Salchichas y pimientos a la cerveza
Aunque no es exactamente una comida de una sola vez (tienes que sacar las salchichas en un momento dado), esta cena de salchichas con salsa de cerveza es una gran comida de entre semana que da un sabor rico y atrevido. Más vale que seas un amante de la cerveza para este plato
He estado planificando con antelación la transición de mi blog y aunque PIENSO que tengo todas mis recetas pensadas para el resto del año, estoy segura de que algunas cosas cambiarán, quiero adelantarme en las publicaciones por lo menos un mes para que me quede tiempo para promocionar y demás.
Esta cena de salchichas con salsa de cerveza cobró vida cuando estaba buscando salmón en nuestro congelador y descubrí una avalancha… ¡No dejes que tu marido entre en tu congelador bien organizado nunca más! Ni siquiera sé dónde está el salmón ahora, pero oye, ¡había un montón de salchichas encima!
Realmente no tengo recetas del Día de San Patricio en el blog. Realmente nunca ha sido uno de mis “objetivos”. Es decir, no lo celebramos. No salimos para ello (¡ni se te ocurra acercarte a un bar!) Pero sí creo que esta receta es apropiada, así que la llamaré mi “única receta del Día de San Patricio”
Salchichas y cebollas braseadas a la cerveza
×Estas salchichas estofadas a la cerveza están muy buenas y son muy jugosas, ¡y son absolutamente fáciles de hacer! Lo único que necesitas son tus salchichas y cerveza preferidas, y un termómetro de sonda. Las salchichas se hornean lentamente y luego se rehacen en una infusión de cerveza. ¡Sencillo y sabroso!
En primer lugar, precaliente el horno a 135° C (275° F). A continuación, coloque la carne en una rejilla, luego introduzca el termómetro para carne en una de las salchichas introduciendo la sonda por una de las extremidades: quiere que la sonda esté precisamente en el centro de la carne. Por último, hornee hasta que el termómetro alcance los 180° F (82° C): comúnmente, necesita unos 45 minutos.
Mientras las salchichas se cocinan en el horno, vierta la cerveza en una olla y póngala a fuego medio. Llevar lentamente la cerveza a fuego lento, desechando la espuma con una espumadera de a poco. Hervir la cerveza hasta que deje de hacer espuma. Si la espuma corre el riesgo de salirse de la olla, alejarla del fuego durante unos segundos. Una vez que la espuma se haya agotado, cocine la cerveza a fuego lento durante 5 minutos más, y luego apague el fuego.
Cocción de salchichas en cerveza
Al fin y al cabo, Banger’s es un lugar maravilloso para comer, beber y pasar el rato. Salchichas caseras, cerveza artesanal, asados de cerdo, cecina, verduras en escabeche, días de primavera en Texas, brunch de los domingos y todas las formas de música americana y country son algunas de nuestras cosas favoritas. Entendemos que la mejor manera no es siempre la más rápida o fácil, y estamos bien con eso. Creemos que la comida de calidad, hecha desde cero, todavía puede ser vendida a un precio honesto. Tenemos un compromiso con la excelencia y creemos profundamente en el principio de la hospitalidad. Nos vemos cuando llegue.
Fiesta de la cerveza y la salchicha
A nuestro equipo de cocineros formados y escritores gastronómicos cualificados les encanta preparar todo tipo de recetas, desde innovadoras recetas de temporada o ingeniosos atajos, hasta guías paso a paso y recetas clásicas para amigos y lectores por igual.
A nuestro equipo de cocineros formados y escritores gastronómicos expertos les encanta preparar desde recetas innovadoras de temporada o atajos ingeniosos, hasta guías paso a paso y recetas clásicas para amigos y lectores por igual.
Una idea sencilla para cocinar cebollas. Busque una cerveza con aroma a miel, como la Fullers Organic Honey Dew. El dulzor del brioche va bien con el amargor de las cebollas, pero puedes utilizar panecillos de perrito caliente si lo prefieres.