Pinchos de tofu
Como la mayoría de los tubérculos, las zanahorias tardan en cocinarse, lo que significa que hay que cuidarlas y darles la vuelta con frecuencia para que estén tiernas en la parrilla. La buena noticia es que el trabajo duro se verá recompensado; la dulzura natural de la zanahoria sale durante la cocción, un complemento al carbón ahumado que se consigue en la parrilla. Nos encanta servir esta guarnición vegetal sobre una crema de ricotta, con un chimichurri a base de zanahoria para darle un poco de brillo.Obtenga la receta de zanahorias a la parrilla.
Escucha, nadie ha mordido nunca una hamburguesa de alubias y ha dicho “Espera, ¿esto es carne?”. Las hamburguesas de frijoles negros nunca van a saber exactamente como una hamburguesa, así que ¿por qué no ser un poco creativo con los condimentos? Elegimos inclinarnos por la onda de los frijoles negros y añadir un poco de cilantro, comino, chile en polvo y pimentón para ahumar. Cualquier hierba o especia picada sería deliciosa aquí, así que prueba tus favoritas. Obtenga la receta de la hamburguesa de frijoles negros.
La parrilla añade un sutil sabor ahumado a estos filetes de tempeh, casi como el tocino, pero no hay carne a la vista. Añade una salsa barbacoa casera al whisky, una refrescante y cremosa ensalada de col y un panecillo tostado con mantequilla para conseguir el sándwich de verano perfecto.
Comentarios
¡Llamada a todos los amantes de las verduras! Si quieres ampliar tu menú de barbacoa al aire libre sin carne, estás de suerte, porque hemos encontrado 21 ideas de recetas de barbacoa saludables, veraniegas y vegetarianas. Las barbacoas no están reservadas únicamente para asar jugosas hamburguesas y pechugas de pollo ahumadas. Desde verduras frescas hasta tofu y hamburguesas vegetarianas, estas ideas para la barbacoa harán que quieras calentar la parrilla e invitar a la gente cuanto antes. De hecho, estas recetas son tan atractivas que podrían distraer a cualquier amante de la carne de la fiebre por las hamburguesas con queso. En serio, espera a ver los tacos de coliflor a la parrilla. Ya estoy babeando.
Tanto si eres alguien que come comida vegetariana todos los días como si sólo quieres añadir algunas verduras a tu menú de barbacoa, tenemos exactamente lo que necesitas para que tu próxima fiesta en el patio sea realmente deliciosa. Aunque las verduras no siempre encabezan la lista cuando se piensa en los alimentos más deliciosos de todos los tiempos, pueden transformarse fácilmente en elementos del menú de la barbacoa listos para el verano y sabrosos. ¿Pensabas que no podías asar boniatos, piñas y cebollas para crear platos dignos de ser asados? Piénsalo de nuevo.
Batata Halloumi
¿Eres vegetariano o simplemente quieres reducir tu consumo de carne? El uso de carne picada vegetariana, como la de quorn, no es la única diferencia con la boloñesa tradicional: ésta incluye salsa picante y ketchup, para darle un toque picante.
No te puedes equivocar con un clásico salteado de pollo. Esta sencilla receta combina muslos de pollo glaseados con salsa de soja pegajosa, con muchas verduras, anacardos tostados y fideos para que la cena esté en la mesa en media hora.
Disfruta de todos los sabores de una barbacoa tejana con esta carne desmenuzada en olla lenta. La carne de ternera chamuscada y las cebollas ablandadas se cocinan suavemente a fuego lento con vinagres, azúcares y condimentos, hasta que la carne se pueda desmenuzar. Perfecta rellena en panecillos con pepinillos y rodajas de cebolla roja.
Hamburguesa vegetal ottolenghi
¡Llamada a todos los amantes de las verduras! Si quieres ampliar tu menú de barbacoa al aire libre sin carne, estás de suerte, porque hemos encontrado 21 ideas de recetas de barbacoa saludables, veraniegas y vegetarianas. Las barbacoas no están reservadas únicamente para asar jugosas hamburguesas y pechugas de pollo ahumadas. Desde verduras frescas hasta tofu y hamburguesas vegetarianas, estas ideas para la barbacoa harán que quieras calentar la parrilla e invitar a la gente cuanto antes. De hecho, estas recetas son tan atractivas que podrían distraer a cualquier amante de la carne de la fiebre por las hamburguesas con queso. En serio, espera a ver los tacos de coliflor a la parrilla. Ya estoy babeando.
Tanto si eres alguien que come comida vegetariana todos los días como si sólo quieres añadir algunas verduras a tu menú de barbacoa, tenemos exactamente lo que necesitas para que tu próxima fiesta en el patio sea realmente deliciosa. Aunque las verduras no siempre encabezan la lista cuando se piensa en los alimentos más deliciosos de todos los tiempos, pueden transformarse fácilmente en elementos del menú de la barbacoa listos para el verano y sabrosos. ¿Pensabas que no podías asar boniatos, piñas y cebollas para crear platos dignos de ser asados? Piénsalo de nuevo.