Guinness chili tasty
Cerrar búsquedaMe interesa…Una marca icónica y una cerveza negra líder en el mundo, creada en 1759Famosa por su origen irlandés y su excepcional color, esta prestigiosa cerveza negra se elabora en más de 50 países y se disfruta en unos 150 en todo el mundo. El vertido perfecto de Guinness en dos partes dura 119,5 segundos. Pero una cosa nunca está en duda, Guinness vale la pena la espera.
Una historia de innovaciónComo orgullosos custodios de Guinness, estamos imbuidos del mismo espíritu emprendedor que Arthur Guinness. En 1759, firmó con audacia un contrato de arrendamiento de 9.000 años en la cervecería St. James’s Gate de Dublín y, desde entonces, la marca ha ido superando los límites.
Guinness MicroDraught, una tecnología de dispensación pionera, también se lanzó en 2021. Sirve Guinness en nuevos lugares, como restaurantes, donde antes sería imposible servirla de grifo debido a la falta de sistema de barriles, líneas de cerveza y complejidades del sistema de refrigeración.
Chili de costilla Guinness
Esta receta de Guinness® Stout Chili es una de esas que guardas en tu recetario y sacas de vez en cuando. Hace tiempo que no la hago y cada vez me pregunto por qué no la hago más a menudo. ¡Es tan delicioso!
Todavía estoy lidiando con el invierno y, como puedes ver, he estado presentando platos reconfortantes durante enero y febrero, y este no es diferente. Además, el Día de San Patricio está a la vuelta de la esquina y esta receta es un plato perfecto para celebrarlo.
El chili de cerveza Guinness® puede parecer una combinación extraña, pero créeme, el sabor te dejará boquiabierto. La receta original es un poco suave, así que añadí chile en polvo y chile fresco. Pero si no te gusta el picante, puedes reducir o eliminar el chile por completo.
La respuesta es ¡NO! Guinness® tiene menos alcohol y menos calorías que la típica cerveza de barril. La mayor parte de ese alcohol se eliminará en el proceso, así que no hay que preocuparse. La Guinness® también tiene un sabor ligeramente amargo, pero también se eliminará. Añadir un poco de azúcar ayudará a eliminar el amargor y a cortar el ácido de la salsa de tomate. El plato final tiene un suave sabor a cerveza que llega al paladar en su justa medida.
Receta de chile Guinness
“¡Corvina! ¡Pulpo fresco! Ven aquí por tu pescado!”, grita el pescador. Su gorra de marinero de algodón, propia de un personaje salado, está impecable. El resto de su cuerpo, incluido el mono, está manchado de sangre. Mirando hacia abajo, mi novia se sobresalta al ver las vísceras y las escamas pegadas a las suelas de sus zapatos. “¡Definitivamente, esto es una pescadería en funcionamiento!” le grito por encima de las voces. Pasamos por delante de hileras de pescadores en el paseo marítimo, vendiendo el marisco más fresco y abundante que he visto nunca.
Incluso para dos aventureros amantes de la comida, la escena es una embestida sensorial, que hace insoportables nuestros antojos de ceviche y una crujiente Lager. Decidimos que es hora de subir la colina hacia el centro de Valdivia. El mercado de mariscos ha hecho su magia. Mientras suenan las campanas de la iglesia a las 3 de la tarde, entramos en Picamaderos, una pequeña taberna especializada en mariscos y comida casera. La gente come tarde en Chile, lo que significa que llegamos justo a tiempo para la hora del almuerzo. Para acompañar nuestros enormes mejillones y almejas, pedimos cervezas Kunstmann Lagers. El brillo de la cerveza corta los jugosos moluscos y nos refresca de la salmuera. Salimos del restaurante saciados y listos para descansar; ya llevamos tres días atravesando Chile, desde Santiago hasta Valdivia, y necesitamos un descanso.
Chili con cerveza
¡Estamos de vuelta! Nos hemos ido la semana pasada a unas maravillosas vacaciones en Cabo. Ahora estamos de vuelta en el desierto de Nuevo México, ¡justo a tiempo para encontrar chile verde fresco asado en el mercado de productores en un parque a la vuelta de nuestra casa! Decidimos hacer un guiso de chile verde. Alona consiguió esta receta de un compañero de trabajo, hace años. ¡Es una gran manera de hacer el guiso y sale muy bien! Tenga cuidado de no hacer su guiso demasiado picante. Asegúrese de probar su chile antes de añadirlo a la sopa. Tenemos una bolsa mixta de pimientos verdes y rojos. Parece que los verdes son muy picantes, mientras que los rojos lo son ligeramente. Además, quitarles las semillas ayuda a reducir mucho el picante. También hicimos pan de cerveza para acompañar la sopa. La dulzura del pan combinó muy bien con el picante de la sopa.