Cómo abrir un restaurante de comida sana
Un almuerzo saludable no tiene por qué ser una ensalada, ya que la inspiración puede revolucionar definitivamente cualquier plato de lechuga, sándwiches, cuencos de cereales o mezclas de pasta que ya te gusten. Estas deliciosas y locas recetas de sopa, sándwiches y pasta son la prueba de que los almuerzos saludables son mucho más que una simple cama de verduras. No sólo son almuerzos sin esfuerzo, sino que también son súper rápidos: puedes prepararlos en unos minutos por la mañana o reservar un poco de tiempo para preparar la comida la noche anterior. Muchas de nuestras ideas favoritas para almuerzos saludables se pueden preparar con antelación o reinventar las sobras que ya tienes en la nevera.Los elementos más sustanciosos de nuestros menús para el almuerzo están repletos de proteínas magras, que pueden ayudarte a sentirte satisfecho hasta la cena. Piensa en alimentos básicos como el pollo y el salmón, en ricos productos lácteos como el requesón y el yogur, y en complementos llenos de nutrientes como las semillas (por ejemplo, las de girasol) y las legumbres. Y no te sorprendas si ves muchos ingredientes con mucha fibra, como el aguacate y los garbanzos, ya que son bajos en calorías y también ayudan a que te sientas totalmente satisfecho.Estas recetas fáciles de preparar también son muy asequibles, lo que significa que tendrás más dinero para gastar cuando llegue el fin de semana. Por supuesto, la alimentación saludable no termina al mediodía: Empieza el día con una receta de desayuno saludable y sigue con una de estas cenas bajas en calorías.
Alimentos sanos
Unos sencillos ajustes pueden contribuir en gran medida a crear un patrón de alimentación más saludable. Siga estos consejos para sacar el máximo partido a los alimentos y bebidas, al tiempo que satisface sus necesidades de nutrientes y reduce el riesgo de padecer enfermedades:
Responder a la pregunta “¿qué debo comer?” no tiene por qué dejarle desconcertado y frustrado. De hecho, cuando tienes la información y la motivación adecuadas, puedes sentirte bien tomando decisiones saludables. Utilice estos consejos para planificar comidas saludables y deliciosas:
Cuando elabore su lista de la compra, no olvide los productos básicos nutritivos, como las frutas y verduras frescas y el pan integral. Este ejemplo de lista de la compra (PDF, 108 KB) incluye una variedad de alimentos saludables que te conviene tener en tu cocina.
Todas las recetas saludables
Hay muchas maneras de hacer las comidas más saludables. Limite las grasas, los azúcares y la sal e incluya en su cocina muchas verduras, frutas, cereales, carnes magras y lácteos bajos en grasa. Los alimentos con grasas, azúcares o sal añadidos son menos saludables que aquellos en los que éstos se encuentran de forma natural.
Mantenga las grasas al mínimo Elija carnes magras y productos lácteos bajos en grasa y limite los alimentos procesados para minimizar las grasas ocultas. Los frutos secos, las semillas, el pescado, la soja, las aceitunas y el aguacate son opciones más saludables porque incluyen los ácidos grasos esenciales de cadena larga y estas grasas van acompañadas de otros nutrientes buenos.
Si añade grasas al cocinar, redúzcalas al mínimo y utilice aceites monoinsaturados como el de oliva y el de canola. La compra de alimentos saludables La cocina baja en grasas comienza cuando se hace la compra: Cocinar con poca grasa Las sugerencias para cocinar con poca grasa incluyen: Conservar los nutrientes Las vitaminas hidrosolubles son delicadas y se destruyen fácilmente durante la preparación y la cocción. Para minimizar las pérdidas de nutrientes: Reducir la sal La sal es un potenciador común del sabor, pero las investigaciones sugieren que una dieta con alto contenido en sal podría contribuir a una serie de problemas de salud, incluida la hipertensión arterial. Algunas sugerencias para reducir la sal son Hierbas para dar sabor Las hierbas culinarias son plantas de hoja que añaden sabor y color a todo tipo de comidas. También son ricas en fitoestrógenos que protegen la salud. En muchos casos, las hierbas pueden sustituir el sabor de la sal y el aceite.
Menú saludable
Que algo esté empanado no significa que no pueda considerarse una comida ligera. Esta crujiente y jugosa carne de cerdo va acompañada de una ensalada de col con jengibre y lima, y es muy fácil de hacer.Consigue la receta de Chuletas de cerdo Katsu.
Es posible que quiera hacer el doble de estas jugosas brochetas de pollo al limón porque se las van a llevar de la parrilla antes de que pueda decir “Bon Appétit”. Obtenga la receta de las brochetas de pollo.Shop Brochetas
Todo en este plato complacerá incluso a los más quisquillosos. El glaseado de albaricoque y lima tiene un toque de salsa picante, que hace que el plato sea dulce, ácido, picante y delicioso. Obtenga la receta de pollo glaseado con albaricoque y maíz.
Dale un toque a tu cena saludable de esta noche con estas verduras de miel y rábano picante con infusión de jalapeño que le dan un nuevo giro al típico salmón asado. Obtenga la receta de salmón asado con miel y rábanos picantes.
Sustituye la tortilla de harina por acelgas para una comida más ligera. Esta hoja verde es lo suficientemente resistente como para servir de envoltorio sin deshacerse cuando se moja en la salsa casera de cacahuetes con miel y jengibre.