Amstel radler
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La cerveza Heineken Lager es el producto estrella de la empresa. Es una cerveza rubia con un 5% de alcohol que se elaboró por primera vez en 1868. Se produce en 40 fábricas de cerveza de 39 países de todo el mundo. En 2006 se produjeron 2.580 millones de litros de Heineken. Desde 1975, la mayor parte de la cerveza Heineken se elabora en la fábrica de Heineken en Zoeterwoude (Países Bajos)[cita requerida].
Buckler es una cerveza rubia de baja graduación (0,5% abv). Se lanzó en el verano de 1988. En 2004 se retiró del mercado debido a un fallo en el proceso de pasteurización, y Buckler ya no está disponible en los Países Bajos (el mercado de origen de Heineken) después de que la imagen de la marca decayera tras el cómico holandés Youp van ‘t Hek, que se burló de la marca (y de sus consumidores) en un espectáculo en 1989[1].
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Cerveza Amstel
La Bockbier alemana llegó a los Países Bajos a mediados del siglo XIX. En 1870, año de su fundación, la Beiersch Bierbrouwerij De Amstel (Cervecería Bávara De Amstel) la anunciaba como “cerveza de invierno”. Tradicionalmente, esta cerveza de color ámbar sólo se elaboraba en invierno, cuando hacía suficiente frío para la fermentación de fondo. Debido a su largo tiempo de maduración de cuatro meses, febrero era originalmente el mes de la cerveza bock.
Poco después de De Amstel, Gerard Adriaan Heineken también comenzó a vender cerveza bock una vez que su fábrica fue completamente reconstruida para producir cervezas alemanas de fermentación baja. Con la llegada de los sistemas de refrigeración, la cerveza bock pasó a estar disponible todo el año. Sin embargo, por razones de marketing, los cerveceros preferían distribuir la cerveza negra durante los meses de otoño, alrededor de octubre/noviembre. En esa época del año en la que la cerveza rubia está más floja, era más fácil vender una cerveza negra, algo más dulce y con una temperatura de consumo de unos 16 grados centígrados.
Los carteles y los anuncios que promocionan la cerveza bock (la palabra alemana “bock” significa “cabra de mar”) son siempre más oscuros y misteriosos que los de la cerveza rubia. En este cartel de Heineken, el pintor zelandés Geert Grauss alude incluso al diablo. Una figura con cuernos y patas de cabra levanta su jarra de cerveza sobre el lomo de una cabra negra, silueteada contra una luna roja.
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No debería percibirse una neblina de frío. Los aromas típicos de la cerveza son muy bajos. Son aceptables los aromas afrutados bajos. El aroma a diacetilo debe estar ausente. El aroma a lúpulo es de ausente a muy bajo. El sabor a lúpulo es de ausente a muy bajo. El amargor del lúpulo es de ausente a muy bajo. A menudo se utilizan adjuntos de maíz, arroz u otros cereales o azúcares. Estas cervezas tienen un alto grado de carbonatación. Los sabores típicos de la cerveza son muy bajos. Son aceptables los sabores afrutados bajos. El sabor a diacetilo debe estar ausente. El cuerpo es bajo y la sensación en boca es seca. El nivel de calorías no debe superar los 125 por cada porción de 12 onzas. Las cervezas bajas en carbohidratos deben tener un nivel máximo de 3,0 gm por 12 onzas (356 ml). Estas cervezas se caracterizan por un grado de atenuación extremadamente alto; a menudo la gravedad final es inferior a 1.000 (0 �Plato).