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¿Cuál es la mejor crema de verduras del mercado?

¿Cuál es la mejor crema de verduras del mercado?

Nata vegetal EE.UU.

Combine el queso crema con todos los demás ingredientes en el bol de un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla adquiera la consistencia que desee: puede quedar en trozos, con trozos más grandes de las verduras, o puede seguir hasta que esté muy mezclada. Transfiera la pasta a un recipiente y guárdela, cubierta con papel de plástico, en la nevera. Sírvelo frío con galletas, crostini, bagels, o utilízalo para untar un sándwich de verduras.Nota: ¡añade más o menos cantidad de cualquier verdura/hierba que desees!

Esta es una versión casera de la crema de queso vegetal para untar que puedes comprar en el supermercado (¡Philadelphia, concretamente!), y me encanta su deliciosa versatilidad. Por supuesto, puedes untarlo en galletas saladas, crostini o (como hice el otro día) en mini-bagels tostados… pero también es sumamente delicioso para untar en un sándwich, ya sea de jamón o de verduras con pepinos, lechuga y brotes.

La idea es cortar todo en dados muy finos para no tener que batir la mezcla de queso crema para romperla. Empezar con todo muy pequeño te permitirá controlar la cantidad de mezcla de todo.

Proceso de fabricación de la nata líquida

Las cremas de verduras siempre han sido una de mis favoritas. Me encanta su textura satinada y su rico sabor. También me gusta el hecho de que puedo hacer fácilmente una sopa suave como la seda con lo que tenga mejor aspecto en el mercado de los agricultores (o incluso con lo que haya en mi nevera o despensa) porque el método es prácticamente el mismo para todas las verduras: se cuecen hasta que estén tiernas en caldo, agua o leche, se espesan y se hacen puré.

Para obtener una textura más cremosa, utilizo una batidora. Un procesador de alimentos dará una textura ligeramente granulada, y un molino de alimentos será el más grueso. Si quieres que la sopa quede perfectamente lisa, o si la verdura tiene piel (como los tomates) o es especialmente fibrosa (como las alcachofas), pasa el puré por un colador de malla media con el dorso de un cazo.

Haga un puré de la sopa en tandas. Cuando el arroz esté blando o la patata esté tierna, haz un puré con cuidado en una batidora, un procesador de alimentos o un molino de alimentos. Para obtener una textura más refinada, pásala también por un colador de malla.Scott Phillips

Qué es la nata vegetal

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¿Qué es la crema de imitación?

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