North Brewing Co – Sputnik (Pale Ale) – Reseña de la cerveza en HopZine
Sputnik es una Pale Ale con lúpulo seco. La bebibilidad es la clave, el cuerpo y el color son ligeros. La mezcla de lúpulos americanos da a esta cerveza un aroma a cítricos y pino, mientras que las frutas tropicales y de hueso también le dan un aspecto lupulado.
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Beer Studio Sputnik Krisis Russian Imperial Stout
La historia de North Brewing Co. comienza con North Bar, la institución de cerveza artesanal más antigua de Leeds. Abrió sus puertas en 1997 con humildes aspiraciones… “sólo un lugar para que la gente agradable beba en la ciudad”, explica el cofundador Christian Townsley. Tras pasar de ser la principal cuenta del Reino Unido para Kronenbourg 1664 “en aquel momento era la cerveza más nueva y exótica que se podía conseguir”, North Bar pronto se convirtió en el destino de las cervezas importadas del continente y de Estados Unidos. “Buscamos nuevas cervezas. Buscamos nuevas cervezas. Un día dimos con Anchor Liberty Ale. Servimos las primeras Sierra Nevada, Brooklyn y Erdinger en el Reino Unido”.
A medida que el panorama de la cerveza artesanal en el Reino Unido despegaba, North Bar empezó a dedicar cada vez más tiradas a la cerveza británica decente, incluida una fina pale ale llamada Prototype, que North Bar había fabricado en exclusiva para ellos en la cervecería Kirkstall, justo al final de la calle.
En 2005, decidieron que querían participar en la elaboración de cerveza por sí mismos. Visitaron cervecerías y bares de todo el mundo para inspirarse. Pero a estas alturas, el bar ya iba bastante bien. Así que abrieron otro bar… y luego otro… y luego… bueno, ahora hay ocho bares afiliados a North Bar en un radio de 20 millas del centro de Leeds. La falta de tiempo y dinero hizo que su sueño de tener una cervecería tuviera que esperar.
Sputnik Pale Ale 5% vol £1,12 por lata de 330ml #228
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Beer Dad #877 North Brewing Co Sputnik
Para la cerveza de hoy hemos optado por otra nueva cervecería. Esta es de North Brewing Co., con sede en Leeds, y la cerveza es su American Pale Ale más vendida, Sputnik. Siempre es divertido probar la primera cerveza de una nueva cervecería, así que estaba muy emocionado por esta cerveza.
Visualmente, la cerveza tiene un color pajizo muy bueno, con bruma. La nariz tiene fuertes notas cítricas, pero no de limón, sino que tiene más bien un aroma a pomelo. La Sputnik tiene una carbonatación muy fuerte y empuja la cerveza en la boca para que llegue a las papilas gustativas. El sabor tiene un fuerte impacto inicial de lúpulo, que me hizo comprobar que no estaba bebiendo una IPA. Un agradable y persistente amargor en el final que, aunque me gustó bastante, fue quizás un poco inesperado y podría ver que desanima a las personas que son fans de las cervezas pálidas más suaves.
En general, esta es una cerveza bastante fresca y crujiente, con un buen 5% de alcohol, y la carbonatación realmente mejora la experiencia. El nivel de lúpulo fue inesperado pero no desagradable. Sin embargo, podría ver cómo el amargor inherente podría desanimar a algunas personas que iban a esperar algo diferente. ¿Es algo tan fuera de este mundo como el primer satélite artificial de la Tierra? No, probablemente no, pero sin duda es una cerveza sólida.