Toast Ale: La historia de convertir el pan sobrante en cerveza
El premio general a la mejor cerveza de la exposición fue para Stellenbosch Brewing Company por su Hoenderhok Bock, que también se llevó el premio a la mejor cerveza ámbar. Se entregaron otros tres trofeos a la Mejor Cerveza Oscura: Sugarman, de Woodstock; a la Mejor Cerveza Ligera: Bonecrusher, de Darling, y a la Mejor Cerveza Especial: Vannie Hout, de Devil’s Peak.
Los cerveceros acudieron desde Limpopo, Gauteng, Noroeste, KZN y el Estado Libre para recoger sus medallas, certificados y trofeos, y para relacionarse y divertirse con sus contemporáneos cerveceros. Las botellas de las cervezas ganadoras de las medallas de oro y plata estaban disponibles para su degustación, junto con abundante comida en una gran velada celebrada en Beerhouse on Long. Me llevé algunas de las cervezas menos vistas para reseñarlas en el blog, en cuanto se me pase la resaca.
Para mí, uno de los aspectos más destacados fue que los premios han marcado el regreso a la escena de Mitchell’s. Esta microcervecería de Knysna es la más antigua de Sudáfrica, pero últimamente se ha visto eclipsada por marcas más nuevas. Su cambio de marca y la revisión de sus recetas han dado sus frutos y es estupendo verles volver a la palestra.
Big Texas Beer Fest | 2017
Se dice que Suiza tiene el mayor número de cervecerías per cápita del mundo. Teniendo esto en cuenta, tiene sentido que la asociación nacional de cerveceros haya decidido crear un nuevo premio para reconocer los logros de las cervecerías suizas.
En la noche de la ceremonia del Swiss Beer Award, hablé con Marcel Kreber, director de la Schweizer Brauerei-Verband. Describió la situación actual de la industria cervecera suiza como muy “dinámica”. A principios de la década de 1990, sólo funcionaban varias docenas de cervecerías en Suiza, debido al cártel suizo de la cerveza, que controlaba su producción y distribución. Cuando éste se derrumbó, empezaron a abrirse más cervecerías nuevas. Desde entonces, el número de cervecerías ha aumentado exponencialmente. En septiembre de 2017, el gobierno federal informó de un total de 833 cervecerías suizas registradas. Con este enorme crecimiento, el Swiss Beer Award ayuda a reconocer y mejorar la calidad de la cerveza que se produce en Suiza.
Independientemente de su tamaño o ubicación geográfica, Schweizer Brauerei-Verband invitó a todas las cervecerías registradas que están sujetas al pago de un impuesto sobre la cerveza en Suiza a participar en el primer concurso Swiss Beer Award. La pertenencia a la asociación no era un requisito para participar. A finales de julio de 2017, las cervecerías debían presentar una cuota de inscripción de 299 CHF por una cerveza individual inscrita en el concurso y 4,5 litros de cerveza, lo que equivale a nueve botellas de 500 ml: tres botellas para la cata, cuatro para el análisis y dos de reserva.
Festival de música Beer by the Bay 2017
Londres, Reino Unido – Los World Beer Awards han anunciado sus ganadores de estilos mundiales y de países para el año de competición 2017. Más de 1900 cervezas de 36 países fueron juzgadas en 72 categorías de estilos de cerveza.
Adrian Tierney-Jones, presidente europeo de los World Beer Awards dijo: “Los ganadores de los World Beer Awards de este año demuestran que la revolución global de la cerveza no va a desaparecer pronto. Tenemos ganadores de los países cerveceros tradicionales de Bélgica y Alemania, mientras que la potencia cervecera que es Norteamérica también está representada; sin embargo, el país cervecero emergente de Brasil también me entusiasma enormemente, y por eso hemos celebrado por primera vez una primera ronda en Brasil para todas las candidaturas brasileñas.
Proyecto POY Gahcho Kue 2017
El año pasado la IPA de estilo nebuloso de Nueva Inglaterra apenas comenzaba a tomar fuerza, y ahora el estilo es una locura en toda regla en Oregón, con más fans y más enemigos que nunca. Incluso aquellos que, como yo, disfrutan de este estilo jugoso y menos amargo, están cansados de las malas versiones que son demasiado espesas y amargas, o que se elaboran simplemente para darles bombo. Esta categoría estuvo absolutamente dominada por los votos a favor o en contra de la IPA brumosa, hasta el punto de que podría decirse que la ganadora del segundo puesto es también una refutación de un subestilo de la categoría, la IPA Milkshake. No se puede negar que el estilo sigue siendo popular, pero la comunidad está enviando un mensaje a los cerveceros para que lo hagan bien. Estas cervezas no deberían ser superlechosas, marrones o amargas por el exceso de levadura y proteínas aún en suspensión, ni dulces por una fermentación inacabada.Subcampeón – Milkshake IPA (elaborada con lactosa)MEJOR TENDENCIA NUEVAGANADORA – Más cervezas en lata
La votación en esta categoría estuvo muy reñida entre el ganador “Más cervezas en lata”. A continuación, con sólo un voto menos, hubo un empate entre la tendencia de recuperar estilos clásicos como las pilsners y las cervezas de uva de vino que ahora se están popularizando. El regreso de las latas a la cerveza artesanal ha sido algo estupendo. Me encanta que sean ligeras, que se mantengan frescas e incluso que tengan mejor aspecto en las latas. Está claro que la comunidad está abrazando las latas, y cada vez es más extraño ver alguna cervecería de tamaño medio con éxito que siga embotellando y no enlatando. Empate con los tiempos, nos encantan las latas.Subcampeón TIE – Return to Classic Styles (más grandes Pilsners & Lagers) y Wine Grape BeersMejor cervecera de Oregón – Belmont Station