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¿Cuál es el chocolate vegano?

¿Cuál es el chocolate vegano?

Chocolate vegano walmart

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El chocolate es un manjar que se consume desde hace siglos. Los antiguos mayas disfrutaban del cacao como bebida espumosa. Los europeos añadían azúcar y miel para endulzar su sabor amargo. Hoy en día, el chocolate (incluido el chocolate negro, el chocolate con leche o el chocolate blanco) se fabrica en forma de tabletas, bebidas y polvos para una gran variedad de usos.

Muchos de nosotros nos damos un capricho de chocolate de vez en cuando, pero los veganos pueden preguntarse si este alimento puede incluirse en sus dietas basadas en plantas. La buena noticia es que una parte -pero no todo- el chocolate es vegano. Se considera que el chocolate es vegano si los ingredientes utilizados para elaborar el producto no contienen productos lácteos ni ningún otro subproducto animal.

Dependiendo del tipo de chocolate que se compre, puede ser vegano. Sin embargo, muchos productos de chocolate tienen productos lácteos añadidos, lo que los eliminaría de una dieta vegana. El chocolate con leche obviamente contiene lácteos, pero incluso el chocolate negro puede contenerlos.

Chocolate vegano para hornear

Ya sea por razones filosóficas o de salud para hacerse vegano, la gente que te rodea suele tener curiosidad por saber cómo satisfaces tus antojos de algunos de los alimentos tradicionales de origen animal.Los chocolates son los primeros de la lista.

El chocolate en su forma pura no puede ser más vegano de lo que ya es. Proviene del cacao, que es un alimento de origen vegetal. Sin embargo, cuando el cacao de la planta llega a ti, ha pasado por un riguroso procesamiento con aditivos y leche o grasa láctea, lo que hace que entre en la categoría de alimento de origen animal. Los chocolates veganos son mucho más puros, sanos y sabrosos que los que llevan aditivos artificiales y grasa animal barata.

Al buscar en las tiendas los mejores chocolates veganos, no es necesario buscar específicamente un logotipo de certificación vegana; muchos chocolates de calidad superior satisfacen con seguridad los criterios de no incluir ningún ingrediente de origen animal en ellos.Los chocolates veganos tendrán un mayor contenido de cacao, manteca de cacao, azúcar y, a veces, otros sabores naturales de origen vegetal para darle esa sensación de derretimiento en la boca. Los chocolates con leche tampoco son siempre no veganos, ya que tenemos leche y productos lácteos alternativos no lácteos que sustituyen a los ingredientes lácteos tradicionales del chocolate.

El mejor chocolate vegano

Recibo muchas preguntas de personas que buscan chocolate negro vegano. En un mundo perfecto, sería redundante decirlo. Por definición, el chocolate negro es vegano. El chocolate negro está hecho de una proporción de granos de cacao y azúcar, ambos de origen vegetal. Pero aquellos que buscan un chocolate 100% vegetal o vegano tienen, en cierto modo, razón al cuestionarlo. El chocolate barato no siempre es vegano

He visto marcas comerciales más baratas de chocolate negro que contienen productos lácteos (como suero de leche en polvo). Sin embargo, un chocolate negro de buena calidad no debería contener esos ingredientes. El chocolate negro de buena calidad debería contener granos de cacao y azúcar. Tal vez la manteca de cacao, pero ¿es vegana? ¿Es vegana la manteca de cacao? Sí, la manteca de cacao es simplemente lo que llamamos la grasa del grano de cacao. Es 100% vegetal. La semilla de cacao es una pequeña semilla (piense en un cacahuete) que contiene aproximadamente un 50% de grasa. Esa grasa es lo que llamamos manteca de cacao. A veces, cuando un chocolatero muele los granos de cacao y el azúcar juntos, se vuelve muy espeso. Por eso añaden un poco más de manteca de cacao, para que sea menos viscoso cuando esté líquido y sea más fácil de moldear en barras. Un poco más de manteca de cacao también puede dar al chocolate negro una sensación más cremosa y lujosa. ¿Es el azúcar vegano? Es una buena pregunta. A algunos veganos les preocupa que el azúcar sea también vegano. Te preguntarás, pero el azúcar que proviene de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera es un vegetal, ¡por supuesto que es vegano! Ah, pero ¿qué pasa con el procesamiento del azúcar refinado? Algunos azúcares refinados utilizan huesos de animales carbonizados para el proceso de purificación. Así que, dependiendo de lo vegano que seas, algunos pueden considerar inaceptable el uso de azúcar procesado de esta manera. Preferencias individuales. Tenga en cuenta que muchos fabricantes de chocolate de alta gama suelen optar por azúcares no refinados que no pasan por este proceso. En caso de duda, pregunte a su fabricante.

¿Es saludable el chocolate vegano?

Ya sea por razones filosóficas o de salud para hacerse vegano, la gente que te rodea suele tener curiosidad por saber cómo satisfaces tus antojos de algunos de los alimentos tradicionales de origen animal, siendo los chocolates los primeros de la lista.

El chocolate en su forma pura no puede ser más vegano de lo que ya es. Proviene del cacao, que es un alimento de origen vegetal. Sin embargo, cuando el cacao de la planta llega a ti, ha pasado por un riguroso procesamiento con aditivos y leche o grasa láctea, lo que hace que entre en la categoría de alimento de origen animal. Los chocolates veganos son mucho más puros, sanos y sabrosos que los que llevan aditivos artificiales y grasa animal barata.

Al buscar en las tiendas los mejores chocolates veganos, no es necesario buscar específicamente un logotipo de certificación vegana; muchos chocolates de calidad superior satisfacen con seguridad los criterios de no incluir ningún ingrediente de origen animal en ellos.Los chocolates veganos tendrán un mayor contenido de cacao, manteca de cacao, azúcar y, a veces, otros sabores naturales de origen vegetal para darle esa sensación de derretimiento en la boca. Los chocolates con leche tampoco son siempre no veganos, ya que tenemos leche y productos lácteos alternativos no lácteos que sustituyen a los ingredientes lácteos tradicionales del chocolate.

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