Caldo de pollo estropeado
El caldo de pollo es la base de muchas recetas, pero si se echa a perder, puede estropear todo el plato y posiblemente enfermar. Si su caldo se ha estropeado, notará cambios desagradables en su olor, textura, aspecto y sabor. El almacenamiento y el enlatado inadecuados del caldo de pollo también pueden hacer que se estropee, a veces sin que se aprecien cambios en él, por lo que tendrá que hacer un poco de trabajo de detective para determinar si su caldo todavía es seguro para comer.
Mira tu caldo de pollo. Debe tener un color claro o amarillento y no presentar signos de moho. Según el sitio web EatByDate, un caldo comprado en una tienda no debería estar turbio ni tener sedimentos. Estas señales visuales son menos aplicables al caldo casero, que a menudo puede estar turbio, tener sedimentos o mostrar un poco de grasa de pollo coagulada. Dicho esto, si tu caldo casero empezó claro y ahora está turbio, es una señal de advertencia.
Compruebe el recipiente de su caldo. Si está abultado o hinchado, es probable que esté estropeado. Las bacterias del deterioro y la levadura liberan gases que llenan el recipiente del caldo, haciendo que se expanda o se abra. Las abolladuras grandes o afiladas en el caldo enlatado también pueden permitir la entrada de bacterias en la lata, por lo que el caldo de su interior puede estar estropeado, advierte el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
A qué huele el caldo de pollo en mal estado
La vida útil del caldo de pollo depende de varios factores, como la fecha de consumo preferente, el método de preparación y la forma en que se almacenó el caldo de pollo. El caldo de pollo suele tener pocas calorías pero mucho sodio y, por tanto, sabor. El caldo de pollo puede comprarse en seco (granulado o en cubitos) en envase aséptico, en lata o incluso congelado. El caldo de pollo no sólo es una gran base para sopas de muchos tipos, sino que también se suele añadir a guisos, arroces y salsas. Entonces, ¿cuánto dura el caldo de pollo después de la fecha de consumo preferente? Si se almacena correctamente, la vida útil del caldo de pollo puro después de su fecha de consumo preferente es de aproximadamente …
Sin embargo, en lo que respecta a la vida útil del caldo de pollo y a la duración del caldo de pollo, el almacenamiento adecuado es la clave. Pero recuerde que, al igual que muchas otras aves de corral, puede tener una fecha de consumo preferente o una fecha de caducidad, pero no tendrá una fecha de caducidad. Debido a esta distinción, puede utilizar el caldo de pollo puro para complementar sus comidas favoritas después de que haya transcurrido la fecha de consumo preferente según la tabla anterior, siempre que se haya almacenado correctamente.
Cosas blancas que flotan en el caldo de pollo
El caldo de pollo es la base de muchas recetas, pero si se echa a perder, puede estropear todo el plato y posiblemente enfermar. Si su caldo se ha estropeado, notará cambios desagradables en su olor, textura, aspecto y sabor. El almacenamiento y el enlatado inadecuados del caldo de pollo también pueden hacer que se estropee, a veces sin que se aprecien cambios en él, por lo que tendrá que hacer un poco de trabajo de detective para determinar si su caldo todavía es seguro para comer.
Mira tu caldo de pollo. Debe tener un color claro o amarillento y no presentar signos de moho. Según el sitio web EatByDate, un caldo comprado en una tienda no debería estar turbio ni tener sedimentos. Estas señales visuales son menos aplicables al caldo casero, que a menudo puede estar turbio, tener sedimentos o mostrar un poco de grasa de pollo coagulada. Dicho esto, si tu caldo casero empezó claro y ahora está turbio, es una señal de advertencia.
Compruebe el recipiente de su caldo. Si está abultado o hinchado, es probable que esté estropeado. Las bacterias del deterioro y la levadura liberan gases que llenan el recipiente del caldo, haciendo que se expanda o se abra. Las abolladuras grandes o afiladas en el caldo enlatado también pueden permitir la entrada de bacterias en la lata, por lo que el caldo de su interior puede estar estropeado, advierte el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Qué pasa si comes caldo de pollo en mal estado
El caldo de pollo se conserva bien cuando se cuida adecuadamente. Pero saber cuándo el caldo de pollo se ha estropeado puede ser complicado. Además, hay una gran diferencia entre el caldo de pollo comprado en la tienda y el hecho en casa. Así que la vida útil depende de algunos factores.
Mientras que el caldo de pollo envasado en una caja o lata tiene una vida útil que lo hace estable durante mucho tiempo, el caldo de pollo hecho en casa suele tener una vida útil mucho más corta. Depende mucho de la cantidad de sodio que contenga.
El caldo de pollo sin abrir, si se almacena correctamente puede, aguantar en la despensa durante un tiempo y está listo para ser utilizado en una variedad de recetas. Guárdalo en un lugar fresco y seco. A mí me gusta comprar el mío a granel cuando sale a la venta para ahorrar dinero.
El caldo comprado en la tienda, de una lata o una caja, suele contener una gran cantidad de sodio. Por lo tanto, tiene una vida útil inusualmente larga. La sal adicional impide que las bacterias crezcan. Además, el caldo está pasteurizado, lo que también ayuda a mantener una vida útil muy larga.
Sin embargo, para estar seguros, cualquier caldo abierto debe utilizarse en el plazo de una semana y no más allá de la fecha de caducidad impresa. Si no es así, lo mejor es guardarlo en un recipiente hermético en el congelador. Puede conservarse hasta tres meses más en el congelador.