Cómo cambiar un barril en un kegerator
Resumen del artículoPara cambiar un barril de cerveza, primero apague la línea de CO2, si la hay, luego levante la manija del acoplador en la base del grifo y gírela en sentido contrario a las agujas del reloj para retirar el barril vacío. Cuando esté listo para conectar el nuevo barril, retire la tapa de plástico y alinee las lengüetas del grifo con las ranuras del pozo del barril. A continuación, manteniendo el asa del acoplador levantada, encaja el grifo en el barril y gíralo en el sentido de las agujas del reloj hasta que quede ajustado. A partir de aquí, puede asegurar el nuevo barril presionando el mango del acoplador hacia abajo hasta su posición de bloqueo. Antes de utilizar el nuevo barril, asegúrate de volver a encender la bombona de CO2 y abrir el grifo para expulsar el exceso de espuma. Para obtener más consejos, incluyendo cómo cambiar la bombona de CO2 de un barril, siga leyendo.
¿Cómo puedo cambiar un barril de cerveza?
Tengo un barril de cerveza en la planta baja del que sirvo una mezcla de cervezas comerciales y cerveza casera. Voy a explicar los mejores métodos de limpieza, la frecuencia con la que se debe hacer y el proceso eventual de cambio de las líneas de cerveza.
Lo primero es lo primero. Si tienes tu propio sistema de barril, tienes que limpiar tus líneas. Si no lo haces, acabarás con sabores desagradables para cuando llegues a tu segunda o tercera cerveza, dependiendo de lo rápido que te bebas los barriles vacíos.
Creo que todos sabemos que las líneas necesitan ser limpiadas, es sólo que todos somos perezosos hasta cierto punto sobre las cosas que no son divertidas. Quizas es que es dificil limpiar las lineas porque no tienes el equipo porque solo compras cerveza comercial dentro de barriles sixtel o sankey.
Yo limpio las líneas de mi kegerator y los acopladores después de cada barril. Algunos afirman que es una exageración, pero en mi experiencia no es así. Por lo general, se tarda entre una y dos semanas para patear un barril de 5 galones, y eso es un montón de tiempo para tener algunas cosas funky creciendo detrás de su grifo o en sus líneas.
Cómo desconectar un barril de co2
Todos los acopladores de barriles estándar producidos para el mercado estadounidense tienen la rosca estándar de la industria cervecera estadounidense de 7/8″-14 en los puertos de entrada de gas y de salida de cerveza. Esta universalidad de las roscas permite cambiar fácilmente los acopladores de barril sin necesidad de cortar las mangueras o incluso de retirar las abrazaderas.
Para cambiar de un acoplador a otro, primero cierre el gas CO2 con la válvula de cierre de su regulador. A continuación, en el acoplador que se va a retirar, simplemente afloje las tuercas hexagonales (o de mariposa) del conjunto de mangueras de gas y cerveza y retire las mangueras del acoplador. A continuación, simplemente vuelva a conectar las mangueras al acoplador que desea utilizar y vuelva a apretar los accesorios de tuerca hexagonal (o de mariposa). Por último, encienda el gas CO2 utilizando la válvula de cierre de su regulador. Si tiene varios acopladores que cambia a menudo, puede considerar un juego de desconexiones rápidas.
La excepción a esta regla es el acoplador de doble sonda, comúnmente utilizado por microcervecerías y cervecerías artesanales. Estos acopladores no tienen un puerto de gas roscado. También los acopladores utilizados para dispensar cervezas caseras carecen de lo mismo, así como de un puerto de cerveza no roscado que permite un accesorio tipo tuerca hexagonal (o de mariposa).
Cómo cambiar el acople de un barril de cerveza
¿Cómo se vacía un barril de cerveza? Tanto si tienes un barril de cerveza para una fiesta como si trabajas en una fábrica de cerveza, conocerlo es esencial. Utilizar un grifo para verter y beber la cerveza es, por supuesto, la forma más fácil. Sin embargo, hay muchos tipos de barriles con los que te encontrarás, y cada uno tiene su propio método de vaciado.
Un barril de fiesta o un mini barril es el tipo más probable que tendrás en tu casa. Suele ser un barril metálico de 5 litros (1 galón) provisto de un grifo para facilitar el vaciado. También es el único tipo de barril que lleva un grifo por defecto. Así es como funcionan los barriles de fiesta.
Si eres un cervecero casero, puede que te sientas tentado de cambiar a los barriles en lugar de a las botellas. La mayoría de los cerveceros caseros utilizan barriles corny de 19 litros (5 galones), o barriles cornelius, que no tienen grifo. Es fácil vaciar un barril sin grifo, ya que los corny kegs suelen tener una tapa ancha, que también facilita la limpieza.
Debe asegurarse de que el barril corny esté despresurizado antes de intentar abrirlo. Para despresurizar un barril de cerveza corny, basta con conectar el conector de gas al barril. Para un mejor control, vale la pena conectar una manguera al conector rápido y colocar un grifo de picnic. De este modo, puedes controlar el escape del gas. Algunos barriles corny también tienen una válvula especial de liberación de presión.