Antes y después del alcohol
Si quieres perder un poco de peso, lo primero que te suelen decir es que dejes el alcohol, o al menos te sugieren que limites drásticamente tu consumo de alcohol a casi nada.
Pero en realidad, con las largas noches de verano y las tardes soleadas, la mayor parte de la actividad social de los próximos meses girará en torno a los jardines de los pubs, los bares de las azoteas, las barbacoas llenas de alcohol y los picnics llenos de prosecco, lo que plantea un dilema si se quiere mantener intacto el cuerpo de playa del verano. Le preguntamos a Filip Koidis, nutricionista clínico y dietista de W1 Nutritionist: ¿Cómo puedes hacer para que tu cuerpo se mantenga intacto?
El alcohol, por sí solo, no es tan calórico -aunque las calorías que aporta casi no tienen valor nutricional y, por tanto, se consideran “vacías”-, pero sus efectos sobre el metabolismo pueden retrasar el progreso de la pérdida de peso: “Cuando se ingiere alcohol, la respuesta inmediata de nuestro cuerpo es empezar a eliminarlo del torrente sanguíneo, ya que su acumulación es tóxica”, explica Koidis. “Por lo tanto, si el alcohol se ingiere junto con la comida, nuestro cuerpo se centrará primero en eliminar todo el alcohol y luego en procesar la comida, un procedimiento que ralentiza nuestro metabolismo e interfiere en nuestros objetivos de pérdida de peso”. Para hacer frente a esto, sugiere comer entre 2 y 2,5 horas antes de una noche de fiesta, y evitar comer mientras se bebe, “permitiendo así que el hígado se centre en procesar el alcohol y no en cargarlo con la comida”.
Beneficios de no beber alcohol
Con casi 35 años, nuestro Hombre del Año 2018 Dave Lancaster sabía que algo tenía que ceder. Ahora ha cambiado las noches de borrachera con una comida para llevar (o dos) por largas salidas alimentadas por un menú mucho más saludable. Así es como Dave dio un giro completo a su vida:
Al encender mi consola de juegos y abrir una botella de vino, sentí que me relajaba. A medida que aumentaba de peso, el mundo exterior se había convertido en un lugar aterrador, y me sentía mucho más feliz en casa. El problema era que una botella de vino solía llevar a otra… y a otra… y, la mayoría de las veces, éstas llevaban a una comida preparada de tamaño familiar y a media bolsa de patatas fritas al horno. Estas “noches acogedoras” hacían que mi peso se disparara aún más, lo que me hacía querer quedarme en casa todavía más.
Al no poder ir andando a mi tienda de patatas fritas local, tenía que pedir que me trajeran la comida a domicilio, lo que también significaba que tenía que gastar más. Por eso, empecé a pedir dos raciones grandes de pescado y patatas fritas, y las dos me las comía. Con el tiempo, incluso añadí una hamburguesa con queso a mi pedido habitual.
30 días sin alcohol
El consumo de alcohol se suma a las calorías totales que consumimos cada día. Las calorías del alcohol son “calorías vacías”, lo que significa que tienen pocos beneficios nutricionales. Por lo tanto, el consumo de calorías adicionales a través de la bebida puede provocar un aumento de peso.1,2
Por lo general, los hombres tienden a aumentar de peso alrededor de la cintura3,4, y de ahí surgió el término “barriga cervecera”. Se cree que la grasa alrededor de la parte media de nuestro cuerpo es especialmente perjudicial, porque se deposita directamente en los órganos del interior del abdomen (barriga), incluido el hígado.
Con unas siete calorías por gramo, el alcohol contiene casi tantas calorías como la grasa pura. Además, muchas bebidas alcohólicas también tienen un alto contenido en azúcar, lo que significa que podrías estar consumiendo muchas calorías vacías, lo que podría provocar un aumento de peso, poniendo en riesgo tu salud a largo plazo.
Algunas pintas de cerveza pueden contener 180 calorías, el equivalente a una porción de pizza. Las cervezas tipo Stout y Ales pueden ser tan calóricas como un panecillo entero (unas 250 calorías) y una pinta de sidra puede contener tantas calorías como un donut azucarado.
Calendario para dejar el alcohol
Si eres un bebedor habitual de cerveza y estás luchando contra los kilos de más, probablemente no quieras dejar de beber cerveza para perder peso. Al igual que cualquier tipo de pérdida de peso, todo se reduce a la ingesta total de calorías y a consumir menos calorías de las que su cuerpo necesita, independientemente de su procedencia.
La pérdida de peso después de dejar de beber vino o cerveza depende totalmente de la cantidad que estaba bebiendo en primer lugar. También importa si está haciendo otros cambios en su estilo de vida para ayudar a la pérdida de peso.
Consejo La cerveza pesa unas 150 calorías, por lo que suprimirla aligera el consumo de calorías. Si dejas de beber cerveza, puedes perder peso, especialmente si aumentas los hábitos saludables como la actividad física y te mantienes hidratado.
Con unas 2,5 calorías por gramo, el alcohol se sitúa muy cerca de los carbohidratos y las proteínas, que suelen ocupar la mayor parte de las calorías consumidas en una dieta. Como tipo de bebida alcohólica, la cerveza es una fuente concentrada de calorías que ofrece muy poco valor nutricional. Una ración de 12 onzas de cerveza normal tiene 153 calorías.