Verduras de temporada Alemania
La llegada de la era moderna tiene muchas ventajas, una de ellas es que podemos disfrutar de una enorme variedad de frutas y verduras durante todo el año, independientemente de la temporada natural de cultivo. Pero algunos productos pueden tardar hasta dos semanas en llegar a nuestras estanterías. Las frutas exóticas, como las piñas, se recogen duras y sin madurar del árbol, y luego se maduran artificialmente y se irradian, lo que hace que el contenido de nutrientes sea muy diferente al de una fruta madura recién recogida.
Recordemos que nuestros cuerpos siguen siendo esencialmente cavernícolas en sus requerimientos y la tecnología está cambiando los alimentos que comemos mucho más rápido de lo que podemos evolucionar. La naturaleza ha diseñado el cuerpo humano para consumir alimentos que están disponibles de forma natural en la temporada; por ejemplo, la temporada de primavera ve la salida del cuerpo de la hibernación del invierno, nos “despertamos” listos para ser alimentados por las verduras de primavera que son ricas en nutrientes y limpian el hígado. Nuestros fluidos corporales, como el ácido estomacal y la bilis, se fortalecen con los alimentos cultivados en esta época.
Explorar las frutas y hortalizas de temporada en Europa
SNAP-Ed ayuda a la gente a apoyar su economía local y a comer sano. Los mercados de agricultores son una forma estupenda de apoyar a las granjas locales. También son un buen lugar para conseguir frutas y verduras. Las frutas y verduras cuestan menos cuando son de temporada.
Esta guía puede ayudarte a explorar diferentes frutas y verduras a lo largo del año. Los productos de temporada en tu zona variarán según las condiciones de cultivo y el clima. Recuerda que las frutas y verduras frescas, congeladas, enlatadas y secas son una forma deliciosa de hacer que cada bocado cuente.
Alimentos de temporada en Alemania
Cuando las noches se acercan y el tiempo se vuelve más frío, a todos nos gusta saborear platos calientes de comidaLos guisos, los pasteles y las sopas se pueden hacer con las frutas y verduras de temporada que se pueden cosechar o comprar en esta época del año.
Una manzana está lista para ser recolectada cuando se desprende del árbol con facilidad sin tener que tirar de ella. Aunque las variedades de manzanas tempranas deben consumirse de inmediato, muchas de las que se cosechan ahora durarán hasta bien entrado el invierno si se almacenan en un lugar fresco y seco.
La mayoría de los manzanos sólo producen frutos si sus flores han sido polinizadas con el polen de las flores de otra variedad de manzana. El polen es transportado entre los árboles por las abejas y otros insectos. Así que si quieres tener mucha fruta, cultiva dos variedades diferentes o asegúrate de que tu vecino tiene uno creciendo a no más de 18 metros de distancia.
Cuando coseches tu huerto, cubre los huecos creados con una capa de abono de jardín o estiércol bien descompuesto. Esto se descompondrá durante el invierno y mejorará el suelo para cavar y plantar en primavera.
Coma las estaciones
Una forma fácil de ahorrar en frutas y verduras es comprar lo que está en temporada cuando son más abundantes. Y hay una ventaja que el dinero no puede comprar cuando se sigue esta estrategia: Las frutas y verduras siempre saben mejor cuando son de temporada en tu zona y se recolectan más cerca de su punto álgido de frescura que las que pasan mucho tiempo en envíos que pueden recorrer miles de kilómetros. Hay un viejo dicho que encierra mucha verdad: “No hay nada tan raro como el amor verdadero y los tomates de cosecha propia”. Las frutas y verduras de temporada pueden ser efímeras, pero son literalmente lo mejor de la cosecha.