquellos que les gusta llevar ese toque al extremo, esto es para ustedes. Hemos encontrado las salsas más picantes del mundo, desde las más picantes que el verano australiano hasta la mismísima muerte. Al igual que las guindillas y los pimientos utilizados en estas salsas, empezamos con un poco de picante y vamos subiendo hasta llegar a un regusto ardiente. Así que para los valientes que quieran probar suerte, no busquen más allá de nuestra lista.
La salsa Carolina Reaper Rectum Wrecker es una mezcla de sabores dulces y salados y un regusto picante. En esta salsa picante, mezclada con cerezas negras, arándanos y bourbon de Kentucky, podrá saborear el Carolina Reapers, uno de los pimientos más picantes del mundo, que complementa el suave calor.
La salsa picante Melinda’s Red Savina Pepper está hecha con la pimienta Red Savina. Fue el pimiento más picante del mundo hasta 2007. Aunque no es el más picante del mundo, sigue siendo lo suficientemente picante como para hacerle sentir algo, con su calor al estilo de un reactor nuclear. La salsa se hace extra sabrosa usando la receta de la famosa Salsa Habanero Original de Melinda.
Cholula vs tabasco
La humanidad lleva generaciones calentando sus comidas con salsa picante. De hecho, los expertos coinciden en que la salsa picante se remonta a la época maya. Sin embargo, al ser sólo una mezcla de pimientos y agua, las primeras salsas eran mucho más simples y serían irreconocibles para los estándares actuales.
La botella contemporánea de salsa picante no llegó hasta años más tarde, pero aún así fue hace bastante tiempo. Las primeras salsas embotelladas disponibles en Estados Unidos aparecieron en Massachusetts en 1807.
Sin embargo, aunque las salsas embotelladas se parecían ciertamente a la botella contemporánea de salsa picante, su sabor sería suave para los estándares actuales. No fue hasta mucho más tarde, cuando se empezaron a criar plantas de pimienta, que la salsa picante empezó a ser realmente picante. A finales de la década de 1980, la humanidad había entrado en una carrera armamentística por la cría de chiles extremos. Como es lógico, esto ha dado lugar al nacimiento de pimientos peligrosamente picantes, como el Carolina Reaper y el infame Pepper X, y a salsas aún más picantes.
Salsa Scoville más alta
Teniendo en cuenta que este condimento sólo tiene entre cero y cinco calorías por cucharadita, incluso los que siguen una dieta estricta no tienen que pensárselo dos veces antes de echarla en el plato cada vez que quieran subir la temperatura. Pero, ¿puede una dosis diaria de salsa picante ser mala para la salud?
“Como muchas cosas en la nutrición (y en la vida), hay dos caras en cada moneda”, dice Lauren Antonucci, R.D.N., dietista deportiva certificada y propietaria/directora de Nutrition Energy, un consultorio de nutrición en la ciudad de Nueva York.
“La investigación con animales y los estudios epidemiológicos han demostrado que la capsaicina tiene un sinfín de beneficios”, dice Antonucci. Dice que los estudios han demostrado que puede ser beneficiosa para la salud del corazón y proteger contra el cáncer gástrico, además de frenar el crecimiento de algunas células cancerosas.
La capsaicina también podría tener importantes beneficios para la pérdida de peso, como acelerar el metabolismo y suprimir el apetito. Sin embargo, se necesitan más pruebas antes de que los médicos puedan avalar las propiedades de los pimientos picantes para perder peso. “Hay algunos estudios que han encontrado que la ingestión de capsaicina puede aumentar el metabolismo, pero los efectos son modestos, y no lo suficientemente significativos como para justificar una recomendación de comer salsa picante para la pérdida de peso”, dice Heather Mangieri, R.D.N., portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética y autor de Fueling Young Athletes.
La mejor salsa picante
El dolor de garganta se produce cuando la garganta se inflama y se irrita. Esto puede ser causado por una variedad de condiciones, incluyendo virus, bacterias, fiebre del heno o una infección respiratoria. El dolor de garganta puede ser desagradable, sobre todo cuando dificulta el habla, la alimentación y a veces incluso la respiración. Existen remedios, como beber muchos líquidos como agua y té, hacer gárgaras de agua salada y pastillas para aliviar temporalmente el ardor y el dolor. Sin embargo, aunque estas son excelentes soluciones, comer puede agravar el dolor de garganta. He enumerado algunos de estos alimentos para que puedas evitarlos cuando tengas dolor de garganta.
Esto depende de la causa del dolor de garganta. La mayoría de los causados por un virus común se resuelven por sí solos en un plazo de tres a diez días, mientras que los dolores de garganta causados por infecciones bacterianas o alergias pueden tardar más en desaparecer. Los dolores de garganta crónicos pueden persistir hasta que se diagnostique una enfermedad subyacente.
Los alimentos como los tomates, las naranjas, los pomelos, las limas y los limones son ácidos y pueden irritar el dolor de garganta. Comerlos también provoca reflujo ácido, que puede ser el catalizador del dolor de garganta en primer lugar.