Tráiler de la película Pretty Devils 2002
Haz clic aquí para obtener más información sobre la cerveza mil de Dogfish Head, incluida la distribución y los detalles sobre la edición limitada en vinilo de 10″ (Live in NYC, 1994) que se empaqueta con 1.000 cajas especiales que incluyen 6 botellas de 750 ml.
Si estás buscando la caja de vinilo, te recomendamos que pidas a tu tienda de cerveza favorita que tenga Dogfish un pedido especial para ti. Se empezará a enviar el 11 de noviembre, pero algunas tiendas y bares de la mayoría de los estados podrían tardar entre 2 y 3 semanas en tenerlo en stock. También habrá botellas de 12 onzas disponibles en paquetes de 4 sin vinilo. ¡Buena suerte y conduce con responsabilidad!
Para celebrar ese espíritu independiente y el 20º aniversario del clásico álbum de la banda Bee Thousand, Dogfish Head ha elaborado la cerveza Beer Thousand. Esta cerveza imperial, elegida para reflejar las abundantes cantidades de cerveza que alimentaban las grabaciones de garaje de GBV, se elabora con 10 cereales y 10 variedades de lúpulo, y tiene una graduación del 10%.
A principios de otoño, Beer Thousand se envasará y saldrá a la venta en la red de distribución de 30 estados de Dogfish Head, a la espera de la aprobación local. Acompañando al lanzamiento de la cerveza habrá un disco de 10 pulgadas con 10 canciones grabadas en directo el 25 de junio de 1994, durante la gira “Insects of Rock”, la primera de la banda.
Primus – The Devil Went Down To Georgia
La producción de cerveza en los monasterios era escasa y se destinaba principalmente a su propio consumo y al de sus huéspedes. La elaboración de cerveza en los monasterios sólo adquirió cierta notoriedad a partir de finales del siglo XIX, cuando los trapenses de Chimay produjeron una cerveza negra que se comercializó.
En Bélgica se utilizan cuatro tipos de métodos de fermentación[11] para la elaboración de la cerveza, lo que es único en el mundo. Sin embargo, para una buena comprensión de las etiquetas de la cerveza belga y las obras de referencia sobre la cerveza belga suelen utilizar términos diferentes para los métodos de fermentación basados en una jerga arcaica o tradicional:
Las cervezas elaboradas en monasterios trapenses se denominan cervezas trapenses. Para que una cerveza obtenga la certificación trapense, la fábrica debe estar en un monasterio, los monjes deben participar en su elaboración y las políticas y los beneficios de la venta deben destinarse al sostenimiento del monasterio o a programas sociales externos. Actualmente, sólo doce monasterios cumplen estos requisitos, seis de ellos en Bélgica, dos en los Países Bajos, uno en Austria, uno en Estados Unidos, uno en Italia y uno en Inglaterra. La cerveza trapense es un término de origen controlado: indica la procedencia de las cervezas, no es el nombre de un estilo de cerveza. Más allá de que la mayoría de las cervezas se fermentan en caliente, las trapenses tienen muy poco en común desde el punto de vista estilístico.
London Ice Varsity 2014 – UCL Yetis vs Imperial Devils
Mientras escribo esto, debo tener resaca. Es el último lunes de noviembre y, en un año normal, este pasado fin de semana se habría celebrado el Festival de la Cerveza de Ciudad del Cabo (CTFOB). Fundado en 2010, este festival de tres días atrae a cervecerías de todo el país que vienen a mostrar sus cervezas a miles de sedientos juerguistas.
Fue en este festival, en 2011, donde una de las cervecerías artesanales más exitosas de Sudáfrica lanzó por primera vez sus cervezas. Devil’s Peak Beer Company tuvo unos comienzos humildes. En 2011 elaboraban la cerveza en un sistema de 90 litros que no resultaría desconocido para los cerveceros caseros más entusiastas. Por aquel entonces, la industria de la cerveza artesanal sudafricana estaba en pañales. Había menos de 40 cervecerías en el país y la mayoría de ellas contaba con un repertorio de cervezas similar: muchas producían una lager pálida, o, si no tenían capacidad de lager, una blonde ale para intentar atraer a los bebedores de lager del país. Había algunas cervezas negras, algunas weissbiers y una buena dosis de cervezas pálidas bastante tranquilas.
Artillería – 10.000 Devils
Así que, sí, somos Crafty Devil Brewing, Cardiff. Empezamos en un cobertizo de jardín, así que empezamos muy pequeños y ahora estamos llegando a la etapa en la que estamos elaborando entre dos mil quinientos y tres mil litros a la semana y vendiendo mucha cerveza, así que la capacidad total de esta unidad es ahora. Así que la siguiente etapa es la expansión desde aquí, una nueva sala de cocción, en realidad. Sólo para darnos esa capacidad y poder seguir creciendo.
La forma en que los cerveceros siempre han funcionado en este país es dirigiendo sus propios locales. El Crafty Devil Cellar es nuestro primer, bonito y pequeño bar y tienda de botellas. Sin embargo, las tecnologías de la información fueron muy importantes.
Hoy en día hay que aceptar pagos con tarjeta. No se puede llevar un negocio sólo en efectivo y, para ser sincero, nunca querría hacerlo. Quiero decir que ahora tenemos alrededor de un 70% de tarjetas y un 30% de efectivo, y esa es la tendencia.
Empezamos muy pequeños en nuestro cobertizo, no necesitábamos sistemas informáticos masivos, así que nos basábamos en el papel, en hojas de cálculo de Excel, en documentos de Word, en PDF. Pero a medida que crecíamos, muy rápidamente, eso se volvió insostenible. Lo que cambiamos, hace unos tres años, estaba basado en la nube.