Reseña de la cerveza Cusqueña
Backus y Johnston (pronunciación en español: [ˈbakus ˈi ˈjonson], Backus y Johnston) es la cervecería más grande del Perú, parte de Bavaria Brewery,[1] que a su vez forma parte del grupo internacional AB InBev. Su principal fábrica de cerveza se encuentra en el distrito de Ate de Lima. Backus, como propietaria de casi todas las marcas de cerveza disponibles en el Perú, goza de un monopolio de facto sobre el consumo de cerveza peruana. Además de cerveza, Backus produce refrescos y agua embotellada.
Backus posee fábricas de cerveza en varias partes del Perú. Su principal cervecería se encuentra en Lima, mientras que las otras cervecerías siguen ubicadas en las partes del Perú que solían servir antes de la toma de posesión por Backus y Johnston[3].
Backus y Johnston y el Grupo Empresarial Bavaria son propietarios de la mayoría de las marcas de cerveza populares en Perú, entre ellas San Juan, una cerveza pálida de 5% abv.[4] San Juan se elabora en la cervecería de Backus ubicada en Pucallpa. Antes de la adquisición por parte de Backus, San Juan era elaborada por Cervecería San Juan S.A.A. Esta cervecería fue fundada el 2 de septiembre de 1971 en Pucallpa, en la región de Ucayali, y lleva el nombre de San Juan Bautista[5].
Porcentaje de alcohol de la cerveza Cusquena
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Tipos de cerveza cusqueña
De lejos, parece la típica botella de cerveza marrón. Pero mira más de cerca el centro. Alrededor del centro hay un patrón de textura de estilo inca. Se ve bien y se siente bien al sostenerla. No sé de dónde han sacado la idea de hacer esto, pero me gusta. ¿Por qué no tienen todas las botellas superficies inusuales? Una ventaja añadida sería que podrías distinguir una botella de cerveza de otra sólo con el tacto. Útil en locales nocturnos mal iluminados.
En el fondo, que no se ve en las fotografías, hay una imagen estilizada de lo que deben ser los Andes, con algunos asentamientos. Empezando por la parte superior, hay una pequeña inscripción que dice que esta cerveza ha sido fabricada por la enrevesada Unión de Cervecerías Peruanas Backus Y Johnston S.A.A. de Lima, Perú.
Debajo hay una pronunciación muy útil. Aparentemente no es “Cu-kwen-iya” como yo pensaba, sino “Cus-Ken-Ya”. Se llame como se llame, es “El oro de los incas”. Presumiblemente el único trozo que no se llevaron los conquistadores. Por cierto, ¿por qué no podemos obtener una ayuda similar para la pronunciación de las cervezas polacas?
Dónde comprar cerveza cusquena
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